potage courgettes,céleri,menthe
Un potage aux couleurs printanières,léger,à la douce saveur de céleri et à la petite pointe de menthe...
Pour 6 bols moyens:
Préparation et thermomix:30MN
-100G d'oignons poids épluché
-1 petite gousse d'ail
-1 càs huile olive
-150G de jeunes branches de céleri
-850G de petites courgettes,poids épluché une lamelle sur 2
-5 belles feuilles de menthe
-2 cubes de bouillon de volaille à valeur réduite en sel
-500G eau
-poivre à convenance
-50G de St Moret (ou vache-qui-rit ou crème allégée)
-mettre l'oignon et l'ail dans le bol,mixer 3SC/V5,racler,ajouter l'huile,rissoler 4MN/VAROMA/V1
-ajouter le céleri en morceaux et la moitié des courgettes en morceaux,mixer 5SC/V5,ajouter le reste des courgettes en morceaux ,donner un coup de spatule et remixer 5SV/V5,racler,ajouter les cubes bouillon,la menthe et l'eau (le niveau doit être sous le niveau maximal,sinon mettre moins d'eau),fermer le bol et poser le gros panier du varoma (seul)sur le couvercle puis régler 20MN/100°/V1
-à la sonnerie,ajouter le StMoret,poivrer,mettre le gobelet et mixer progressivement 30SC/V8
-vérifier si la consistance vous satisfait sinon laisser le gobelet et ajouter un peu d'eau en la versant sur le couvercle et en réglant sur V3 (attention de ne pas dépasser la capacité du bol)
Photos de vos réalisations:
N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations,c'est un grand honneur pour moi que de les publier!
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-le potage de Claude
