Top articles
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crème de petits pois au chèvre en jardinière froide
bonjour les momozamis! des verrines à servir en entrée ou en apéritif dinatoire,bien fraîches!de l'onctueux et du croquant!Une jardinière de légumes revisitée! pour 6 verrines entrées ou une vingtaine de petites verrines apéritives préparation et thermomix:25MN...
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mousse de framboises
Le petit dessert bien frais d'hier soir, une mousse de framboises onctueuse Pour 4 à 6 verrines (j'en ai fait 4 grosses mais c'est un peu beaucoup par personne je trouve) Préparation et thermomix:15MN Attente infusion et refroidissement:10MN+15MN Attente...
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petits bonhommes de pain d'épices
bonjour les momozamis! des petits bonhommes de pain d'épices pour décorer la maison... plusieurs façons de faire:en pâte abaissée de façon un peu épaisse pour un biscuit qui reste moelleux ou fine pour un biscuit croquant et bien sec pour la déco pour...
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petits flans semoule aux abricots
bonjour les momozamis! en vacances et moins le temps pour des nouveautés!il faut le faire quand même!mais...une maison à remettre en grand ménage! une recette retrouvée sur une petite fiche cuisine de Elle qui m'a fait envie aussitôt!je venais de découvrir...
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pain d'épices moëlleux
En regardant mes brouillons ,j'ai retrouvé cette recette que j'avais faite avant Noël et puis oubliée... Un pain d'épices moelleux ,pas trop sucré en bouche (juste du miel),idéal pour le goûter en tranches (avec un peu de beurre salé!) Une recette de...
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petite salade vite faite ultra-vitaminée
Bonjour les momozamis! Une petite salade de crudités avec des légumes de saison et des agrumes dont la douceur de l'orange ultra rapide à préparer et les 5 fruits ou légumes par jour en 1 seul plat! Pour 4 personnes: Préparation et thermomix:10MN -100G...
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petites tatins de courgettes
Bonjour les momozamies!!!! on l'attend ce printemps!!!!!vite!vite! pour patienter une petite recette qui met un peu de soleil dans notre ciel gris! petites tatins de courgettes.... 6 personnes LA PATE FEUILLETEE -150 g beurre congelé coupé en dés -150...
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fartarte aux pommes
bonjour les momozamies! un petit dessert sans prétention et vite fait!un far aux pommes mais avec de la crème,versé dans un moule rond assez grand,ça ressemble à une tarte sans pâte au goût de far;c'est bon tout simplement... -2 pommes -100G de farine...
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verrines de gelée de porto au melon,chips de parme
Ma quatrième verrine, le melon au porto revisité ,la fraîcheur,les couleurs,le goût! Pour une vingtaine de petites verrines ou 6 grandes verrines en entrée: Préparation et thermomix: Prise au frigo: au moins 2H selon le contentant Gelée de porto: -250G...
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cuisses de poulet façon blanquette/au pot léger
Bonjour les Momozamis! Un plat qui hume bon dans la maison!!!! Le plein de légumes vapeur,du poulet cuit dans le bouillon,une sauce légère ...un plat complet,gourmand mais peu calorique entre la blanquette de poulet et le poulet au pot... Pour 4 personnes:...
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naans à la pâte à tartiner
Le genre de goûter qu'adorent mes djeuns!des naans moelleux à la pâte à tartiner chocolat praliné !miam!!! Ici pour le tour de main de Pankaj en vidéo http://www.pankaj-blog.com/article-13900437.html Et à essayer bientôt avec du fromage à tartiner! Pour...
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cake légumes/chorizo/noix
un autre cake aux légumes,chorizo et noix qui peut constituer aussi un petit repas du soir avec une salade... pour 15 tranches environ: 3 oeufs, 150G Farine 1 paquet levure chimique 50G Huile, (noix si possible) 125G lait 100G gruyère 1/2 c. à café rase...
