Top articles

  • Pâte feuilletée!la suite!

    11 janvier 2014 ( #pâtes )

    Bonjour les popines momixeuses! Je vous souhaite une bon début de week-end!!!!! On continue la saga PATE FEUILLETEE !Je crois qu'elle a été ma première grande découverte avec momo! Continuons avec LA GALETTE DES ROIS ,reine du mois de janvier!et faisons...

  • mes recettes préférées espace-recettes http://www.espace-recettes.fr/

    14 février 2014 ( #les recettes testées de l'espace-recettes )

    bonjour les momozamies! aujourd'hui je vous mets quelques liens de recettes que j'aime,toutes n'y sont pas ,je ne mets que celles que j'ai en photo et ajouterai au fur et à mesure... Duo pommes saumon en salade par marjeanat un classique dans mes apéro...

  • pain de campagne/céréales surprise

    13 décembre 2015 ( #apéro dinatoire )

    Mon deuxième pain surprise pour servir à l'apéritif pour Noël,version terre après la version mer et le pain polaire... Un pain bien levé à la farine spéciale pain de campagne (mélange de farine de blé et de farine de seigle) et farine spéciale pain aux...

  • gâteaux châteaux de sable pour l'anniversaire de mon petit Maxime:biscuit chocolat/mousse au chocolat;biscuit citron vert/mousse mangue-passion-ananas;biscuit vanille/bavaroise vanille-framboises

    05 juin 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Je vous ai "abandonnés" un grand moment mais ai été bien occupée avec, entre autres ,la préparation de notre grande fête de famille en ce dernier week-end de mai et l'anniversaire de mon petit-fils Maxime Voilà le résultat de mes...

  • farandole de mini-quiches sans pâte pour apéritif dinatoire

    24 janvier 2016 ( #apéro dinatoire )

    Bonjour les Momozamis! Un apéritif dinatoire autour de la table basse,en toute conviavilité,léger,rapide pour être à l'heure au festival du Boogie Woogie l'après-midi,avec des mini-quiches de différentes sortes à croquer sur leur petite feuille de salade...

  • banana split

    10 juin 2015 ( #desserts, #glaces )

    Bonjour les momozamis! Un dessert américain mythique! le banana split , inventé au XXème siècle en Pennsylvanie,avec ses boules de glace aux 3 parfums,la banane,le chocolat fondu,la chantilly,les fruits secs caramélisés...mieux vaut avoir fait léger avant!!!...

  • petits pains chocolat et croissants

    17 février 2014 ( #viennoiseries, #pour le goûter )

    Pour le goûter cet après-midi,des petits pains choco et des croissants maison !!!!encore tout chauds! merci à Maminaute et Martine pour le lien de monsieurtopchef dont je me suis largement inspirée!!!!!! http://www.youtube.com/watch?v=OaOBULTIVLc pour...

  • gâteau d'anniversaire tout chocolat:le chocoday de Christophe Felder

    24 octobre 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis! hier c'était l'anniversaire de ma fifille Cléophée,17ans!le bel âge!!!!!!Pour elle gâteau=chocolat... j'avais repéré ce gâteau chez Valérie de "c'est ma fournée" et l'avais également vu dans le n° 1 de "fou de pâtisserie",ces revues...

  • Entremets mousse spéculos et chocolat sur feuilleté praliné

    10 mai 2014 ( #desserts, #gâteaux )

    bonjour les momozamies! pour l'anniversaire de mon N°2,un bon entremet fondant et croustillant!les petites framboises ne sont pas obligatoires mais il s'agit de son fruit préféré!autant que le nombre de ses années! Ci-dessous vous avez la méthode pour...

  • Pâté en croûte feuilletée

    12 janvier 2014 ( #pâtés )

    Bon dimanche les zamies momixeuses! Un peu de soleil dans le Nord au lever sous une gelée matinale mais hop!déjà disparu!!!!zut!!! Aujourd'hui la recette pour faire le pâté en croûte de pâte feuilletée! A manger tiède ou froid (je préfère froid!),idéal...

  • apéro grignatoire allégé

    04 juillet 2016 ( #apéro dinatoire )

    Bonjour les Momozamis! Le mois de juin a été chargé pour moi,je n'ai pas eu beaucoup de temps pour m'occuper du blog notamment... Et puis l'été arrive (enfin,à petits pas timides!) et je fuis les tentations pour être plus "légère",donc des plats vapeur,pas...

  • Merveilleux de Lille

    20 janvier 2014 ( #recettes de ch'Nord, #gâteaux )

    Qui dans le Nord ne connait les fabuleux merveilleux de chez Fred à Lille!!!!! Il fallait que j'essaie! Au chocolat,au spéculos,au café,au chocolat blanc....en minis,en individuels,en gâteaux... Du craquant et du fondant en même temps! 16 pièces (8 chocolat,8...

