Top articles

  • Retour de vacances!

    30 août 2015 ( #messages )

    Bonjour les momozamis!!!!! Après presque 2 mois de mise au vert,enfin si l'on peut dire puisque au bord de l'eau,me voici de retour à Cambrai!Et heureuse de vous retrouver! J'espère que vous-mêmes avez bien profité de vos vacances! Pause blog,ces semaines...

  • petits gâteaux de semoule aux raisins secs et rhum

    18 mars 2014 ( #desserts )

    pour poursuivre donc des petits gâteaux de semoule aux raisins secs trempés dans le rhum j'ai utilisé des moules en alu pour un démoulage plus simple (pas le plus petit modèle qui ressemble à des moules à muffins mais un peu plus grand et évasé) pour...

  • 3 sauces tomate rapides pour les pâtes

    10 janvier 2015 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    Bonjour les Momozamis! Je n'ai pu venir sur le net hier et ai loupé une date super importante pour moi! LES 1 AN DU BLOG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci à vous tous de m'aider à le faire vivre et fructifier! Fifille est folle de pâtes...elle en mangerait...

  • PETITS MOELLEUX AU LEMON CURD

    06 mai 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamies! des petits muffins tout moëlleux!au bon goût de citron!un petit pêché de gourmandise! Pour 12 moëlleux: 1 citron 110G beurre doux 3 oeufs 100G sucre 110G farine 1/2 sachet de levure chimique 110G fromage blanc 100G lemon curd -préchauffer...

  • rillettes basques bayonne/ossau iraty

    27 mars 2015 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    Ma 2ème tartinade pour l'apéro,toujours pour mes navettes,mini-hamburgers mais qui a plus l'aspect de rillettes... bayonne,ossau iraty fermier.. . Pour 1 bol: Préparation et thermomix:5MN -120G de jambon de bayonne en tranche épaisse,dégraissé -50G de...

  • pâte de noisettes

    05 décembre 2014 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    une autre crème,aux noisettes qui me servira à la confection de rochers pralinés pour mes paniers gourmands et peut-être à une bûche... recette trouvée chez "la cuisine de Bernard" ici elle pourra servir à la confection de gâteaux,biscuits,de crèmes pralinées......

  • petits moëlleux aux 2 choux

    16 mars 2014 ( #accompagnements )

    je ressors de mes placards mes recettes sous un air breton... celle-ci,en accompagnement,des moëlleux aux 2 choux :chou-fleur et brocoli pour 8 portions individuelles Pour la béchamel: 500G de lait 60G farine 40G beurre 1 càc sel poivre Pour les moelleux:...

  • filet de bar,asperges et pommes-de-terre vapeur,sauce hollandaise crémeuse

    26 février 2014 ( #plat complet )

    Une autre recette dans mon panier de plats complet s,à prévoir pour le reour des asperges! filet de bar,pdt vapeur,sauce hollandaise pour 2 personnes (copieux!): les légumes -300 g à 400g de petites pommes-de-terre(suivant appétit) type noirmoutier ou...

  • bouchées de panacottas d'artichaut sur biscuit aux noix

    21 décembre 2014 ( #apéro dinatoire )

    Le deuxième amuse-bouche après celui au saumon... Pour 25 bouchées: préparation et thermomix:40MN cuisson au four:10MN repos frigo :30MN congélation:1H Panacottas aux artichauts: -300G de petits fonds d'artichauts congelés (Picard pour moi),on aura 200G...

  • meilleurs voeux 2015

    30 décembre 2014 ( #messages )

    Mes très chers Momozamis en ce dernier jour de 2014 je tiens à vous remercier de tout coeur pour m'avoir accompagnée durant toute cette année depuis la création de mon blog Votre gentillesse,vos encouragements et même votre amitié,m'ont portée depuis...

  • bailey's pour mon panier gourmand de Noël

    05 décembre 2014 ( #boissons )

    voici donc maintenant la recette du bailey's pour laquelle j'ai fait le sirop de chocolat; pas d'oeuf,pas de cuisson,simplissime,rapide,trop bon! recette trouvée ici chez "all recipes" Pour 1L (j'ai rempli 4 flacons de 25CL) préparation et thermomix:5MN...

  • muffins noisettes-nougat/chantilly au nougat

    20 octobre 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis! une recette de saison tirée de mes archives... Pour 8 gâteaux: préparation et thermomix:10MN cuisson au four:20MN Les muffins: 85G beurre mou 100G sucre 1 oeuf 70G farine 65G poudre de noisettes 100G de nougat et 5 caranougats (carambar...

