Top articles
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verrines de gelée de pêches au thon et fines herbes
Ma troisième verrine,toujours dans la fraîcheur mais aussi dans la légèreté, des pêches au thon revisitées , au lieu de la traditionnelle mayo ,du St Moret agrémenté de fines herbes Pour une vingtaine de petites verrines ou 6 grandes verrines pour une...
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côtes de porc vapeur et chou rouge aux 2 pommes
Bonjour les momozamis! Un repas complet avec momo:j'adore le chou rouge aux pommes,le côté acidulé sucré Il me restait 2 morceaux de choux:du chou rouge et du chou blanc,j'ai donc utilisé les 2 pour finir mais on peut bien sûr ne mettre que du chou rouge......
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Filets de lieu jaune et de rougets aux cocos de Paimpol
et celle-ci ,mais à faire lorsque les cocos de Paimpol apparaitront tout frais sur les marchés! filets de lieu jaune et rougets aux cocos de paimpol, plat complet 130 g carottes épluchées 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 150 g de lardons fumés 3 c. à soupe...
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pâte de spéculos
Bonjour les momozamis! Je n'ai jamais achété,ni mangé d'ailleurs de pâte de spéculos mais j'en avais besoin pour une recette J'ai cherché dans mon livre "la bible de la cuisine Ch'ti et du Nord" Ed.ESI la recette que je me souvenais avoir vue... Très...
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lasagnes épinards,tomate,chèvre
bonjour les momozamies! plus tellement de légumes dans le frigo ,à part le basique,mais des épinards surgelés et une envie de lasagnes... Alors des lasagnes bien garnies d'épinards et de tomates. ..on s'est vraiment régalé! Pour 6 personnes (plat à gratin...
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pancakes géants myrtilles et pommes
Une envie de crêpe épaisse avec des fruits !!!miammm!!!un pot de myrtilles (bio) parfumées,des rondelles de pommes ,un visuel et idée de l'ajout de fruits vus dans un magazine,la recette des pancakes d'Alison de son appétissant blog: http://rappelletoidesmets.fr/pancakes-moelleux/...
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repas complet rapide:saumon,pdt/chou-fleur/poivrons vapeur,sauce poivron/lardons fumés
Un repas vite fait ce midi et avec les ingrédients restants du frigo:un beau pavé de saumon bio,des poivrons et le 1/2 chou-fleur à terminer,une petite barquette de lardons fumés,des pommes-de-terre....en finissant par une petite sauce toute douce et...
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émincé de boeuf,carottes,pommes-de-terre façon colombo TM31
Bonjour les Momozamis! Au départ mes boeuf,carottes et pdt étaient destinés pour un goulash,hihi on en est loin géographiquement et tout cela parce qu'au moment de mettre en cuisson (tout était prêt,découpé) je me suis rendue compte que je n'avais plus...
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Kouglofs 3 versions:version 1,la peu riche: kouglof aux fruits confits
Rebonjour les Momozamis! La suite de la saga kouglof... Une première version où il y a peu de beurre et que j'ai agrémentée de fruits confits ... Une deuxième version ,très très riche en beurre!Avec raisins macérés Une troisième version dans le juste...
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flan pâtissier sans pâte à la noix de coco
Un dessert qui peut accompagner un repas léger ou pour le goûter ou même le petit-déjeuner car complet...Le flan pâtissier sans pâte (nous laissons toujours les "croûtes" alors autant faire sans!) parfumé à la noix de coco J'ai repris la recette de Kelail...
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salade complète de lentilles
bonjour les momozamis! hier j'ai testé la recette de Zazaonestar pour cuire les lentilles pour en faire une salade. la salade de lentilles c'est mon petit plat rapide et complet pour les soirs où j'ai la ...flemme. et tout le monde adore à la maison,un...
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lasagnes à la parisienne
bonsoir les momozamis! des lasagnes à la parisienne:des champignons de Paris,du jambon blanc de Paris et le petit verre de vin blanc!!! (plus des carottes et du gruyère) ce soir,on a adoré ces lasagnes "à la française"! pour 4 belles parts préparation:35MN...