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Repas complet pour 2 en 30min poulet, blé,chou-fleur et sauce
Un plat à base de poulet complet et rapide pour 2 mais bien copieux!!!! 2 personnes -100G lardons allumettes fumés -150G blanc de poulet (jusqu'à 200G possible) -120G blé - 300G petits bouquets de chou-fleur (ou brocolis) -1 cube bouillon volaille (ou...
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gâteau bananes,noix de coco,rhum,pépites choco (TM5/TM31)
Bonjour les Momozamis! Je suis en mode "vacances" mais avec beaucoup d'allers et retours et mille choses à faire et à régler (la toute dernière,un nid de guêpes!encore!),avec entre 2 des WE familiaux à la mer et un petit séjour à Hendaye sur la belle...
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crème de poireaux
bonjour les momozamies! après ces agapes pascales,on se remet un peu aux veloutés et potages! un velouté à base de blancs de poireaux,comme une crème!et léger... Pour 4 bols: -450G de blancs de poireaux taillés en rondelles,poids préparés -150G pdt en...
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cuisses de poulet à la crème et champignons
bonjour les momozamis! une recette bien sympa ,facile pour ce midi avec une sauce à ...saucer pour 4 personnes: préparation et cuisson thermomix:50MN -4 cuisses de poulet fermier -1 échalote -1 gousse ail -1 càs huile olive -1 branche de thym -200G d'eau...
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passion curd
bonjour les momozamis! un long moment d'absence!!!il y a 10jours je suis allée garder mes petits-enfants en Bretagne durant une semaine,mon temps leur était tout dévoué...beaucoup de choses à faire à mon retour et une connexion internet qui m'a jouée...
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crème de jeunes cèpes aux marrons
Chers momozamis! je vous renouvelle mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année et vous remercie encore pour vos si gentils messages!quel bonheur! Hier soir ,entre la petite tranche de foie gras et le boudin blanc aux pommes,une crème de cèpes aux marrons...
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crème façon Du Barry
Bonjour les momozamis! La petite soupe d'hier soir... un velouté doux comme une crème à base de chou-fleur Pour 5 bols environ: Préparation et thermomix:25MN -150G de blancs de poireau (poids épluché) -10G de beurre -250G de pomme-de-terre spéciale potage...
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risotto aux 3 légumes et saumon frais
Bonjour les Momozamis! Je me suis réconciliée avec le risotto en en mangeant un délicieux chez ma soeurette (servi avec des St-Jacques poélées miammm!!!),j'avais un lointain souvenir d'un goût qui ne me revenait pas...Comme tout le monde a aimé,j'ai tenté...
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Flammekueches
coucou les momozamies! mon pêché mignon!si je m'écoutais j'en mangerais chaque semaine!une flammekueche ,bien croustillante pour moi! 5 personnes pâte: -270G eau -20G levure fraîche de boulanger -500G farine -3càs huile olive -1càc sel appareil: -170G...
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petites tartelettes tomates,saumon fumé
Une petite tartelette toute simple mais riche en goût ,dégustée avec ma très chère amie de Bretagne Pâte brisée: -150G farine -75G beurre 1/2 sel du frigo -50G eau -1càc herbes séchées (thym ou basilic ou origan) Garniture: -3 càs bombées de sauce tomates...
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briochettes parisiennes
pour le goûter et le petit-déjeuner (retour des enfants!)des petites brioches parisiennes ! mon premier essai...pas extra calibrées mais pas le moule adéquat non plus!(il est resté à la mer) j'en ai goûté un petit morceau encore tiède...miam!!!!!!!!fondant!...
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lasagnes épinards,tomate,chèvre
bonjour les momozamies! plus tellement de légumes dans le frigo ,à part le basique,mais des épinards surgelés et une envie de lasagnes... Alors des lasagnes bien garnies d'épinards et de tomates. ..on s'est vraiment régalé! Pour 6 personnes (plat à gratin...
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pâte de spéculos
Bonjour les momozamis! Je n'ai jamais achété,ni mangé d'ailleurs de pâte de spéculos mais j'en avais besoin pour une recette J'ai cherché dans mon livre "la bible de la cuisine Ch'ti et du Nord" Ed.ESI la recette que je me souvenais avoir vue... Très...