VELOUTÉ DE TOMATES ET FRAISES
Bonjour les momozamies!un petit gaspacho pour l'été!surprenant!rapide!frais!
Pour 2 personnes:
-120 g fraises
-120G tomates (2 petites)
-sel et poivre
-quelques petites feuilles de basilic frais
-laver et équeuter les fraises ,laver les tomates et les couper en 4
-mettre dans le bol,saler et poivrer à convenance et régler 1MN/V10 avec le gobelet
-verser dans des coupes transparentes et réserver au frais
-parsemer de petites feuilles de basilic entières ou ciselées avant de servir
Mes astuces:
-recette trouvée sur le site "odélices" http://www.odelices.com/recette/veloute-aux-tomates-et-aux-fraises-r605/et adaptée au thermomix
-faire griller sous le grill du four (ou à la poêle à sec)2 très fines tranches de lard fumé (surveiller ,ça va très vite) pour les rendre sèches et croustillantes et en déposer une sur chaque coupelle (ou verre) à cheval
-présenter avec quelques sablés au parmesan et tomates cerises (catégorie apéro dinatoire) et en petites verrines aussi
-on peut multiplier les ingrédients bien sûr!