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  • VERRINE FOIE GRAS,COMPOTÉE DE MENDIANTS ET CRUMBLE NOISETTE

    11 mai 2014 ( #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamies! une petite verrine que j'avais faite pour Noël,mais qui peut revenir sur les tables pour une soirée festive,fête des mères,pères... à servir en petites verrines ou cuillères pour l'apéritif ou en entrée à l'assiette Pour 8 petites...

  • crème dessert poire belle-hélène

    28 août 2014 ( #desserts )

    et le petit dessert du jour,avec des poires de saison bien parfumées,une crème vanille,des poires pochées au sirop et une sauce chocolat pour un résultat pas trop sucré et léger en fin de repas pour 6 coupes: préparation et thermomix:35MN + temps de refroidissement...

  • cigarettes russes (pour utiliser les blancs d'oeuf)

    30 octobre 2016 ( #biscuits )

    Des petits biscuits bien connus ,croquants,pour accompagner les coupes glacées ou le thé ou café... Autant vous prévenir...le roulage,la cuisson n'est pas facile!il faut une juste mesure de l'étalage de la pâte,une cuisson maîtrisée et une rapidité de...

  • bouchées apéritives de boudin blanc aux pommes

    29 décembre 2014 ( #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamis! des petits amuse-bouches à emporter ce soir dans la famille... du bon boudin blanc au foie gras,une compotée de pommes,un petit biscuit de pâte brisée...on n'en fait qu'une bouchée! Pour 50 petites mini-tartelettes Préparation et...

  • gâteau magique au chocolat

    30 avril 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamies! me revoilou!beaucoup de problèmes avec mon ordi ces derniers jours .. le fameux gâteau magique !!!j'ai trouvé sa version chocolat ici: http://chichichoc.blogspot.fr/2013/04/gateau-magique-au-chocolat.html -4 oeufs -150G de sucre...

  • cake moelleux crème de marrons et chocolat

    20 novembre 2017 ( #cakes salés ou sucrés, #pour le goûter )

    Bonjour les Momozamis! Un cake super rapide à faire,spécialement pour les becs sucrés,moelleux et très fondant, à la crème de marrons et chocolat ... Pour un moule à cake 25CMX9CM,H7CM Préparation et thermomix :5MN Cuisson au four: 45 mn à 1H selon fours...

  • boloballs

    19 février 2014 ( #viandes, #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    coucou les momozamies! il y a une pub qui me fait bien rire avec ses "belles boulettes de viande gourmandes" sic!!!! j' ai fait ce soir des boloballs pour accompagner des tagliatelles et on n'est pas obligé de les compter sur les doigts d'une main ,ni...

  • pains plats croustillants aux herbes

    20 mai 2016 ( #apéro dinatoire, #pains )

    D es pains plats fins et c roustillants ,à casser en morceaux pour tremper dans le tzatziki ou le guacamole,recette issue également de "la bible de l'apéritif"... Préparés à l'avance,je les ai congelés tièdes et décongelés le jour même encore dans leur...

  • lasagnes au chèvre et herbes

    16 juin 2014 ( #accompagnements, #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamis! une recette lue sur le dernier "cuisine et vins de France" et adaptée avec mon frigo! une beau mariage de saveurs! Pour 4 personnes : (terrine 25X12CM) préparation:15 à 20MN cuisson au four:30MN -6 feuilles de lasagnes sans précuisson...

  • tarte aux oignons et Saint-Jacques

    14 novembre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #tartes salées )

    une recette issue du magazine "Bretons en cuisine" une garniture oignons,poivrons,des noix de Saint-Jacques et des filets d'anchois Pour une tarte diam 24CM ; 6 personnes: j'ai utilisé un cercle à pâtisserie préparation et thermomix:35MN cuisson au four:35...

  • poulet façon basquaise

    08 février 2015 ( #volaille )

    Un plat qui diffuse de délicieuses odeurs dans la cuisine! Façon basquaise car adapté au thermomix et certainement un peu éloigné des règles de l'art du Vrai poulet basquaise... Pour 4 personnes: Préparation et thermomix:45MN -4 cuisses de poulet fermier...

  • petits gâteaux au citron

    09 avril 2014 ( #biscuits )

    bonjour les momozamies! mon premier essai ne me satisfaisait pas...j'y suis revenue aujourd'hui,afin de retrouver le goût de petits gâteaux au citron que j'achetais il y a longtemps dans des sachets mous en papier...je ne les trouve plus depuis longtemps,je...

