Top articles
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cake thon,poivrons
Bonjour les Momozamis! Toujours sur la brêche,je prends vite le temps de vous poster 1 recette (d'autres suivront...)La première un cake au thon et aux poivrons compotés,à la délicate saveur ail... parfait pour ces soirées où la t° reste encore dans les...
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pain aux oignons
Bonjour les Momozamis! Hier soir j'ai fait un pain aux oignons ,dégusté encore chaud,un vrai délice!Tout simple à faire et à partager en famille ou entre copains Un intérieur très moelleux,une croûte croustillante et des oignons fondants! Pour environ...
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bouchées de panacotta de saumon sur biscuit aux graines d'anis
bonjour les momozamis! en plein dans mes préparatifs de Noël! ce matin j'ai préparé 3 amuse-bouches différents pour l'apéritif ,je voulais quelque chose de léger et frais car la suite du repas sera conséquente... la base un petit biscuit de pâte brisée...
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gnocchis maison
Bonjour les momozamis! Cela faisait un moment que j'avais envie de faire des gnocchis maison ...Beaucoup de recherches,pas mal de versions légèrement différentes surtout au niveau du choix des pommes-de-terre,la quantité de farine,oeuf ou pas oeuf...Il...
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gâteau moelleux aux pommes
Un gâteau aux pommes simple ,rapide,moelleux ,pour le dessert,pour le goûter... Pour un moule haut 5CM diamètre 26CM Préparation et thermomix: 15MN Cuisson au four:50MN à 1H environ -1 oeuf +50G sucre+50G crème liquide+1 càs rhum(facultatif) pour le nappage...
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couscous à ma façon
bonjour les momozamies! aujourdhui un couscous à ma façon ,avec la viande cuite à part ,et les légumes et couscous au thermomix;au final un couscous peu gras mais goûteux!et copieux! 6 personnes: Les légumes: (ici en poids épluché,quantité entre parenthèses...
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Blancs de poulet et ses légumes, sauce aux carottes
Un autre plat à base de blancs de poulet et une délicieuse sauce aux carottes qui trompe les enfants récalcitrants à ce légume! 4 personnes -4 blancs de poulet -1 petit oignon -200G carottes -1 cube bouillon volaille -30G de beurre -500G eau -200G champignons...
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petits cakes muffins aux cerises
Des petits cakes tout moelleux avec de belles cerises juteuses ...Un dessert/goûter de saison rapide et facile Pour 8 petits cakes: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:environ 30MN -100G de farine -50G de poudre d'amandes -1/2 paquet de levure...
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cookies sablés à la noix de coco et pépites de chocolat (pour utiliser des jaunes d'oeuf)
Bonjour les Momozamis! Une petite douceur rapide à faire... Des jaunes d'oeuf à utiliser et une impro pour des mi-cookies/mi-sablés à la noix de coco avec des pépites de chocolat ... Pour 12 gros cookies: Préparation et thermomix :10MN Cuisson au four...
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Gâteau pour le goûter pommes/ raisins chocolat/ crumble
bonjour les momozamies! Un gâteau au chocolat /amandes pommes/raisins et crumble pour déguster en petites parts (il est consistant) avec le café ou pour le goûter pour un moule 20X20 préchauffer le four à 170° garniture: -300G pommes poids épluché (4...
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minis ficelles
Bonjour les Momozamis! Toujours en attente de la finition de ma cuisine (promis!je vous mettrai une photo avant/après!),j'ai hâte de pouvoir en profiter pleinement afin de tester à nouveau quelques recettes! Hier j'ai pu faire des petites ficelles que...
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Gâteau craquant pommes noix de coco
Bon début de semaine les momozamies! Encore une recette de gâteau simple avec des pommes! Gâteau craquant aux pommes et noix de coco... 8 personnes pour le gâteau: -120G farine -100G sucre -1 sachet levure chimique -2 oeufs -4 càs lait de coco (ou lait...
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filet mignon aux pruneaux
Bonjour les momozamis! Un petit plat en sauce vite prêt pour hier soir,une viande cuite à la vapeur moëlleuse,une sauce onctueuse et de bons vrais pruneaux d'Agen Pour 2 à 3 personnes Préparation et thermomix:30MN -1 filet mignon de porc de 450G -18 pruneaux...
