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clafoutis aux pêches et biscuits amaretti
Un clafoutis avec de bonnes pêches parfumées et juteuses et aux arômes de frangipane grâce à l'ajout de petits biscuits amaretti,à déguster bien frais ou tiède (j'adore!) Pour 6 personnes:(j'ai utilisé un poëlon en grès) Préparation et thermomix:10MN...
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une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)
Bonjour les Momozamis ! Une salade de crudités toute fraîche et pleine de vitamines !carottes,chou,citron vert,fromage blanc,graines et fruits secs...et l'adhésion de grands et petits! Pour 6 personnes Préparation et thermomix: 10MN -350G de carottes...
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tarte aux tomates cerise et crème au thon
une tarte vite préparée pour manger en entrée ou le soir avec une salade;avec les tomates cerise jaunes données par ma maman pour une tarte diam.22CM (6 parts) préparation :10MN cuisson au four: 40 à 45MN Pour la pâte brisée: -150G farine -75G beurre...
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velouté de coeurs de boeuf,basilic,petites pâtes et chorizo
Bonjour les momozamis! On a gentiment donné à mon cher et tendre,de belles tomates coeur de boeuf,mûres et parfumées ... Une partie nous constituera un délicieux velouté pour ce soir,avec l'ajout de petites pâtes étoiles Pour 4 bols: Préparation et thermomix:25MN...
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gressins
Une recette tip-top de gressins trouvée chez Piroulie! Des gressins dorés,super croustillants ,c'est idéal pour tremper dans des petites sauces,crèmes ou tartinades!A arômatiser selon ses goûts,pour moi :origan,basilic,épices méxicaines,sésame... Comme...
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pavé de saumon ,crème de chou-fleur/asperges vertes,riz
Pour palier à mon frigo vide au retour de mon petit séjour en Bretagne,j'ai farfouillé dans mon congélo et trouvé des paquets entamés de chou-fleur et asperges vertes pour concocter une crème onctueuse et légère afin d'accompagner le saumon et le riz...un...
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muffins à la rhubarbe
des petits muffins légers avec de vrais morceaux de rhubarbe ...j'adore ce petit côté acidulé! Pour 10 muffins: -130G de crème liquide -30G huile -2 oeufs -1 càs de sucre vanillé -80G de sucre -1 càc 1/2 de levure chimique -160G de farine -150G de rhubarbe,poids...
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clafoutis aux petits pois,menthe,ricotta et bacon
Un clafoutis tout printanier avec les premiers petits pois! Pour 2 personnes: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:de 30 à 40MN selon le contenant -100G de petits pois,poids écossés -500G eau -50G de bacon allumettes -40G de ricotta -100G de...
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filet mignon farci épinards/cèpes,carottes/pdt,sauce cèpes
Un repas complet avec du filet mignon farci aux légumes moelleux et une suave sauce aux cèpes Pour 2 à 3 personnes Préparation et thermomix:1H -1 filet mignon d'environ 400G -30G de cèpes séchées -400G d'épinards surgelés,feuilles préservées+400G eau...
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repas complet en 30MN:pâte au poulet,poivron,carotte,sauce tomate
Bonjour les Momozamis! Un repas fond de frigo,prêt en 30MN et tout dans le bol! Des légumes,du poulet,très peu de gras,des petites pâtes...et peu de vaisselle !!!! -1 oignon -2 gousses ail -1 càs huile olive -1 boîte 400G de tomates concassées -400G eau...
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repas complet:blancs de poulet farcis saveurs grecques et sa semoule aux légumes
bonjour les momozamis! j'ai vraiment aimé la farce de mes sucettes apéritives et ayant 2 blancs de poulet qui attendaient dans le frigo,j'ai eu envie de les farcir ainsi... un repas vite fait et complet et très équilibré! Pour 2 personnes : préparation...
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tarte à la carotte pour petit plat du soir
bonjour les momozamis!!!!!une petite tarte bien sympathique à déguster avec une salade!des carottes rapées,des oeufs,du lait,de la crème,des lardons,du gruyère...bien goûtu tout ça!Elle a tout d'une quiche (eh pas moi hein!la tarte!!!) mais le légume...
