Bonjour les Momozamis! Un dessert fait il y a quelques jours,mais pas eu le temps de le poster avant...J'avais des oranges sanguines bio et envie d'un gâteau aux agrumes ,ni une ni deux un gâteau à l'orange sanguine ,en forme de couronne pour changer...

Notre repas de ce midi,qui fait la part belle aux légumes vapeur accompagnés de brochettes de poulet entouré de fines tranches de lard,tomates cerise et poivron rouge avec une sauce qui utilise les restes des ingrédients...Un plat léger et plein de couleurs...

Bonjour les Momozamis! Un velouté tout doux aux tomates d'hiver...Comment des tomates d'hiver dans ch'Nord?Hihi ,et oui,dans ma réserve,sur mes étagères!Forcément pas de tomates fraîches,juteuses,gorgées de soleil en cette saison mais des boîtes de concassé...

Bonjour les Momozamis! Je me suis réconciliée avec le risotto en en mangeant un délicieux chez ma soeurette (servi avec des St-Jacques poélées miammm!!!),j'avais un lointain souvenir d'un goût qui ne me revenait pas...Comme tout le monde a aimé,j'ai tenté...

Pour l'utilisation de mon deuxième rond de pâte feuilletée aux spéculos ,j'ai associé les endives,le spéculos en remplacement du sucre pour casser l'amertume et notre fameux Maroilles .Une association bien de ch'Nord!!!Un léger goût de spéculos,un dosage...

Bonjour les Momozamis! Pour me plonger par procuration dans le thème Thermostars et la première battle des agences sur les produits régionaux(vous pouvez suivre l'évènement ICI et participer à des jeux pour tenter de gagner des lots),je pensais à une...

J'ai redécouvert cette recette dans le magazine Régal N°69 ,une recette de Christine Ferber ,une Chef pâtissière alsacienne hors pair qui a toujours une double page avec une extraordinaire recette dans ce magazine... une brioche tressée dorée et croustillante...

Bonjour les Momozamis! Voila 3 ans je me lançais dans la grande aventure d'ouvrir mon blog sur la cuisine au thermomix ...Je vous remercie tous de me porter vers toujours plus de partages en cuisine,pour votre fidélité,votre gentillesse,vos commentaires,vos...

Bonjour les Momozamis! Ma deuxième nouvelle galette des rois ,après celle au noisettes,chocolat,marrons est à base de frangipane mais à la pistache avec de délicieuses cerises amaréna ,forcément l'accord est top et la couleur bien jolie... Pas d'autre...

Une autre petite crème en verrines,un peu plus liquide,pour accompagner les charcuteries de mon apéro de Noël , avec des betteraves crues et une jolie petite butternut bio Pour l'épaissir,lui ajouter 160G de pdt à potage en dés ou réduire l'eau à 200G...