Top articles

  • cake à la polenta aux saveurs orientales miel/oranges

    29 janvier 2018 ( #cakes salés ou sucrés )

    Bonjour le Momozamis! Toujours beaucoup d'occupations et moins de temps pour le blog...Mais quelques recettes quand même à vous faire partager! Un cake qui m'a tout de suite fait envie lorsque je l'ai vu dans le dernier magazine "Cuisine et Vins de France...

  • panacottas légères mangue/passion

    18 avril 2016 ( #desserts )

    Bonjour les momozamis! Une petite tuerie de dessert tout simple et léger!Crémeux,parfumé,onctueux!Des panacottas faites avec du yaourt,lait de coco,fruit de la passion et mangue ... Pour 6 coupes (5 grandes pour moi) Préparation et thermmix:30MN Prise...

  • petits gâteaux amande et rhum

    21 janvier 2016 ( #biscuits )

    Bonjour les Momozamis! Des petits gâteaux parfumés pour accompagner le café, des amandiers au rhum ,à déguster encore tièdes Recette de La Cocotte qui met une recette chaque jour dans mon journal quotidien... Pour une vingtaine de gâteaux: Préparation...

  • risotto tomate/carotte/poivron/haché de boeuf TM5

    10 mai 2017 ( #plat complet, #viandes )

    Un risotto gourmand qui sent délicieusement bon et qui plait aux petits comme aux grands! Je découvre les recettes connectées de ma Cook-Key et le risotto au boeuf haché de Cookidoo nous avait beaucoup plu Je l'ai adapté à mes quantités de tablée,à mes...

  • risotto à l'indienne (poireau,poulet ,curry) TM31

    20 février 2017 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les Momozamis! Ah je m'amuse maintenant avec le risotto !Je trouve que c'est rapide pour un plat complet et cela permet toutes les fantaisies culinaires que l'on veut.Aujourd'hui j'avais envie de saveurs exotiques ,de poireaux et d'utiliser mes...

  • banana cake aux pépites de chocolat

    03 septembre 2014 ( #cakes salés ou sucrés, #pour le goûter )

    bonjour les momozamis! un cake aux bananes et pépites de chocolat qui donne le plein d'énergie dès le matin ou en redonne au goûter l'après-midi;bien parfumé,bien moelleux,rapide à faire! recette trouvée chez Scally et adaptée à momo! http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/08/ustrongcake_a_l_2.html...

  • petites verrines de crème asperges vertes et fèves

    06 janvier 2017 ( #apéro dinatoire, #veloutés et soupes )

    Bonjour les Momozamis! Je rattrape mon retard des petits plats faits à Noël,j'ai retrouvé mes petits bouts de papier où mes annotations étaient griffonnées... Je vous ai fait précédemment un Mise A Jour pour le magret de canard séché et le filet mignon...

  • petites verrines crème de betterave et butternut

    06 janvier 2017 ( #apéro dinatoire, #veloutés et soupes )

    Une autre petite crème en verrines,un peu plus liquide,pour accompagner les charcuteries de mon apéro de Noël , avec des betteraves crues et une jolie petite butternut bio Pour l'épaissir,lui ajouter 160G de pdt à potage en dés ou réduire l'eau à 200G...

  • Gaufres de Bruxelles légères!légères!

    05 février 2015 ( #pour le goûter, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! -Hier un ènième essai de gaufres, je VEUX celles que l'on achète sur la foire!!!!! et malgré les titres prometteurs de celles réalisées avant,ça n'était pas ça du tout! -J'ai trouvé cette recette sur http://www.gaufresbelges.com/,des...

  • Mon repas de fête du 30 mai pour 25 personnes

    06 juin 2015 ( #messages )

    Chers momozamis ,je vous mets la liste des plats pour mon repas de fête,cela peut donner des idées... Apéritif: -punch -3 baguettes style préfou au beurre persillé à l'ail ICI ,servies chaudes,un régal! (préparées la veille,réchauffées à la dernière minute)...

  • Les 3 ans du blog!Merci!

    10 janvier 2017 ( #messages )

    Bonjour les Momozamis! Voila 3 ans je me lançais dans la grande aventure d'ouvrir mon blog sur la cuisine au thermomix ...Je vous remercie tous de me porter vers toujours plus de partages en cuisine,pour votre fidélité,votre gentillesse,vos commentaires,vos...

  • omelette au brocciu et à la menthe

    25 octobre 2016 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Une omelette toute simple ,rapide,originale avec du vrai brocciu (ou brousse)corse,de la menthe fraîche,des oeufs bio...un repas rapide pour le soir avec du pain et de la salade,mes petits (et grands) ont adoré! Pour 4 personnes: Préparation au thermomix...

