Top articles
-
cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
Bonjour les momozamis! J'ai été en mode mamie-sitting cette semaine avec mes petits bretons adorés mais cette fois ci à Cambrai Bien sûr entièrement à leur disposition...j 'ai eu l'idée de ce gâteau que j'ai fait par petites étapes sur la journée entre...
-
panettone
Bonjour les Momozamis! Encore une brioche qui sent bon Noël!Un panettone en version rapide,aux zestes d'oranges confites,raisins et myrtilles séchés de mon partenaire "Plaisirs de fruits" ICI Recette tirée de mon livre "Les desserts de Noël" Ed.les petits...
-
muffins coeur de spéculos
Bonjour les momozamis! Un muffin bien de ch'Nord!Toujours issue de ma "bible" de recettes du Nord-Pas-De-Calais,des petits moelleux à la pâte de spéculos au coeur fondant Pour 8 muffins: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:20MN -1 pot de 300G...
-
épinards à la florentine en plat complet
Bonjour les momozamis! Me voici de retour dans mon Nord!après un plein de calinous de mes 2 petits loulous... Un petit repas bien sympa et complet fait vendredi dernier et refait ce jour avec ce qui me restait dans le frigo et congélo,mais mes courses...
-
comment découper facilement un papier cuisson pour garnir un moule à tarte rond
une petite astuce pour découper facilement à la taille une feuille de papier cuisson pour garnir un moule à tarte non anti-adhésif ou afin de démouler facilement une pâte fragile -plier la feuille de papier cuisson en 2 -la plier à nouveau en 2,on obtient...
-
petites crèmes dessert pour utiliser les jaunes d'oeuf
une envie de refaire des rochers coco,des jaunes d'oeufs à utiliser... . des petites crèmes dessert en plus! ou comment avec 2 gros oeufs avoir 2 desserts différents !chouette ,non,pour les gourmands? j'ai testé 2 cuissons: -une 10MN avec mon lait sorti...
-
cannellonis poulet/chèvre/chou-fleur
Bonjour les Momozamis! Un petit plat d'hiver complet avec ces cannellonis farcis de poulet,de chèvre frais,de pignons et ciboulette,accompagnés de petits bouquets de chou-fleur et une sauce onctueuse... Recette adaptée du magazine Saveurs 224 Pour 6 personnes...
-
mini-cakes aux coco/framboises
Bonjour les momozamis! quelles framboises sauvées d'une belle barquette,une recette dans une ancienne revue de cuisine et un petit goûter sympa ! avec un rajout de chocolat... Pour 6 mini-cakes: Préparation et thermomix: 5MN Cuisson four:environ 30MN...
-
poisson vapeur sauce aux légumes
Bonjour les Momozamis! Encore un petit plat tout simple,léger,rapide et fond de frigo et congélo! Des pavés surgelés de cabillaud,des légumes et une sauce aux légumes légère... à adapter avec ses légumes du frigo. .. Pour 2 à 3 personnes: Préparation:10MN...
-
cake pomme potiron
Bonjour les momozamis! Mon gentil voisin m'a apporté un énorme potiron!une fois entamé,il faut l'utiliser rapidement (hors congélation) Aussi je pars à la recherche de nouvelles recettes pour ce rondouillard curcubitacé! Aujourd'hui ça sera une recette...
-
velouté très parfumé de potimarron et pommes
Un velouté qui embaume la maison ,une alliance subtile des ingrédients,j'ai adoré!!! Et oui!on commence à voir les curcubitacés,les pommes ...ça commence à sentir l'automne... Ah non!pas trop vite quand même!sauf dans la cuisine... Pour 4 personnes: Préparation...
-
blinis géants au saumon fumé version allégée...
et oui....j'essaie de prendre quelques bonnes résolutions...au moins pour ce soir!!! j'ai trouvé cette recette sur le site de Bergamote,ohlala!encore un site de bons et beaux desserts !!! http://www.sucrissime.com/ pas de beurre ni d'huile dans ces blinis!une...