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cheesecake stracciatella
bonjour les momozamis! une envie de cheesecake,des recherches sur le net et la photo de ce cheesecake stracciatella de Mickaël chez Twimmcook http://www.twimmcook.com/cheesecake-stracciatella/#.U5ru6HJ_s1I dommage qu'il faille attendre autant!!! préparation...
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boulettes viande et légumes asiatiques dans un bouillon tout simple
Bonjour les momozamis! Après le passage des enfants ce WE,j'ai composé avec mes fonds de frigo...et un repas aux saveurs asiatiques pour mes 2 petits étudiants en japonais,là je sais que je ne trompe jamais! Vite préparé,tout mangé! Pour 5 personnes:...
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tarte à la ricotta,citron et miel
Bonjour les Momozamis! Un dessert bien frais aux saveurs sucrées et acidulées mais sans surcharge du tout de sucre,recette que j'avais découpée dans un magazine (je ne sais plus lequel...)et réadaptée à mon goût au niveau pâte et appareil (à l'origine...
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cookies brownie
Bonjour les Momozamis! Une petite douceur pour Fifille qui adore les gâteaux ou biscuits au chocolat... une forme de cookie avec un appareil à brownie... Fondants à souhait à l'intérieur et croquants avec les noix de macadamia,craquants à l'extérieur,ça...
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foie gras au varoma
Bonjour les Momozamis! La cuisson des foies gras au varoma est vraiment topissime!Cette année encore nous nous sommes régalés... Pour 2 foies gras (environ une bonne vingtaine de tranches) Préparation:30MN Thermomix:31MN Marinade:6 à 8H Repos avant dégustation:minumum...
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roulé de pain d'épices aux pommes et noix
mon petit pot de pain d'épices a servi ce matin tout de suite pour confectionner un roulé de pain d'épices ...il me fallait trouver la juste dose pour qu'il soit moelleux et roulable sans casser;avec un fourrage à la compote de pommes et des noix légèrement...
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Tarte du Nord au Maroilles
Coucou les momozamies!!! Aujourd'hui quelques réconfortantes recettes de ch'Nord! tout d'abord, la tarte au Maroilles !!!!miammmm!!!! Pour 2 tartes moyennes: -50G lait -20G levure fraîche de boulanger -100G crème fraîche +100G -2 pincées de sucre poudre...
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tartes au sucre aux fruits d'été
Bonjour les momozamis! Une envie de tarte au sucre mais plus gourmande ,avec des fruits dedans...de beaux abricots,de belles framboises,des myrtilles rondelettes...et voilà 2 succulentes tartes au sucre aux fruits avec le petit côté acidulé que j'adore...
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crumble vitaminé kiwi/poires
Un dessert aux fruits trop trop bon! Idée puisée dans le dernier magazine "Saveurs",un mélange subtil poires/kiwis vanillé,un crumble crousti-fondant et une petite touche de basilic qui relève le tout Pour 4 personnes Préparation et thermomix:20 MN Cuisson...
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nikumans à la pâte de haricots rouges et chocolat
Bonjour les Momozamis! Ici pas de demande de petits pains choco,gâteaux,crêpes...pour le goûter de la part de mes 2 djeuns étudiants en japonais mais des nikumans sucrés. .. Ils m'avaient rapporté une boîte de pâte de haricots rouges (azuki) dont je ne...
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beurre de pommes
Bonjour les Momozamis! Alors ça c'est trop bon!!!!Un beurre de pommes à tartiner ,onctueux,goûteux,régressif!Houlala,j'imagine bien ça sur une crêpe!!! Pour 2 à 3 pots à confiture environ: Préparation:moins de 10MN Thermomix:20 à 25MN -1KG500 de pommes...
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pralin,pralin en poudre,en pâte pralinée
bonjour les momozamis! voilà ma pâte pralinée est prête pour la confection prochaine (ce WE?)des rochers pralinés; selon la mouture on obtient un pralin (petits morceaux ,pour enrober des glaces Mystères,des gâteaux...),une poudre (pour des biscuits,des...
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Soirée pizzas:chèvre-miel et banane-chocolat; 2) pizza banane-chocolat
Ma version banane-chocolat des pizzas Del'Arte J'ai fait la même pâte et un même appareil que j'ai divisés en 2 pour une version salée-sucrée (chèvre-miel)et une version sucrée(banane-chocolat),donc la quantité de pâte permet de faire 6 pizzas individuelles...