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  • velouté de coeurs de boeuf,basilic,petites pâtes et chorizo

    18 septembre 2015 ( #veloutés et soupes )

    Bonjour les momozamis! On a gentiment donné à mon cher et tendre,de belles tomates coeur de boeuf,mûres et parfumées ... Une partie nous constituera un délicieux velouté pour ce soir,avec l'ajout de petites pâtes étoiles Pour 4 bols: Préparation et thermomix:25MN...

  • langues de chat

    29 août 2014 ( #biscuits )

    bonjour les momozamis! pour utiliser une partie des blancs d'oeufs après la confection d'une glace vanille,j'ai fait des langues de chat;avec 3 blancs on fait 4 fournées mais ça cuit très vite!donc rapide! pour une cinquantaine de pièces au moins: préparation...

  • beignets aux pommes

    03 février 2015 ( #pour le goûter, #desserts )

    Bonjour les momozamis! Des beignets avec des pommes fondantes ,une pâte frite fine,un petit saupoudrage de sucre glace et le plaisir de croquer tout chaud dedans! Pour 25 beignets environ: Préparation et thermomix:15MN repos de la pâte:1H Cuisson friteuse:environ...

  • repas complet:blancs de poulet farcis saveurs grecques et sa semoule aux légumes

    16 décembre 2014 ( #plat complet, #volaille )

    bonjour les momozamis! j'ai vraiment aimé la farce de mes sucettes apéritives et ayant 2 blancs de poulet qui attendaient dans le frigo,j'ai eu envie de les farcir ainsi... un repas vite fait et complet et très équilibré! Pour 2 personnes : préparation...

  • filet d'églefin aux petits légumes nouveaux et beurre à l'orange

    04 mai 2015 ( #plat complet, #poissons )

    Bonjour les momozamis! J'ai rapporté de mon petit séjour à la mer,de beaux filets de poisson et de trop mignons petits légumes nouveaux de la ferme...et me suis un peu inspirée de la sauce d'une revue achetée là-bas... une sauce à tomber!! ! Pour 4 personnes:...

  • pavé de saumon ,crème de chou-fleur/asperges vertes,riz

    05 janvier 2016 ( #plat complet, #poissons )

    Pour palier à mon frigo vide au retour de mon petit séjour en Bretagne,j'ai farfouillé dans mon congélo et trouvé des paquets entamés de chou-fleur et asperges vertes pour concocter une crème onctueuse et légère afin d'accompagner le saumon et le riz...un...

  • filet mignon farci épinards/cèpes,carottes/pdt,sauce cèpes

    03 février 2016 ( #plat complet, #viandes )

    Un repas complet avec du filet mignon farci aux légumes moelleux et une suave sauce aux cèpes Pour 2 à 3 personnes Préparation et thermomix:1H -1 filet mignon d'environ 400G -30G de cèpes séchées -400G d'épinards surgelés,feuilles préservées+400G eau...

  • tarte à la carotte pour petit plat du soir

    23 mai 2014 ( #tartes salées, #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamis!!!!!une petite tarte bien sympathique à déguster avec une salade!des carottes rapées,des oeufs,du lait,de la crème,des lardons,du gruyère...bien goûtu tout ça!Elle a tout d'une quiche (eh pas moi hein!la tarte!!!) mais le légume...

  • gressins

    19 mai 2016 ( #apéro dinatoire, #pains )

    Une recette tip-top de gressins trouvée chez Piroulie! Des gressins dorés,super croustillants ,c'est idéal pour tremper dans des petites sauces,crèmes ou tartinades!A arômatiser selon ses goûts,pour moi :origan,basilic,épices méxicaines,sésame... Comme...

  • muffins à la rhubarbe

    18 mai 2014 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    des petits muffins légers avec de vrais morceaux de rhubarbe ...j'adore ce petit côté acidulé! Pour 10 muffins: -130G de crème liquide -30G huile -2 oeufs -1 càs de sucre vanillé -80G de sucre -1 càc 1/2 de levure chimique -160G de farine -150G de rhubarbe,poids...

  • clafoutis aux petits pois,menthe,ricotta et bacon

    11 juin 2015 ( #entrées ou petits plats du soir, #accompagnements )

    Un clafoutis tout printanier avec les premiers petits pois! Pour 2 personnes: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:de 30 à 40MN selon le contenant -100G de petits pois,poids écossés -500G eau -50G de bacon allumettes -40G de ricotta -100G de...

  • repas complet en 30MN:pâte au poulet,poivron,carotte,sauce tomate

    25 janvier 2016 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les Momozamis! Un repas fond de frigo,prêt en 30MN et tout dans le bol! Des légumes,du poulet,très peu de gras,des petites pâtes...et peu de vaisselle !!!! -1 oignon -2 gousses ail -1 càs huile olive -1 boîte 400G de tomates concassées -400G eau...