-
gratin de crêpes de blé noir
bonjour les momozamis! hier soir,un très bon gratin de crêpes de blé noir,garnies de béchamel au curry et chèvre frais,jambon,compotée de poireaux et champignons Pour 6 crêpes garnies Préparation et thermomix:40MN Repos pâte:au moins 2H cuisson four:30MN...
-
tourte feuilletée aux 2 saumons et artichauts
Une jolie tourte au poisson ,complète,qui peut garnir sans problème une table de fête,une pâte feuilletée croustillante,une garniture de saumon frais et fumé,de fines rondelles de pdt,de délicats morceaux de fond d'artichauts,le tout lié par une béchamel...
-
moelleux amandes pommes
Bonjour les momozamis! Un dessert (ou goûter) tout simple et rapide,bien fondant et au bon goût d'amandes et de pommes...Recette inspirée du dernier "Pâtisserie et compagnie" Pour un moule diamètre 22CM Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: 30MN...
-
buns ou pains pour hamburgers
je continue dans la revisite maison de la food cuisine avec des hamburgers pour ce midi ma source (inépuisable) pour trouver le pain à hamburger incroyable,celui de Valérie de "c'est ma fournée" magique!!!! http://www.cestmafournee.com/2013/09/parce-quil-ny-pas-de-bon-hamburger-sans.html...
-
couronne à l'orange sanguine,crème à l'orange sanguine chantilly
Bonjour les Momozamis! Un dessert fait il y a quelques jours,mais pas eu le temps de le poster avant...J'avais des oranges sanguines bio et envie d'un gâteau aux agrumes ,ni une ni deux un gâteau à l'orange sanguine ,en forme de couronne pour changer...
-
yaourt glacé à la banane et confiture de lait
Le dessert lacté de ce midi,des coupes de yaourt glacé à la banane et confiture de lait à préparer à la "minute" et en ayant pris soin d''avoir congelé le matin les rondelles de bananes et une bonne heure avant les yaourts! Recette trouvée dans le dernier...
-
hamburgers maison
un hamburger génial!rien a à voir avec des enseignes bien connues (pas bien,pas bon!!!) je me suis insipirée de la sauce de Valérie "c'est ma fournée" pour ses hamburgers cette sauce est géniale!mes ados ,mon JJ et moi-même nous sommes vraiment régalés,les...
-
crumb-cake à la banane et nutella
Bo njour les Momozamis! Une recette découverte dans le magazine "Pâtisseries et compagnie" qui tombe à pic pour le goûter de mes 2 djeuns avec tout ce qu'ils aiment: banane et nutella...entre une couche de gâteau moelleux dessous et un crumble croustillant...
-
paupiettes de veau(ou poulet) maison en jardinière de légumes TM31
Bonjour le Momozamis! J'avais 2 belles escalopes fines de veau,un mélange hachis frais porc et veau nature au congélo,2 beaux blancs de poulet et des légumes pour une belle jardinière ,et hop une envie de faire des paupiettes de veau !Plus de farce que...
-
repas complet:boulette de boeuf,pdt,choux bruxelles,sauce bacon
Bonjour les Momozamis! Encore un plat tout simple et complet avec mes restes de frigo,notamment du boeuf haché et des choux de Bruxelles qui commencaient à s'ennuyer ferme et tiraient la feuille Pour 3 personnes environ Préparation et thermomix:45MN -1...
-
galette des rois noix de coco,bananes,rhum
La première recette de cette nouvelle année, une galette non pas à la crème d'amandes mais à la crème de noix de coco ,avec des bananes légèrement caramélisées au rhum.Oh c'est bien bon tout ça! Pour une galette 6/8 parts,diamètre 26/28CM Préparation...
-
minestrone au pesto
Bonjour les momozamis! Un minestrone bien réconfortant (par ce temps froid et pluvieux dans le Nord)! Le plein de légumes ensoleillés,un délicieux pesto,de grosses pâtes,l'Italie est entrée dans la maison! J'ai adapté la recette de "un déjeuner de soleil"...
-
langues de chat
bonjour les momozamis! pour utiliser une partie des blancs d'oeufs après la confection d'une glace vanille,j'ai fait des langues de chat;avec 3 blancs on fait 4 fournées mais ça cuit très vite!donc rapide! pour une cinquantaine de pièces au moins: préparation...