Top articles
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Pâte feuilletée!la suite!
Bonjour les popines momixeuses! Je vous souhaite une bon début de week-end!!!!! On continue la saga PATE FEUILLETEE !Je crois qu'elle a été ma première grande découverte avec momo! Continuons avec LA GALETTE DES ROIS ,reine du mois de janvier!et faisons...
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mes recettes préférées espace-recettes http://www.espace-recettes.fr/
bonjour les momozamies! aujourd'hui je vous mets quelques liens de recettes que j'aime,toutes n'y sont pas ,je ne mets que celles que j'ai en photo et ajouterai au fur et à mesure... Duo pommes saumon en salade par marjeanat un classique dans mes apéro...
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pain de campagne/céréales surprise
Mon deuxième pain surprise pour servir à l'apéritif pour Noël,version terre après la version mer et le pain polaire... Un pain bien levé à la farine spéciale pain de campagne (mélange de farine de blé et de farine de seigle) et farine spéciale pain aux...
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gâteaux châteaux de sable pour l'anniversaire de mon petit Maxime:biscuit chocolat/mousse au chocolat;biscuit citron vert/mousse mangue-passion-ananas;biscuit vanille/bavaroise vanille-framboises
Bonjour les momozamis! Je vous ai "abandonnés" un grand moment mais ai été bien occupée avec, entre autres ,la préparation de notre grande fête de famille en ce dernier week-end de mai et l'anniversaire de mon petit-fils Maxime Voilà le résultat de mes...
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farandole de mini-quiches sans pâte pour apéritif dinatoire
Bonjour les Momozamis! Un apéritif dinatoire autour de la table basse,en toute conviavilité,léger,rapide pour être à l'heure au festival du Boogie Woogie l'après-midi,avec des mini-quiches de différentes sortes à croquer sur leur petite feuille de salade...
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banana split
Bonjour les momozamis! Un dessert américain mythique! le banana split , inventé au XXème siècle en Pennsylvanie,avec ses boules de glace aux 3 parfums,la banane,le chocolat fondu,la chantilly,les fruits secs caramélisés...mieux vaut avoir fait léger avant!!!...
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gâteau d'anniversaire tout chocolat:le chocoday de Christophe Felder
bonjour les momozamis! hier c'était l'anniversaire de ma fifille Cléophée,17ans!le bel âge!!!!!!Pour elle gâteau=chocolat... j'avais repéré ce gâteau chez Valérie de "c'est ma fournée" et l'avais également vu dans le n° 1 de "fou de pâtisserie",ces revues...
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Entremets mousse spéculos et chocolat sur feuilleté praliné
bonjour les momozamies! pour l'anniversaire de mon N°2,un bon entremet fondant et croustillant!les petites framboises ne sont pas obligatoires mais il s'agit de son fruit préféré!autant que le nombre de ses années! Ci-dessous vous avez la méthode pour...
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petits pains chocolat et croissants
Pour le goûter cet après-midi,des petits pains choco et des croissants maison !!!!encore tout chauds! merci à Maminaute et Martine pour le lien de monsieurtopchef dont je me suis largement inspirée!!!!!! http://www.youtube.com/watch?v=OaOBULTIVLc pour...
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Cake nantais
Vendredi dernier,j'ai été invitée à me rendre au siège de Vorwerk à Nantes afin de nous rencontrer et échanger dans le cadre de notre partenariat "Blog and Co" (j'y reviens dans un prochain billet...) Pour clôturer un excellent repas "maison" dans un...
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apéro grignatoire allégé
Bonjour les Momozamis! Le mois de juin a été chargé pour moi,je n'ai pas eu beaucoup de temps pour m'occuper du blog notamment... Et puis l'été arrive (enfin,à petits pas timides!) et je fuis les tentations pour être plus "légère",donc des plats vapeur,pas...
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Merveilleux de Lille
Qui dans le Nord ne connait les fabuleux merveilleux de chez Fred à Lille!!!!! Il fallait que j'essaie! Au chocolat,au spéculos,au café,au chocolat blanc....en minis,en individuels,en gâteaux... Du craquant et du fondant en même temps! 16 pièces (8 chocolat,8...
