Top articles
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tartinade poivrons/sardines
Bonjour les momozamis! Une tartinade que fait une amie et que J'ADORE!!!!par contre je me suis trompée,je voulais mettre des anchois et (mes lunettes n'étaient pas sur le bout de mon nez),j'ai mis une petite boîte de sardines...très bon également et je...
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épices pour pain d'épices
bonjour les momozamis! Noël approche à grands pas et on a envie des bonnes odeurs liées à ce beau moment! j'ai envie de faire des pains d'épices,des bonhommes en pain d'épices,une maison en pain d'épices...bref il me faut des épices!!!! j'avais fait l'an...
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petits flans aux griottes comme des clafoutis
bonjour les momozamies! notre dessert supposé pour ce soir mais....il y avait le goûter entre 2!!! des petits flans aux griottes qui se déguisent en clafoutis! idée trouvée ici http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/06/clafoutis-de-gerard-mulot.html pour...
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jus de fruits du matin
et un petit j us de fruits tout frais et rapide !!!!(mieux vaut que tout le monde soit déjà réveillé!!!!) 1L environ -2 oranges à jus -1 citron -1 pomme granny smith -1 bac de glaçons -40 g sucre -eau pour compléter -peler les oranges et le citron à vif...
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sauté de veau carottes/tomates
bonjour les momozamies! ça sent le printemps!beau soleil sur le Nord!!! ce midi,au débotté,un petit sauté de veau ,bien tendre et goûteux! Pour 4 personnes: -1 petit oignon -2 petites gousses ail -1 noisette de beurre -500G poids net de veau du terroir...
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caramel viennois
allez un bon petit dessert pour terminer mon caramel au beurre salé (avant une nouvelle cession!) ,des viennois au caramel toujours bien sûr,on ne change pas une recette qui gagne!,avec le caramel au beurre salé de Cooking Julia http://cookingjulia.blogspot.fr/2014/01/salidou-ou-creme-de-caramel-au-beurre.html...
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cheesecake salé aux crudités
Un cheesecake à l'italienne,servi bien frais avec des crudités en salade,à accompagner de bonne charcuterie italienne... Pour 6 à 8 personnes: moule diam.28CM Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four:15MN+25MN environ Attente refroidissement: au...
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cake foie gras/magret fumé
bonjour les momozamies!un petit cake au foie gras vite fait pour les réceptions,et pas que pour Noël!!! pour 15 tranches environ: 3 oeufs 150G farine 1 paquet levure chimique 50G huile 125G lait 100G gruyère 150G foie gras de canard, cru,congelé si possible...
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Carbonade flamande
Bonjour les momzamies et popinettes!!!!un peu de soleil dans le Nord!!! Pour ce midi un repas bien de chez nous ,à la carte de tous les estaminets et des brasseries du Nord!Une carbonade flamande à servir avec des frites et une petite salade! on s'est...
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Risotto exotique
Encore un petit goût d'ailleurs!pour une entrée ou un repas du soir! le risotto exotique et ses gambas 4 personne/s -1 échalote -1 gousse ail -1 oignon cive -1 tige de citronnelle -10G gingembre frais (soit 2à3cm de racine) -piment vert 2cm -2 c. à soupe...
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Quiche colorée aux légumes d'été comme une terrine
bonjour les momozamies! il fait beau!!!youpi!!!!bientôt tous ces petits légumes nouveaux sur les marchés pour une quiche aux légumes d'été ! pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte brisée: -200G farine -100G beurre ½ sel -75G eau (¾ gobelet) Pour l'appareil:...
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Les étrennes (gaufres sèches)
Tradition du Nord, les étrennes s'offraient aux personnes venant présenter leurs voeux de bonne année ma belle-maman nous en offrait chaque année dans une belle boîte en fer la vergeoise vient du sirop de betterave à sucre donc très ancrée dans le Nord,la...
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Boulettes de viande à l'italienne
bonsoir les momozamies!!! ce soir on fait des boulettes!!!!!ah non pas des bêtises!!!!juste des boulettes de viande tout d'abord,des boulettes de viande à l'italienne pour un plat complet 3 à 4 personnes -500G hachis viande porc et veau -30G chapelure...