  • gâteau invisible carottes pdt jambon

    14 mai 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #accompagnements )

    bonjour les momozamies! ce soir on fait dans l'invisible! tout d'abord avec ce petit plat complet idéal le soir avec une salade:de fines rondelles de carottes et de pdt,du jambon tranché fin,du curry,du gruyère... Pour 4 personnes en plat complet: -250G...

  • Poulet à la bière

    30 janvier 2014 ( #plat complet, #volaille, #recettes de ch'Nord )

    bonjour les momozamies! Aujourd'hui quelques recettes de plats complets avec du poulet! Tout d'abord au goût ch'ti avec des blancs de poulet à la bière -1 oignon pas trop gros -1gousse ail -1càs huile arachide -300G carottes en rondelles (100G+200G) -1cube...

  • poulet aux courgettes et poivron rouge,sauce lait de coco

    07 juin 2015 ( #volaille )

    Bonjour les momozamis, Un plat tout simple,rapide,léger et goûteux avec poulet et légumes et une délicieuse petite sauce exotique Pour 2 personnes: Préparation et thermomix:30MN -1 oignon frais en tige -2 càs huile olive -1 poivron rouge -2 courgettes...

  • lasagnes à la bolognaise

    19 avril 2015 ( #plat complet )

    Un plat unique qui a plu du plus petit au plus "grand" (pour ne pas dire vieux),des lasagnes fondantes ,pas sèches et avec beaucoup de goût Je vous signale la possibilité d'imprimer les recettes désormais ,suite à mon changement d'abonnement sur over-blog,en...

  • crèmes vanille aux fruits exotiques façon crème brûlée (sans gluten!)

    25 octobre 2016 ( #desserts )

    Bonjour les Momozamis! En mode Babou avec mes petits enfants,je vous mets rapidement 2 recettes (pendant que Gentil Tonton occupe mes petits Bretons) .Encore très occupée ces derniers temps,je n'ai pas eu le temps de répondre à vos derniers commentaires...

  • gratin tomates/artichaut/pdt/steak haché

    15 janvier 2016 ( #plat complet )

    Bonjour les Momozamis! Vidage de congélo qui continue...un sachet de cubes de tomates à l'italienne,un paquet entamé de mini coeurs d'artichauts,2 steaks hachés...et un gratin léger improvisé dont nous n'avons fait qu'une bouchée! Pour 2 personnes: Prépartion...

  • une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)

    27 octobre 2016 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les Momozamis ! Une salade de crudités toute fraîche et pleine de vitamines !carottes,chou,citron vert,fromage blanc,graines et fruits secs...et l'adhésion de grands et petits! Pour 6 personnes Préparation et thermomix: 10MN -350G de carottes...

  • risotto à l'espagnole

    07 février 2017 ( #entrées ou petits plats du soir, #accompagnements, #viandes )

    Bonjour les Momozamis! Pour notre repas du soir (d'où photo médiocre à la lumière artificielle) ,j'ai fait un semi risotto/semi paëlla à ma façon ,avec les ingrédients de mon frigo,pas trop chargé en gras (pas trop de chorizo) et nous nous sommes régalés,parfait...

  • couper un ananas vite fait,bien fait!

    07 juin 2015

    Une présentation de quartiers d'ananas rapide et facile et qui permet de manger les morceaux sans "yeux" ,il suffit d'un grand couteau pointu à lame lisse bien aiguisé 1) couper le toupet de feuilles puis l'ananas en 2 et chaque moitié à nouveau en 2:on...

  • petites navettes ou façon mini-hamburgers pour apéro dinatoire

    03 mars 2015 ( #pains, #apéro dinatoire )

    Bonjour les momozamis! Des petites navettes ou mini-hambrugers à garnir selon ses envies pour un apéro dinatoire... hyper moëlleux,à manger en 2 bouchées!!! Pour 30 à 35 pièces: Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: 12MN environ -120G lait -10G...

  • salade jurasienne

    09 avril 2016 ( #accompagnements, #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les Momozamis! Une absence pour cause (heureuse et joyeuse) de Babou-sitting et un court séjour en Bretagne... Et me voici de nouveau sur notre belle côte d'Opale pour le week-end, malheureusement ce jour sous la pluie... Un traiteur reconnu de...

  • petites brioches aux pépites de chocolat

    16 décembre 2016 ( #pour le goûter, #viennoiseries )

    Une recette facile, à prévoir pour déguster encore tièdes pour le goûter,ces petites briochettes au pépites de chocolat vont remplir la maison de bonnes odeurs!Et avec un chocolat chaud!Miam!L'esprit de Noël! Source (arrangée):revue Campagne Gourmande...

  • tatin d'endives au Maroilles et spéculos,feuilleté spéculos

    11 janvier 2017 ( #entrées ou petits plats du soir, #tartes salées )

    Pour l'utilisation de mon deuxième rond de pâte feuilletée aux spéculos ,j'ai associé les endives,le spéculos en remplacement du sucre pour casser l'amertume et notre fameux Maroilles .Une association bien de ch'Nord!!!Un léger goût de spéculos,un dosage...

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