apero dinatoire

Bonjour les Momozamis! J'espère que vous avez passé un très joyeux Noël festif et gourmand! Comme tous les ans,je vous mets le menu de mon repas de Noël ,pas de très grandes nouveautés cette année,je fais avec les envies de chacun et on retombe dans le...

Bonjour les Momozamis! Une petite bouchée apéritive délicate pour les fêtes !Des petits blinis au sarrazin (miam le petit goût de galette!) et une rosace de crème mousseuse au saumon fumé,quelques oeufs de saumon et des pluches de ciboulette et voilà!...

Une autre petite crème en verrines,un peu plus liquide,pour accompagner les charcuteries de mon apéro de Noël , avec des betteraves crues et une jolie petite butternut bio Pour l'épaissir,lui ajouter 160G de pdt à potage en dés ou réduire l'eau à 200G...

Bonjour les Momozamis! Je rattrape mon retard des petits plats faits à Noël,j'ai retrouvé mes petits bouts de papier où mes annotations étaient griffonnées... Je vous ai fait précédemment un Mise A Jour pour le magret de canard séché et le filet mignon...

Bonjour les Momozamis! J'avais emporté également pour mon week-end familial,en plus de la bûche de foie gras roulé,mon "essai" de saumon gravlax en m'étant assuré avant quand même qu'il "tenait la route"... Je me suis référée à la recette du (magnifique)...

Bonjour les Momozamis! Une crème toute douce mais parfumée à présenter en verrines tièdes pour accompagner un plateau de charcuterie de Noël (notamment mes magrets et filet mignon séchés qui attendent gentiment dans le bac du frigo,je croise les doigts...)...

Bonjour les Momozamis! Un essai d'avant Noël que nous avons dégusté en famille ce week-end et qui est vraiment concluant,tant par le goût que par le visuel!Un foie gras aux graines de pavot et baies roses,roulé puis cuit à la vapeur ... Recette vue dans...

J'ai trouvé cette idée de petits sapins feuilletés salés, et pour éviter des chutes,d'un grand flocon chez "Au pays de Candice" qui les présente en version sucrée (trop mignons les sapins choco avec les "boules" smarties!) http://paysdecandice.canalblog.com/archives/2013/12/08/28618136.html...

Le boudin blanc nous n'en mangeons qu'aux périodes des fêtes ,j'ai adapté cette fiche recette du magazine "Saveurs" N°224 au thermomix ,le pochage à 90° est idéal avec notre appareil fétiche! Le travail est long il faut le savoir!!!Mais une fois ou 2...

Les petites verrines de taboulé de la mer présentées lors de mon apréritif grignatoire sur la base de la recette de Inn de l'espace-recettes en remplaçant les condiments et herbes par des touches exotiques :coriandre,citron vert,oignon rouge http://www.espace-recettes.fr/entrees-recettes/taboule/eb45s7be-75026-478903-cfcd2-kh3xej3z...