  • confit de figues sèches/oignons pour accompagner le foie gras

    16 décembre 2015 ( #confitures )

    Foies gras faits,pain d'épices fait,confit fait!ouf! J'ai vu cette recette sur Paperblog et l'idée d'utiliser des figues sèches m'a bien plu J'ai mis plus de vinaigre balsamique que dans la recette,je trouvais trop fade et suis contente du goût sucré...

  • 2 nouvelles extras!!!! Mon TM5!Mon passage dans l'émission des Carnets de Julie!

    21 avril 2017 ( #messages )

    Bonjour les Momozamis! Un peu moins présente ces dernières semaines mais je ne vous oublie pas! Pas (encore) de recettes mais deux nouvelles à vous annoncer! Dans le cadre de mon partenariat avec Vorwerk France ,j'ai reçu ce matin mon tout beau,tout neuf...

  • encore une salade vitaminée...carottes,fenouil,coriandre,orange et miel

    05 mars 2017 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Une salade vite faite pour mon amateur de carottes,acidulée avec l'orange et le citron et légèrement sucrée avec le miel et les raisins...l'ajout du fenouil est facultatif (dans ce cas utiliser plus de carottes) mais j'en avais un petit qui s'ennuyait...

  • sauce satay à ma façon

    27 septembre 2015 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    Voici donc la suite pour l'utilisation du beurre de cacahuètes, la sauce satay (qui elle-même servira à ma fondue asiatique) Je n'ai jamais goûté à cette sauce,j'en ai trouvé diverses versions sur le net et au final je l'ai faite également à ma façon!Pas...

  • Purée saveurs asiatiques

    04 février 2014 ( #accompagnements )

    Pour accompagner une viande ou volaille marinées,une purée aux saveurs exotiques 5 personnes -2 carottes (120G poids épluché) -430G patate douce poids épluché -450G pomme-de-terre type binje poids épluché -200G lait de coco -100G lait -1càc sel -poivre...

  • repas léger complet:saumon,sauce champignons et ses légumes TM5

    10 mai 2017 ( #plat complet, #poissons )

    Un repas improvisé avec le fond de frigo pour JJ et moi ce midi ,le plein de légumes,une sauce légère et un poisson vapeur ... Pour 2 personnes,la quantité de légumes permet de manger à 3 en ajoutant un 3ème pavé de saumon dans le varoma... On peut bien...

  • taboulé de la mer

    05 octobre 2016 ( #apéro dinatoire, #poissons )

    Les petites verrines de taboulé de la mer présentées lors de mon apréritif grignatoire sur la base de la recette de Inn de l'espace-recettes en remplaçant les condiments et herbes par des touches exotiques :coriandre,citron vert,oignon rouge http://www.espace-recettes.fr/entrees-recettes/taboule/eb45s7be-75026-478903-cfcd2-kh3xej3z...

  • tarte faisselle,asperges vertes et vieux Samer

    23 août 2014 ( #tartes salées, #recettes de ch'Nord )

    bonjour les momozamis hier soir une petite tarte bien sympatoche;chez le primeur du marché,une jolie botte d'asperges vertes m'avait faite très envie;un fromage du terroir aussi,le Vieux Samer et une belle faisselle fermière ....et voilà ma tarte ,avec...

  • Mise à l'honneur dans "Thermomix et moi"!

    26 février 2017 ( #messages )

    Si vous êtes abonnés à la revue "Thermomix et moi" ,vous pourrez découvrir la page qui est consacrée à mon blog avec une de mes recettes dans le numéro n°7 printemps 2017 ! Dans ce numéro un dossier spécial chocolat ,des recettes de marché de printemps...

  • compote poires pommes cannelle

    23 novembre 2016 ( #desserts )

    Bonjour les Momozamis! Une compote toute simple au petit goût de senteurs de Noël ... Pour 6 coupes: Préparation et thermomix: 25MN -30G de spéculos -600G de poires ,poids épluchées,épépinées (environ 6)( williams pour moi) juste mûres -400G de pommes,poids...

  • doux velouté de brocoli,poireau,courgette

    02 novembre 2016 ( #veloutés et soupes )

    Bonjour les Momozamis! Un velouté tout doux aux légumes verts ...Je l'ai agrémenté de bûche de chèvre gratiné et émietté et d'une tranche de pain de seigle et céréales grillé Pour environ 4 gros bols: Préparation et thermomix: 40MN (dont 30MN de cuisson)...

  • Meilleurs voeux 2016!!!

    05 janvier 2016 ( #messages )

    Chers Momozamis! Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui débute, Qu'elle vous apporte bonheur,santé,sérénité à vous ainsi qu'à vos proches, Souhaitons qu'elle ne soit entachée par la haine aveugle qui sévit à travers le monde......

  • endives au jambon gratinées au Curé Nantais

    27 octobre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    un bon petit gratin réconfortant ,fort en goût de fromage;le Curé Nantais peut être remplacé par un autre fromage à pâte lavée (munster,maroilles...);un petit air de Welsh avec le pain dans le fond du plat et les bonnes endives de ch'Nord (les chicons)...

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