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  • soirée pizza :chèvre-miel et banane-chocolat...1)pizza chèvre/miel

    18 octobre 2015 ( #tartes salées, #tartes sucrées )

    Bonjour les momozamis! Arrivée impromptue hier de mes 2 petits bretons chéris quelques jours en avance (un vrai bonheur!!!!) et un petit repas simple qui plait aux grands comme aux petits, des pizzas... Une momozamie m'a demandé si je connaissais les...

  • Repas complet aux saveurs asiatiques

    06 février 2014 ( #plat complet, #volaille )

    bonjour les momozamies!hier j'ai fait un repas aux saveurs d'Asie !fifille adore! Pour 4 personnes -1 échalote -2gousses ail -10G gingembre frais (environ 3cm de racine) -1càs huile -30G de champignons noirs secs -1 carotte (environ 100G +50G en rondelles)...

  • gaufres de Liège

    21 janvier 2015 ( #biscuits, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! Le goûter du jour,de bonnes gaufres liégeoises ,caramélisées,croquantes et fondantes et pour ma gourmande Fifille,nappée de chocolat noir ;commencées à 15H30,mes gaufres étaient prêtes à 16H30 Pour 12 à 14 gaufres: Préparation:6MN...

  • velouté potimarron/patate douce/cacahuètes et épices

    26 octobre 2016 ( #veloutés et soupes )

    Bonjour les Momozamis! Une soupe de saison aux accords exotiques... Pour environ 2L de potage: Préparation et thermomix: 40MN (je compte l'épluchage,ardu,du potimarron) Pâte de cacahuètes: -100G de cacahuètes décortiquées non salées ou peu salées -mettre...

  • couscous boulettes

    13 avril 2016 ( #viandes )

    Bonjour les Momozamis! Opération fond de frigo et congélo...du hachis cru nature porc et veau,des merguez,des carottes,navets,courgettes,tomates,poivrons et plein d'épices dans le placard...et hop!commencé à 11H30,à table 1H plus tard pour un couscous...

  • pâte de cacahuètes

    27 septembre 2015 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    Bonjour les momozamis! Mes 2 jeunes étudiants en Japonais de retour pour le week-end,j'essaie de ne pas les dépayser trop brusquement au niveau cuisine Ce midi j'ai cuisiné une fondue,donc pas bourguignonne mais asiatique...à ma sauce... Pour ce faire...

  • velouté de fenouil,brunoise de carottes

    28 janvier 2015 ( #veloutés et soupes )

    La soupe du jour pour accompagner la tatin d'endives...un délicieux velouté de fenouil Pour 5 à 6 bols: Préparation et thermomix:30MN -400G de bulbe de fenouil poids épluché (2 pièces) -200G de courgette poids épluché (1 pièce) -1 oignon -1 gousse ail...

  • mon repas de Noël

    27 décembre 2014 ( #messages )

    bonjour les momozamis! et voilà...un superbe Noël passé avec tous ceux que j'aime,et déjà terminé... une table de 17 adultes,une organisation qu'il m'a fallu gérer depuis bien longtemps!un déroulement parfait,et dans l'effervescence et la joie l'oubli...

  • gâteau alsacien au fromage blanc

    14 septembre 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis!un dessert comme j'aime,pas trop sucré,bien frais et servi avec un coulis acidulé-sucré de cerises la garniture est mousseuse et fraîche,la pâte croustillante et gourmande recette trouvée sur gâteau.com http://gateau.com/gateau-au-fromage-blanc-alsacien.htm...

  • cordon bleu tendre et gourmand

    20 février 2014 ( #viandes )

    bonsoir les momozamies!!! une envie de cordon bleu mais pas du tout emballé!!! différent du classique cordon bleu:fine escalope de veau,jambon,tranche fromage et panure qui peut être vite fait celui ci demande un peu de temps,désolée,mais tendre et gourmand!...

  • repas complet:riz,blancs de poulet farcis,légumes poivron orange/champignons,sauce crémeuse chèvre frais

    25 mars 2014 ( #plat complet )

    bonjour les momozamies! un essai de petit plat complet qui nous a bien plu,la sauce:très bonne! pour 4 personnes: -1 échalote -1 gros poivron orange -300G champignons de Paris -1 càs de fond de veau -1 bûche de 200G de chèvre frais ste-Maure (ou petit...

  • carrés gourmandises spéculos chocolat blanc

    21 décembre 2017 ( #biscuits )

    Bonjour les Momozamis! Une gourmandise ,pour se faire plaisir ou pour faire plaisir,des carrés croustillants au spéculos et au chocolat blanc ,rapides à réaliser... Je me suis inspirée de la recette de "Il était une fois la pâtisserie" mais en adaptant...