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cake aux poires et rhum
bonjour les momozamies! ahlala!il vient de tomber les giboulées de mars!gros comme des petits pois!et à nouveau un grand soleil! pour le goûter ou le petit-déjeuner, un cake très parfumé ,aux poires williams et rhum , et très fondant! -2 grosses poires...
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futicellis à la crème de roquette
bonjour les momozamis! il y avait une animation spéciale Italie dans ma grande surface avec de vrais beaux produits j'ai acheté des pâtes fraîches,une tranche de parmesan,de la charcuterie et autres fromages et ce soir nous nous en sommes bien régalés!...
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gâteau moëlleux au citron,chantilly au citron
le gâteau: 4 oeufs 60G sucre roux 60G sucre 80G beurre 1/2 sel Le jus de 2 citrons bien juteux 120G farine 1 sachet levure chimique -préchauffer le four à 180° -mettre le fouet en place dans le bol ainsi que les oeufs,le sucre roux et le sucre poudre...
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Nuggets de dinde à la vache qui rit
encore des croquettes mais de viande,des nuggets quoi! pour 10 nuggets de dinde -75G biscottes basiques -2 escalopes de dinde (175G environ) -3 Vache qui Rit -1 oeuf -noix muscade -sel, poivre -15G chapelure de biscottes -casser en gros morceaux les biscottes...
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trilogie au chocolat
bonjour les momozamies! Chocolat,fruits rouges....le duo de l'été!!!!!!!!!!! miam!!!!! je fais la recette de mousse au chocolat de tybycy (http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/mousse-au-chocolat/29327) ,ma recette de mousse au chocolat...
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purée de pomme-de-terre au thym et à l'huile d'olive
Bonjour les momozamis! ce midi pour accompagner des steaks, une purée parfumée , pour changer un peu... Pour 6 personnes: préparation et thermomix:30MN -1000G de pomme-de-terre spéciale purée,poids épluché -380G de lait -1càc de sel -3 branches de thym...
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mon repas de famille
Bonjour les Momozamis! Bien occupée ces 2 dernières semaines avec ,entre autres,le menu à concocter pour notre grand repas de famille annuel le week-end dernier.Le bonheur de réunir nos très proches ,même s'il manquait certains pour raisons étudiantines...
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tomates farcies au boeuf légères et moelleuses
bonjour les momozamis! un reste de semoule,un reste de fromage frais de chèvre,du boeuf haché à utiliser et de belles tomates coeur de boeuf!un petit plat complet léger pour ce soir avec une salade! pour 8 tomates farcies: préparation au thermomix:10MN...
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galettes de dinde complètes
bonjour les momzamis! une recette qui m'a permise d'utiliser mes restes,de la dinde,du fromage blanc,des herbes,du citron,de la courgette,de la semoule et une petite sauce au fromage blanc et herbes Pour 14 galettes (compter 2 à 3 par personnes adultes)...
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soupe de cresson
bonjour les momzamies! une petite soupe de cresson pour supporter ce triste temps de pluie! encore un souvenir d'enfance...étant petite,mon pépère me faisait manger tous les midis ,maman travaillant énormément dans son salon de coiffure et j'étais très...
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purée pdt carottes poulet ,tout dans le bol
j'espère les momozamies,que vous avez passé un beau week-end ensoleillé comme ici à Cambrai aujourd'hui!!! un petit plat vite fait,une purée pdt carottes poulet ,encore meilleure un peu gratinée ensuite! pour 4 à 6 personnes -1/2 oignon (ou un petit,il...
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crêpes au beurre suzette
Bientôt la Chandeleur mais j'avais une folle envie depuis hier de crêpes suzettes!!!!ce soir c'est fait! Plutôt crêpes au beurre suzette car fait avec momo et sans flambage Dans la recette ,je compte 2 crêpes par personne mais vous en verrez 3 dans l'assiette!...