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12 articles avec astuces

tableaux de conversions très utiles!

Publié le par Isabelle Denimal

tableaux de conversions très utiles!

je vous mets le lien de 3 sites qui vous seront très utiles lorsque vous voudrez adapter des recettes : -des ML en G Conversion de grammes en millilitres et inversement, très utile pour la cuisine. -des conversions automatiques de poids et contenances Découvrez...

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les différentes levures;les équivalences

Publié le par Isabelle Denimal

les différentes levures;les équivalences

un topo sur les différentes levures et leur spécificité et les équivalences entre levure sèche et levure fraîche.. .mais là c'est pas gagné!de grandes différences entre des sites ou blogs très réputés personnellement je n'utilise que de la levure fraîche...

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équivalences poids/volumes

Publié le par Isabelle Denimal

un petit aide-mémoire qui peut servir ,surtout pour les petites quantités... Equivalences poids-volumes Ingrédients 1 c.c. 1 c.s. 1 verre à moutarde Cacao en poudre 5 g 10 g 90 g Crème épaisse 15 ml 40 ml 20 cl = 200ml Crème liquide 7 ml 20 ml 20 cl =...

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les différentes farines

Publié le par Isabelle Denimal

un petit topo sur les farines après mes périgrinations sur le net... de par le tableau ,on remarque bien que la T55 (la moins chère,non fluide car momo la fluidifie naturellement) est la farine qui convient à tout...je n'utilise personnellement que celle-ci...

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façonnage décos en pâte d'amandes

Publié le par Isabelle Denimal

façonnage décos en pâte d'amandes

roses en pâte d'amandes recette de la pâte d'amandes ici:(catégorie "confiseries") http://isabelledenimal.over-blog.com/2014/02/p%C3%A2te-d-amandes.html -diviser votre pâte et colorer les 2/3 en rose avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge...

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tour de main décors meringues

Publié le par Isabelle Denimal

tour de main décors meringues

bonjour les momozamies!!!bon dimanche à toutes! je vous mets le tour de main pour les petites décos en meringue :pour les bûches,gâteaux... recette de la meringue ici http://isabelledenimal.over-blog.com/2014/02/pavlova-aux-fruits-rouges.html petits bonhommes...

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Astuces pour la chantilly

Publié le par Isabelle Denimal

Astuces pour la chantilly

MES ASTUCES POUR UNE CHANTILLY REUSSIE: -je prends uniquement de la crème liquide à 35% de MG!j'en trouvais en brique de 1L HUT mais apparemment le magasin l'a retiré de ses produits!flûte!mais j'en trouve maintenant au rayon frais en briques de 300G...

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cuisson et congélation des pâtes

Publié le par Isabelle Denimal

cuisson et congélation des pâtes

des astuces et des conseils pour la congélation et la cuisson des pâtes Trouvé dans une revue culinaire... Cuisson des pâtes: -pâte à pizza: pour être au plus près de la cuisson dans les fours à pizza,il faut régler le four au maximum,placer la pizza...

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