  • compote pommes,poires,pruneaux à l'armagnac

    12 novembre 2015 ( #desserts )

    Bonjour les momozamis! Une compote de saison bien parfumée,à déguster telle quelle ou pour agrémenter des yaourts ou fromage blanc,pour des fonds de verrines ou fond de tarte... Je n'ai pas du tout ajouté de sucre,cela nous semble bien,mais à voir selon,d'une...

  • coquilles Saint-Jacques aux champignons gratinées

    13 novembre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #poissons, #recettes de ch'Nord )

    bonjour les momozamis! j'avais décongelé avant-hier de superbes coquilles Saint-Jacques que j'avais achetées sur la Côte donc hier il m'a fallu absolument les travailler tout d'abord 4 belles coquilles gratinées puis une tarte façon pissaladière Pour...

  • saumon et petits légumes vapeur,crème de potimarron pour mon petit Maxou

    11 septembre 2014 ( #poissons )

    Maxime adore les légumes,la viande,le poisson,les fruits.... pour lui ce midi, un mélange de saveurs et de couleurs !il me voyait oeuvrer en cuisine avec le thermomix et m'a apporté son bavoir dans l'espoir de manger très très vite!en attendant,il avait...

  • tarte tomates, chorizo serrano,fromage frais de chèvre et gorgonzola

    12 mai 2014 ( #tartes salées )

    bonjour les momozamies! une petite tarte improvisée avec ce qu'il y avait dans mon frigo....pleine de saveurs italiennes!et si vite faite!...et mangée! Pour une tarte de diam.30CM: Pour la pâte brisée: -200G farine -100G beurre 1/2 sel sorti du frigo...

  • crevettes en sauce Marco

    25 février 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    bonsoir les momozamies! vous êtes nombreuses à déjà la connaître cette sauce Marco !!! il était temps de la mettre sur mon blog non? Cette recette m'a été inspirée par mon amie Sylvie du blog "à notre sauce", je vous mets le lien sous les astuces pour...

  • crumble de courgettes,champignons,jambon,cheddar

    05 juin 2015 ( #entrées ou petits plats du soir, #accompagnements )

    Un petit gratin de légumes vite fait ce midi qui a bien complété un reste de taboulé en entrée... Pour 4 personnes en accompagnement ou 2 personnes en plat du soir (avec un morceau de pain grillé) Préparation et thermomix:25MN Cuisson au four:25MN environ...

  • amuse-bouche:crème de céleri au roquefort/salade pomme granny

    23 décembre 2014 ( #apéro dinatoire )

    mon 5ème et dernier amuse-bouche! ouf! Pour une vingtaine d'amuse-bouches: préparation et thermomix:30MN -350G de céleri rave épluché -50G d'eau -1càc de fond de veau en poudre -poivre à convenance -jus 1/2 citron -30G de roquefort -1/2 pomme granny smith+jus...

  • amuse-bouche :crème de potiron franco-asiatique

    23 décembre 2014 ( #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamis! je continue les préparations d'amuse-bouches... une petite crème pleine de saveurs exoitiques et son crumble noix/lardons.. . Pour 20 à 25 petites verrines amuse-bouches: préparation et thermomix:40MN -350G de potiron surgelé en...

  • îles flottantes vanille et chocolat

    17 novembre 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamis! dessert du dimanche demandé par Fifille:des îles flottantes pour varier un peu,moitié crème anglaise vanille,caramel,amandes grillées,moitié crème anglaise chocolat,caramel chocolat,amandes grillées Pour 6 à 8 coupes suivant contenant...

  • purée soufflée courge muscade/carottes/pdt,crumble noisettes

    30 septembre 2014 ( #accompagnements )

    bonjour les momozamis! ce midi je voulais utiliser mon morceau de courge muscade et le reste de mes carottes flapies,donc une idée de purée;sauf que trop liquide!pourtant j'avais réduit considétrablement le lait...cela s'est transformé en gratin soufflé...

  • brownie américain

    30 juillet 2014 ( #pour le goûter )

    bonjour les momzamis! ma petite fille Juliette voulait que je lui achète un paquet de brownies...ah mais non Babou va en faire! recherche sur le net car tellement de recettes et celle-ci m'a bien plue!et j'ai eu raison! sur le blog de Laurence et adaptée...

  • SIROP DE FRAISES

    25 juillet 2014 ( #boissons )

    bonjour les momozamis! il faut profiter des bonnes fraises de jardin (que je trouve encore sur le marché ou à la ferme) pour réaliser ce délicieux sirop de fraises naturel une paille,un glaçon,un transat...elle est pas belle la vie!!!!!!!!! recette trouvée...

  • CLAFOUTIS MOELLEUX AUX ABRICOTS ET LAIT AUX AMANDES

    17 juin 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamis! un dessert de saison,sucré,légèrement acidulé avec les abricots ,trouvée dans la revue "cuisine et vins de France" (encore!) à déguster tiède,un délice... pour 6 personnes:(plat à gratin ovale de 27X18CM dans la partie la plus longue)...

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