  • pâte d'amandes

    16 février 2014 ( #confiseries )

    plus question d'acheter la pâte d'amandes!simple et rapide à réaliser! pâte d'amandes -300G poudre d 'amandes -300G sucre glace -2 blancs œufs(pas trop gros) -arôme naturel de pistache ou d'amandes -colorants alimentaires si pour décos -mixer votre poudre...

  • fondants /coulants au chocolat coeur de fruits

    25 septembre 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamis! un dessert pur chocolat qui cache un petit coeur de fruit,ici banane et clémentines;aussi bon à la sortie du four que froid! Pour 9 gâteaux individuels préparation:10MN cuisson au four:de 8 à 12MN selon four et texture souhaitée...

  • Mon repas de Noël

    04 janvier 2017 ( #messages )

    Bonjour les Momozamis! Je vous mets mon menu de Noël,comme tous les ans, cela peut toujours donner des idées...Nous étions 12 à table et je prévois toujours beaucoup plus afin d'avoir des (bons) restes pour le lendemain afin de continuer à profiter pleinement...

  • papillotes de fruits d'automne frais et secs

    06 octobre 2014 ( #desserts )

    une papillote de fruits de saison qui cuira en même temps que votre repas en mode varoma pour 4 papillotes préparation:10MN cuisson au thermomix:20 à 25MN 2 figues fraîches 2 figues sèches 4 dattes 1 poire 1 petite grappe raisins, chasselas ou muscat...

  • cupcakes salés "bouquet de roses"

    07 mars 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamies! pas d'innovation pour moi en ce moment qui suis dans les papiers à fond,alors je ressors les recettes du placard! celle-ci me donne bien envie de la refaire!de jolis cupcakes salés courgette/lardons avec une chantilly au jambon...

  • tartelettes de ch'Nord aux pommes à la vergeoise brune et au rhum

    19 janvier 2014 ( #tartes sucrées, #recettes de ch'Nord )

    Une petite tartelette aux arômes du Nord pour déguster avec un tit jus! et peut-être un'tit' bistoule! Pour 6 tartelettes: la pâte brisée -150 g farine -75 g beurre froid en morceaux -1/2 gobelet d'eau -1 c. à soupe bombée sucre l'appareil -6 c. à soupe...

  • Filet mignon sauce maroilles aux légumes,son velouté et son accompagnement

    26 février 2014 ( #plat complet, #recettes de ch'Nord )

    bonjour les momozamies!un plat complet qui utilise tous les étages de momo avec un petit accent chti! filet mignon au maroilles,sauce légumes/maroilles,légumes et velouté pour 4 personnes: -1 filet mignon de porc -250G maroilles -5 carottes pas trop grosses...

  • confiture poires et caramel au beurre salé

    08 décembre 2015 ( #confitures )

    Bonjour les momozamis! Hier j'ai fait une confiture qui au final ressemble plus à une compotée épaisse à tartiner ,avec des poires et du caramel, on ressent bien les 2 éléments qui la compose... Comme toute confiture,bien sucrée,j'ai malgré tout diminué...

  • tartinade poivrons/sardines

    27 mars 2015 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    Bonjour les momozamis! Une tartinade que fait une amie et que J'ADORE!!!!par contre je me suis trompée,je voulais mettre des anchois et (mes lunettes n'étaient pas sur le bout de mon nez),j'ai mis une petite boîte de sardines...très bon également et je...

  • épices pour pain d'épices

    19 novembre 2014 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    bonjour les momozamis! Noël approche à grands pas et on a envie des bonnes odeurs liées à ce beau moment! j'ai envie de faire des pains d'épices,des bonhommes en pain d'épices,une maison en pain d'épices...bref il me faut des épices!!!! j'avais fait l'an...

  • panacotta à la framboise ,gelée de citron vert

    07 mai 2014 ( #desserts )

    juste une petite barquette de framboises pour ces panacottas d'une jolie couleur;un petit dessert tout frais! Pour 3 personnes: -1 barquette 150G de framboises -170G de crème liquide entière -20G de sucre (si framboises bien sucrées 10G) -2 feuilles de...

  • petits flans aux griottes comme des clafoutis

    10 février 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamies! notre dessert supposé pour ce soir mais....il y avait le goûter entre 2!!! des petits flans aux griottes qui se déguisent en clafoutis! idée trouvée ici http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/06/clafoutis-de-gerard-mulot.html pour...

  • pruneaux à l'armagnac

    28 novembre 2014 ( #boissons )

    bonjour les momozamis! et encore des soucis internet...apparemment cela s'arrange,je croise les doigts... je voudrais faire pour les messieurs de ma famille des paniers gourmands pour Noël:j'ai trouvé dans mon petit livre "gourmandises à offrir" éd.Tomawak,une...

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