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petits gâteaux fondants aux mûres et leur coulis
bonjour les momozamis! une recette sortie de mes placards,le temps des mûres va bientôt revenir... Pour 9 parts: les gâteaux: 50G beurre mou 1 oeuf 50G de sucre 50G Farine 1 c. à café bombée de crème fraiche 150G de mûres, environ 1 c. à café rase sirop...
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cake super fondant au citron
Bonjour les momozamis! Il me fallait un petit quelque chose à grignoter avec le café cet après-midi car j'avais de la visite,une envie de truc moëlleux,fondant,sucré mais pas trop donc hop!avec du citron pour contrebalancer grâce à son acidité... J'ai...
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Tranches fondantes aux pommes
Encore un petit goûter sympa et vite fait ,avec de nombreuses variantes possibles ,des tranches fondantes aux pommes! 15 tranches: -3 oeufs -150 g de sucre -1 c. à soupe de sucre vanillé -200 g de crème fraîche liquide -200 g de farine -1 pincée de sel...
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invisible aux courgettes
Bonjour les momozamies! un invisible mais salé! à manger tiède ,froid,en parts individuelles,en bouchées apéro,à emporter en pique-nique... toujours sur le blog d'Eryn mais sans le safran Pour 6 personnes pour un accompagnement: -4 courgettes moyennes...
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filet mignon de porc et blanc de poulet,coco,curry,citron vert,gingembre
Pour 4 personnes: Préparation et thermomix:35MN -1 beau filet mignon ou 2 petits -1 blanc de poulet -1 petit poivron jaune et 1 petit poivron rouge -2 gousses ail -1 càs huile olive -1càc de gingembre frais finement râpé -1 càs de fond de volaille en...
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Sablés parmesan tomate cerise pour l'apéro
bientôt le WE,prévu très beau,alors un petit apéro dehors?avec ces goûteux petits sablés au parmesan... 50 pièces: 240 g farine 200 g Parmesan 200 g beurre, à t°ambiante 2 branches de thym frais, effeuillé 25 tomates cerises -couper le parmesan en morceaux...
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MUFFINS PETITS POIS,FROMAGE DE CHEVRE FRAIS
bonjour les momozamis! l'entrée d'hier soir,des muffins aux petits pois et fromage frais de chèvre...avec des petits pois congelés (je sais!!!!il y en a des frais en ce moment et j'en fais en jardinière mais j'ai un paquet au congél à écouler pour faire...
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samoussas à la grecque
bonjour les momozamies! ce midi on a déjeuné au jardin,petit barbecue sympa ,et pour accompagner ,des samoussas avec tomates,féta,concombre. .. à croquer du bout des doigts!ça plus le soleil,on a eu l'impression de voyager un peu... pour 15 à 16 samoussas:...
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boeuf bourguignon light
je pourrais l'appeler boeuf bordelais puisque j'ai utilisé une bouteille de bordeaux entamée...JJ n'a rien vu! light car peu de matière grasse et un morceau de viande maigre;évidemment comme pour le pot au feu on n'a pas le bourguignon longuement mijoté...
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pommes duchesse
Cela faisait longtemps que je voulais tenter les pommes duchesse ,chose faite ce week-end,une belle quantité!mon Pierrot est reparti avec des restes et nous en avons encore dégusté ce midi!Encore meilleures j'ai trouvé... Je suis partie un peu sur la...
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couronne des rois brioche en nid-d'abeilles
J'ai redécouvert cette recette dans le magazine Régal N°69 ,une recette de Christine Ferber ,une Chef pâtissière alsacienne hors pair qui a toujours une double page avec une extraordinaire recette dans ce magazine... une brioche tressée dorée et croustillante...
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riz aux légumes vite fait!
Bonjour les momozamis! Un accompagnement vite fait avec les légumes incorporés,pour accompagner une viande ou un poisson grillé,un oeuf au plat... 5MN de préparation,15MN de cuisson le temps de faire griller la viande et mettre la table et voilà! Pour...