invisible aux courgettes
Bonjour les momozamies!
un invisible mais salé!
à manger tiède ,froid,en parts individuelles,en bouchées apéro,à emporter en pique-nique...
toujours sur le blog d'Eryn mais sans le safran
Pour 6 personnes pour un accompagnement:
-4 courgettes moyennes (environ 700 à 750G)
-2 oeufs
-100G de lait
-70G de farine
-20G de beurre fondu
-1 sachet de levure chimique
-1 càc de sel
-poivre
-1 grosse pincée de noix de muscade
-30G de parmesan râpé
-préchauffer le four à 200°
-mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les courgettes et le parmesan et mixer 30SC/V3 ;racler et remixer quelques secondes si besoin;verser dans un saladier
-peler une peau sur deux et émincer finement les courgettes à la mandoline ;les ajouter au fur et à mesure dans le saladier pour bien les enrober de pâte
-beurrer et fariner un moule 20X20CM (j'ai fait dans 2 plats plus petits) et verser la préparation en égalisant bien le dessus
-saupoudrer de parmesan et enfourner 40MN (si le dessus dore trop à votre goût,recouvrir en cours de cuisson d'une feuille d'alu:je n'ai pas eu besoin...)
-pour avoir de belles parts à présenter qui ne vont pas s'affaisser à la découpe,laisser entièrement refroidir et réfrigérer;si vous voulez manger chaud,tiédir les parts au micro-ondes
Mes astuces:
-Eryn utilise du safran;apprécié modérément ici...alors une tite pointe de muscade à la place;sinon,selon vos goûts:cumin,curry,herbes de provence,herbes fraiches... et pourquoi pas un peu d'oignon ou ail pour relever tout cela!
-idem pour le fromage:comté,gruyère....
-j'ai fait 2 petits plats,l'un parce que je savais que je n'aurais pas le temps de le refroidir et réchauffer car il fallait passer à table et l'autre pour le voir une fois froid et le goûter:les 2 ,parfaits!on peut faire de petites bouchées au bout de petits pics en bois
-le tout reste light aussi!
Photos de vos réalisations:
N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations,c'est un grand honneur pour moi que de les publier!
(afin que je puisse recevoir votre photo,m'envoyer un message via "contact" à côté de "accueil",ainsi je vous répondrai et vous aurez mon adresse mail...):
-l'invisible de Cathy
-l'invisible de Marjorie