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gâteau invisible carottes pdt jambon
bonjour les momozamies! ce soir on fait dans l'invisible! tout d'abord avec ce petit plat complet idéal le soir avec une salade:de fines rondelles de carottes et de pdt,du jambon tranché fin,du curry,du gruyère... Pour 4 personnes en plat complet: -250G...
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filet d'églefin aux petits légumes nouveaux et beurre à l'orange
Bonjour les momozamis! J'ai rapporté de mon petit séjour à la mer,de beaux filets de poisson et de trop mignons petits légumes nouveaux de la ferme...et me suis un peu inspirée de la sauce d'une revue achetée là-bas... une sauce à tomber!! ! Pour 4 personnes:...
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beignets aux pommes
Bonjour les momozamis! Des beignets avec des pommes fondantes ,une pâte frite fine,un petit saupoudrage de sucre glace et le plaisir de croquer tout chaud dedans! Pour 25 beignets environ: Préparation et thermomix:15MN repos de la pâte:1H Cuisson friteuse:environ...
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risotto à l'espagnole
Bonjour les Momozamis! Pour notre repas du soir (d'où photo médiocre à la lumière artificielle) ,j'ai fait un semi risotto/semi paëlla à ma façon ,avec les ingrédients de mon frigo,pas trop chargé en gras (pas trop de chorizo) et nous nous sommes régalés,parfait...
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gratin tomates/artichaut/pdt/steak haché
Bonjour les Momozamis! Vidage de congélo qui continue...un sachet de cubes de tomates à l'italienne,un paquet entamé de mini coeurs d'artichauts,2 steaks hachés...et un gratin léger improvisé dont nous n'avons fait qu'une bouchée! Pour 2 personnes: Prépartion...
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poulet aux courgettes et poivron rouge,sauce lait de coco
Bonjour les momozamis, Un plat tout simple,rapide,léger et goûteux avec poulet et légumes et une délicieuse petite sauce exotique Pour 2 personnes: Préparation et thermomix:30MN -1 oignon frais en tige -2 càs huile olive -1 poivron rouge -2 courgettes...
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crèmes vanille aux fruits exotiques façon crème brûlée (sans gluten!)
Bonjour les Momozamis! En mode Babou avec mes petits enfants,je vous mets rapidement 2 recettes (pendant que Gentil Tonton occupe mes petits Bretons) .Encore très occupée ces derniers temps,je n'ai pas eu le temps de répondre à vos derniers commentaires...
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lasagnes à la bolognaise
Un plat unique qui a plu du plus petit au plus "grand" (pour ne pas dire vieux),des lasagnes fondantes ,pas sèches et avec beaucoup de goût Je vous signale la possibilité d'imprimer les recettes désormais ,suite à mon changement d'abonnement sur over-blog,en...
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petites navettes ou façon mini-hamburgers pour apéro dinatoire
Bonjour les momozamis! Des petites navettes ou mini-hambrugers à garnir selon ses envies pour un apéro dinatoire... hyper moëlleux,à manger en 2 bouchées!!! Pour 30 à 35 pièces: Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: 12MN environ -120G lait -10G...
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tartinade poivrons/anchois de ma cop Isa
Bonjour les Momozamis! Une recette de ma copine Isabelle qu'elle nous prépare en toasts lorsque nous faisons des réunions "anniv filles" et qui sait que je suis quasi en pamoison devant!Alors ils sont toujours de la partie (merci Zaza!!!!) Cette fois...
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tatin d'endives au Maroilles et spéculos,feuilleté spéculos
Pour l'utilisation de mon deuxième rond de pâte feuilletée aux spéculos ,j'ai associé les endives,le spéculos en remplacement du sucre pour casser l'amertume et notre fameux Maroilles .Une association bien de ch'Nord!!!Un léger goût de spéculos,un dosage...
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petites brioches aux pépites de chocolat
Une recette facile, à prévoir pour déguster encore tièdes pour le goûter,ces petites briochettes au pépites de chocolat vont remplir la maison de bonnes odeurs!Et avec un chocolat chaud!Miam!L'esprit de Noël! Source (arrangée):revue Campagne Gourmande...
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salade jurasienne
Bonjour les Momozamis! Une absence pour cause (heureuse et joyeuse) de Babou-sitting et un court séjour en Bretagne... Et me voici de nouveau sur notre belle côte d'Opale pour le week-end, malheureusement ce jour sous la pluie... Un traiteur reconnu de...