banana cake aux pépites de chocolat
bonjour les momozamis!
un cake aux bananes et pépites de chocolat qui donne le plein d'énergie dès le matin ou en redonne au goûter l'après-midi;bien parfumé,bien moelleux,rapide à faire!
recette trouvée chez Scally et adaptée à momo!
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/08/ustrongcake_a_l_2.html
Pour 1 beau cake
préparation:5MN
cuison au four: 40 à 45MN
-100G beurre 1/2 sel mou
-140G cassonade
-1 càs sucre vanillé
-2 oeufs
-200G de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-3 bananes bien mûres (200G environ poids épluché)
-100G de pépites de chocolat
-préchauffer le four à 200°
-mettre le beurre et les sucres dans le bol et mixer 1MN/V3;racler
-ajouter les oeufs et mixer 1MN/V3;racler
-ajouter les bananes en morceaux et mixer 10SC/V4;racler
-ajouter la farine,la levure et les pépites de chocolat (donc en dernier) et mélanger 30SC/SENS INVERSE/V3
-déposer la pâte dans le moule à cake légèrement beurré et fariné et enfourner environ 40 à 45MN à 200° ;le cake est bien gonflé et doré;un pic enfoncé au centre doit ressortir sec (c'est-à-dire sans trace de pâte car il peut avoir piquer une pépite de chocolat et il ressort alors avec du chocolat fondu) ,sinon rajouter 5MN de cuisson
-démouler encore chaud sur une grille et laisser refroidir avant de couper de belles tranches
Mes astuces:
-on peut laisser nature,sans pépites de chocolat,ou ajouter des raisins secs macérés dans du rhum,parfumer d'une pointe d'épices à pain d'épices,ajouter des noix...