Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

tarte "saucisse aux pommes"

Publié le par Isabelle Denimal

tarte "saucisse aux pommes"

Bonjour les momozamis! C'est aussi une partie de mon enfance gustative!la saucisse aux pommes...on ne m'aurait pas fait manger de la saucisse sans une compote de pommes avec morceaux! Une recette de l'estaminet le Kasteelhof au Mont Cassel(Flandres),qui...

Lire la suite

moelleux fondue de poireaux/crevettes roses,coeur coulant

Publié le par Isabelle Denimal

moelleux fondue de poireaux/crevettes roses,coeur coulant

Bonjour les momozamis! Une entrée très goûteuse, un coeur de sauce à tomber qui se marie parfaitement avec les poireaux et crevettes roses... Pour 6 parts: Préparation et thermomix:40MN Préparation sauce à congeler la veille:12MN Cuisson au four:environ...

Lire la suite

tartelettes au spéculos

Publié le par Isabelle Denimal

tartelettes au spéculos

Des tartelettes façon cheesecakes du Nord avec le croquant de la base spéculos et le crémeux du mascarpone à la pâte de spéculos.Trop bon!!!!! Pour 6 tartelettes: Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four:20MN -150G de spéculos -60G de beurre 1/2...

Lire la suite

cookies chicorée/spéculos

Publié le par Isabelle Denimal

cookies chicorée/spéculos

Des biscuits entre sablés et cookies ,croquants mais fondants aussi et un bon goût du Nord! La douce chicorée alliée à la puissance épicée du spéculos! La chicorée est une institution dans le Nord de la France:sa racine transformée en poudre était un...

Lire la suite

muffins coeur de spéculos

Publié le par Isabelle Denimal

muffins coeur de spéculos

Bonjour les momozamis! Un muffin bien de ch'Nord!Toujours issue de ma "bible" de recettes du Nord-Pas-De-Calais,des petits moelleux à la pâte de spéculos au coeur fondant Pour 8 muffins: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:20MN -1 pot de 300G...

Lire la suite

pain viennois au chocolat

Publié le par Isabelle Denimal

pain viennois au chocolat

Bonjour les momozamis! Pour le goûter et le petit-déjeuner de demain,des pains viennois aux pépites de chocolat bien moelleux Pas trop sucrés ,on peut les manger nature,avec un peu de beurre,confiture,pâte à tartiner... Recette trouvée chez Liyas http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/2015/02/baguettes-viennoises-la-recette-parfaite.html...

Lire la suite

mac and cheese

Publié le par Isabelle Denimal

mac and cheese

Retour de mes djeuns et un plat pour ce soir qui ne peut que leur plaire! le macaroni and cheese ! Recette adaptée de celle de "un déjeuner de soleil" ,tous ses ingrédients me plaisaient et son billet sur les origines est super! A lire ici: http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/macaroni-and-cheese.html...

Lire la suite

pudding ou pain d'chien

Publié le par Isabelle Denimal

pudding ou pain d'chien

Bonjour les momozamis! Un gros reste de brioche à recycler...la lecture de mon livre de recettes "les recettes secrètes des Estaminets" et le "pudding de nos grands-mères" du Bruegel à Bergues ... Ce qui m'a très intéressée dans ce pudding c'est l'ajout...

Lire la suite

cookies pralines roses,chocolat blanc et pistaches

Publié le par Isabelle Denimal

cookies pralines roses,chocolat blanc et pistaches

Bonjour les momozamis! Une douceur pour accompagner le café,je dirais presqu'une gourmandise!des cookies très croquants avec ses pralines concassées,ses pistaches entières,doux avec son chocolat blanc... Pour environ 20 cookies (selon taille): Préparation...

Lire la suite

fondue asiatique au bouillon satay

Publié le par Isabelle Denimal

fondue asiatique au bouillon satay

Et bien nous y voila!Le pourquoi de la pâte de cacahuètes et la sauce satay... La fondue au satay! Je me souviens d'avoir dégusté une fondue (chinoise?vietnamienne?) il ya a de cela très très longtemps et c'était un délice (ce restaurant a disparu depuis...

Lire la suite