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Pâté en croûte feuilletée
Bon dimanche les zamies momixeuses! Un peu de soleil dans le Nord au lever sous une gelée matinale mais hop!déjà disparu!!!!zut!!! Aujourd'hui la recette pour faire le pâté en croûte de pâte feuilletée! A manger tiède ou froid (je préfère froid!),idéal...
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bûchettes (ou bûche) à la crème de marrons chocolatée
Mon deuxième essai bûche pour Noël , pour contenter mes amateurs de chocolat (qui n'aiment pas les gâteaux aux fruits),avec une crème de marrons chocolatée et un glaçage à la crème de marrons chocolatée .Il va sans dire qu'il faut être fan et de chocolat...
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Paris-Brest
Bonjour les momozamis! Le traditionnel Paris-Brest,incontournable des pâtisseries françaises! Il ne faut pas se cacher que c'est du travail quand même....avec des temps d'attente indispensables et même si la réalisation n'est pas des plus compliquée,il...
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kinderdélice
Après le napolitain,fifille fait une cure de kinderdélice à la noix de coco. ..donc acte... le biscuit: -2 oeufs -70G sucre -1 càs sucre vanillé -1 càs de levure chimique (1/2 paquet) -1càs de cacao amer en poudre -100G crème fraîche liquide -100G farine...
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Choux cygnes de mon enfance
Bon début de semaine les momozamies!!! Aujourd'hui je commence avec un dessert qui me rappelle mon enfance!tous les dimanches nous allions chercher les petits gâteaux en pâtisserie ,chacun avait son préféré!le mien :les cygnes remplis de chantilly !!!!!!!!Je...
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saumon gravlax ( plus MAJ magret de canard et filet mignon séchés et un peu d'aide de Momo)
Bonjour les Momozamis! J'avais emporté également pour mon week-end familial,en plus de la bûche de foie gras roulé,mon "essai" de saumon gravlax en m'étant assuré avant quand même qu'il "tenait la route"... Je me suis référée à la recette du (magnifique)...
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Bûchettes crème de citron,petites meringues et chantilly crème de citron
Bonjour les momozamis! Un premier essai de bûche pâtissière pour Noël, concluant... Une génoise moëlleuse,une crème de citron acidulée contrebalancée par de toutes petites meringues croquantes et fondantes et une douce chantilly à la crème de citron,ici...
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Couscous à la grecque
Un repas complet avec des petites brochettes de poulet ,aux saveurs grecques! 4 personnes -1 gros poivron rouge -1 petit poivron jaune -6 tomates -1 oignon rouge -2 gousses ail -1 càs huile olive -2 carottes -1 courgette -200G de graines de couscous (moyen)...
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tarte aux fruits
2 basiques pour une ribambelle d'idées de tartes aux fruits....en grande tarte,en tartelettes,en bouchées... La pâte sablée: -250G farine -150G beurre 1/2 sel froid du frigo et en morceaux -100G de sucre -1 oeuf -1 oeuf blanc et jaune séparé -mettre tous...
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sublime nougat glacé
Bonjour les Momozamis! Je n'ai jamais tenté le nougat glacé et pourtant je sais qu'il est très facile et rapide à réaliser avec la recette du livre "ENVIE DE DESSERTS"...Je suis tombée sur une recette de la revue "Cuisine et vins de France" dont le visuel...
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le gâteau de pépé (aux pommes et caramel au beurre salé)
Bonjour les momozamies!!!! Aujourd'hui on sort les pommes!!attention ,on ne tombe pas dedans!!! Un gâteau aux pommes et caramel au beurre salé bien réconfortant pour ce morne et gris samedi!!! 8 personne/s Pour le caramel au beurre salé: -75G sucre -10G...
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galette des rois à la "frangipane" pistaches et cerises amaréna
Bonjour les Momozamis! Ma deuxième nouvelle galette des rois ,après celle au noisettes,chocolat,marrons est à base de frangipane mais à la pistache avec de délicieuses cerises amaréna ,forcément l'accord est top et la couleur bien jolie... Pas d'autre...
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gâteau Licorne pour les 20 ans de ma Cléo (génoise,crème mascarpone citronnée,framboises)
Bonjour les Momozamis! Ah j'ai bien du mal à rattraper mon retard!Mais un peu à la fois... Ma Petite Chérie est partie début septembre faire une année d'études au Japon et vient de fêter ses 20 ans là-bas loin de nous...Mais pas question de ne pas fêter...