  • bûchettes (ou bûche) à la crème de marrons chocolatée

    13 novembre 2015 ( #gâteaux )

    Mon deuxième essai bûche pour Noël , pour contenter mes amateurs de chocolat (qui n'aiment pas les gâteaux aux fruits),avec une crème de marrons chocolatée et un glaçage à la crème de marrons chocolatée .Il va sans dire qu'il faut être fan et de chocolat...

  • Paris-Brest

    08 février 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Le traditionnel Paris-Brest,incontournable des pâtisseries françaises! Il ne faut pas se cacher que c'est du travail quand même....avec des temps d'attente indispensables et même si la réalisation n'est pas des plus compliquée,il...

  • Cake nantais

    07 mars 2017 ( #desserts, #cakes salés ou sucrés )

    Vendredi dernier,j'ai été invitée à me rendre au siège de Vorwerk à Nantes afin de nous rencontrer et échanger dans le cadre de notre partenariat "Blog and Co" (j'y reviens dans un prochain billet...) Pour clôturer un excellent repas "maison" dans un...

  • kinderdélice

    23 février 2014 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Après le napolitain,fifille fait une cure de kinderdélice à la noix de coco. ..donc acte... le biscuit: -2 oeufs -70G sucre -1 càs sucre vanillé -1 càs de levure chimique (1/2 paquet) -1càs de cacao amer en poudre -100G crème fraîche liquide -100G farine...

  • Choux cygnes de mon enfance

    20 janvier 2014 ( #gâteaux )

    Bon début de semaine les momozamies!!! Aujourd'hui je commence avec un dessert qui me rappelle mon enfance!tous les dimanches nous allions chercher les petits gâteaux en pâtisserie ,chacun avait son préféré!le mien :les cygnes remplis de chantilly !!!!!!!!Je...

  • saumon gravlax ( plus MAJ magret de canard et filet mignon séchés et un peu d'aide de Momo)

    06 janvier 2017 ( #apéro dinatoire, #entrées ou petits plats du soir, #poissons )

    Bonjour les Momozamis! J'avais emporté également pour mon week-end familial,en plus de la bûche de foie gras roulé,mon "essai" de saumon gravlax en m'étant assuré avant quand même qu'il "tenait la route"... Je me suis référée à la recette du (magnifique)...

  • Bûchettes crème de citron,petites meringues et chantilly crème de citron

    10 novembre 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Un premier essai de bûche pâtissière pour Noël, concluant... Une génoise moëlleuse,une crème de citron acidulée contrebalancée par de toutes petites meringues croquantes et fondantes et une douce chantilly à la crème de citron,ici...

  • Couscous à la grecque

    30 janvier 2014 ( #plat complet, #volaille )

    Un repas complet avec des petites brochettes de poulet ,aux saveurs grecques! 4 personnes -1 gros poivron rouge -1 petit poivron jaune -6 tomates -1 oignon rouge -2 gousses ail -1 càs huile olive -2 carottes -1 courgette -200G de graines de couscous (moyen)...

  • tarte aux fruits

    23 avril 2014 ( #tartes sucrées )

    2 basiques pour une ribambelle d'idées de tartes aux fruits....en grande tarte,en tartelettes,en bouchées... La pâte sablée: -250G farine -150G beurre 1/2 sel froid du frigo et en morceaux -100G de sucre -1 oeuf -1 oeuf blanc et jaune séparé -mettre tous...

  • Roulés feuilletés fromage/champignons/dinde

    12 janvier 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Saga quand tu nous tiens!!! Une entrée ou en petit repas du soir... la pâte feuilletée -250G farine T 55 -250G Beurre congelé coupé en dés -125G eau bien froide -1 belle pincée de sel si beurre doux utilisé -1 oeuf battu avec un peu de lait pour la dorure...

  • le gâteau de pépé (aux pommes et caramel au beurre salé)

    24 janvier 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamies!!!! Aujourd'hui on sort les pommes!!attention ,on ne tombe pas dedans!!! Un gâteau aux pommes et caramel au beurre salé bien réconfortant pour ce morne et gris samedi!!! 8 personne/s Pour le caramel au beurre salé: -75G sucre -10G...

  • galette des rois à la "frangipane" pistaches et cerises amaréna

    07 janvier 2017 ( #tartes salées )

    Bonjour les Momozamis! Ma deuxième nouvelle galette des rois ,après celle au noisettes,chocolat,marrons est à base de frangipane mais à la pistache avec de délicieuses cerises amaréna ,forcément l'accord est top et la couleur bien jolie... Pas d'autre...

  • Tartelettes au citron meringuées

    08 février 2014 ( #tartes sucrées )

    Bon début de week-end les momozamies! hier soir j'étais invitée chez une amie pour son anniversaire et j'ai apporté le dessert,l'incontournable,l'indétrônable tartelette au citron meringuée !!!!!!! personne ne l'a refusée!étonnant non? pour 9 tartelettes...

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