  • poudre pour chocolat chaud maison

    18 février 2014 ( #boissons )

    bonjour les momozamies! Fifille adore un chocolat chaud en rentrant du lycée...cet après-midi en naviguant,pas sur un bâteau mais sur le net,j'ai trouvé la recette pour faire une poudre de chocolat toute prête (enfin,toute prête par nous!)pour un chocolat...

  • velouté de céleri rave

    15 janvier 2015 ( #veloutés et soupes )

    Bonjour les momozamis! On continue les bonnes résolutions? Un (vieux) morceau de céleri rave qui traînait au frigo et hop! la petite sousoupe du jour ! Pour 6 bols: Préparation et thermomix:25MN -300G de céleri rave poids épluché (environ 1/2 boule) -300G...

  • soupe de maïs au pop-corn

    16 janvier 2015 ( #veloutés et soupes )

    Bonjour les momozamis! La petite soupe du jour (mangée hier soir;euh au fait,on dit boire une soupe?parce le "tais-toi et mange ta soupe" ça me parle plus!) et qui a fait un tabac chez mes 2 djeunes!JJ et moi avons beaucoup aimé aussi... Recette trouvée...

  • petits gâteaux d'automne aux noix et noisettes

    12 octobre 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis! des petits gâteaux de saison,tout moelleux! Pour 6 pièces: préparation et thermomix:10MN cuisson au four:25MN environ suivant fours 50 g de noisettes entières décortiquées 30 g de noix décortiquées 100 g de sucre 1 c. à soupe de...

  • velouté d'endives

    13 janvier 2015 ( #veloutés et soupes, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! Allez,on essaie d'oublier un peu les galettes (miammm!!!) et avant d'attaquer les crêpes (remiammmm!!!) ,on va essayer de faire quelques soupes et veloutés Quelques endives dans le frigo...et hop!un velouté d'endives!Pour ceux qui...

  • Poulet au pot

    30 janvier 2014 ( #plat complet, #volaille )

    Un plat complet qui fait penser à la poule au pot mais avec des blancs de poulet et en beaucoup moins gras!!! le poulet au pot ! 4 personnes le poulet au pot -1 oignon piqué de 3 clous giroffle -1 feuille laurier -1 branche thym -2 branches céleri (petites)...

  • panacotta aux bêtises de Cambrai

    11 octobre 2014 ( #desserts, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! Une recette dans mes archives et qui met à l'honneur les célèbres bonbons de ma ville,il existe maintenant de nombreux parfums de bêtises mais le parfum original est la menthe Pourquoi ce nom de bêtise?un jeune commis aurait par...

  • Elleisab le retour!

    05 octobre 2016 ( #messages )

    Bonjour les Momozamis ! Me revoici après une loooongue pause!!!! Les vacances ,en totale déconnexion,pour profiter de mes enfants ,petits-enfants,du beau temps (pas toujours...),et du temps tout simplement Retour en septembre avec de multipes tâches à...

  • bons préparatifs de Noël!

    19 décembre 2015 ( #messages )

    bonsoir les momozamis! En plein préparatifs de Noël,les cadeaux à choisir,les menus à établir,les essais à faire,le retour des étudiants...je suis moins présente depuis quelques jours et n'ai pu encore répondre à vos derniers gentils commentaires,ni pu...

  • velouté doux aux poivrons et chèvre frais

    26 août 2014 ( #veloutés et soupes )

    bonjour les momozamis! un velouté bien chaud en cette fin août!on apprécie fortement au vu de ce temps d'automne! Pour 1 bon litre de velouté: préparation et cuisson:25MN -350G de poivron orange (poids préparé) soit 2 pièces moyennes -200G de carottes...

  • le blog de Cooking Julia

    21 juillet 2014 ( #blogs )

    dimanche j'ai fait le moelleux aux pommes au caramel au beurre salé de Julia http://cookingjulia.blogspot.fr/ magnifique blog de recettes au thermomix ou non,je vous encourage vivement à le visiter! voici le lien du moelleux http://cookingjulia.blogspot.fr/2014/01/moelleux-aux-pommes-et-car...

  • sirop de chocolat

    05 décembre 2014 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    bonjour les momozamis! je continue mon panier gourmand de Noël pour les hommes de la famille...après les pruneaux à l'armagnac,des petites bouteilles de 25CL de baileys... il fallait dans la recette du sirop de chocolat ,merci le net,j'ai trouvé la recette...

  • Nuggets de canard au fromage ail et fines herbes

    28 janvier 2014 ( #nuggets et croquettes )

    une autre croquette de bébête à plumes... 8 nuggets de canard -75G biscottes basiques -2 escalopes de canard (170G environ) (pour moi 2 cuisses,ce que j'avais dans le frigo) -1 oeuf -sel, poivre -3 c. à soupe bombées de fromage ail et fines herbes (45G...

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