Top articles

  • épinards à la florentine en plat complet

    23 mars 2015 ( #plat complet )

    Bonjour les momozamis! Me voici de retour dans mon Nord!après un plein de calinous de mes 2 petits loulous... Un petit repas bien sympa et complet fait vendredi dernier et refait ce jour avec ce qui me restait dans le frigo et congélo,mais mes courses...

  • cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

    19 avril 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! J'ai été en mode mamie-sitting cette semaine avec mes petits bretons adorés mais cette fois ci à Cambrai Bien sûr entièrement à leur disposition...j 'ai eu l'idée de ce gâteau que j'ai fait par petites étapes sur la journée entre...

  • petites crèmes dessert pour utiliser les jaunes d'oeuf

    21 mai 2014 ( #desserts )

    une envie de refaire des rochers coco,des jaunes d'oeufs à utiliser... . des petites crèmes dessert en plus! ou comment avec 2 gros oeufs avoir 2 desserts différents !chouette ,non,pour les gourmands? j'ai testé 2 cuissons: -une 10MN avec mon lait sorti...

  • muffins coeur de spéculos

    04 octobre 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! Un muffin bien de ch'Nord!Toujours issue de ma "bible" de recettes du Nord-Pas-De-Calais,des petits moelleux à la pâte de spéculos au coeur fondant Pour 8 muffins: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:20MN -1 pot de 300G...

  • biscuit cuiller

    17 février 2015 ( #biscuits )

    Bonjour les momozamis! Après maints essais de biscuits cuillers au thermomix,j'ai enfin le résultat que j'attendais: des biscuits légers,gonflés,croquants et moelleux et ma conclusion pour ce biscuit (pour moi!),on ne peut pas tout mélanger au thermomix!...

  • mac and cheese

    02 octobre 2015 ( #plat complet )

    Retour de mes djeuns et un plat pour ce soir qui ne peut que leur plaire! le macaroni and cheese ! Recette adaptée de celle de "un déjeuner de soleil" ,tous ses ingrédients me plaisaient et son billet sur les origines est super! A lire ici: http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/macaroni-and-cheese.html...

  • fondant chocolat de cyril ligniac en robe de fruits

    06 mai 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Le gâteau "commandé" pour un anniversaire de la semaine dernière:le fondant au chocolat comme le cheesecake aux fraises et avec des fruits au-dessus ...j'ai donc repris le fondant de cyril Ligniac au mascarpone mais cette fois-ci...

  • panettone

    29 novembre 2016 ( #viennoiseries )

    Bonjour les Momozamis! Encore une brioche qui sent bon Noël!Un panettone en version rapide,aux zestes d'oranges confites,raisins et myrtilles séchés de mon partenaire "Plaisirs de fruits" ICI Recette tirée de mon livre "Les desserts de Noël" Ed.les petits...

  • boudins blancs (divers formats)

    07 novembre 2016 ( #entrées ou petits plats du soir, #apéro dinatoire, #volaille )

    Le boudin blanc nous n'en mangeons qu'aux périodes des fêtes ,j'ai adapté cette fiche recette du magazine "Saveurs" N°224 au thermomix ,le pochage à 90° est idéal avec notre appareil fétiche! Le travail est long il faut le savoir!!!Mais une fois ou 2...

  • mini-cakes aux coco/framboises

    10 avril 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Bonjour les momozamis! quelles framboises sauvées d'une belle barquette,une recette dans une ancienne revue de cuisine et un petit goûter sympa ! avec un rajout de chocolat... Pour 6 mini-cakes: Préparation et thermomix: 5MN Cuisson four:environ 30MN...

  • cannellonis poulet/chèvre/chou-fleur

    11 décembre 2016 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les Momozamis! Un petit plat d'hiver complet avec ces cannellonis farcis de poulet,de chèvre frais,de pignons et ciboulette,accompagnés de petits bouquets de chou-fleur et une sauce onctueuse... Recette adaptée du magazine Saveurs 224 Pour 6 personnes...

  • cake pomme potiron

    05 septembre 2015 ( #cakes salés ou sucrés )

    Bonjour les momozamis! Mon gentil voisin m'a apporté un énorme potiron!une fois entamé,il faut l'utiliser rapidement (hors congélation) Aussi je pars à la recherche de nouvelles recettes pour ce rondouillard curcubitacé! Aujourd'hui ça sera une recette...

  • blinis géants au saumon fumé version allégée...

    05 mai 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    et oui....j'essaie de prendre quelques bonnes résolutions...au moins pour ce soir!!! j'ai trouvé cette recette sur le site de Bergamote,ohlala!encore un site de bons et beaux desserts !!! http://www.sucrissime.com/ pas de beurre ni d'huile dans ces blinis!une...

  • velouté très parfumé de potimarron et pommes

    31 août 2015 ( #veloutés et soupes )

    Un velouté qui embaume la maison ,une alliance subtile des ingrédients,j'ai adoré!!! Et oui!on commence à voir les curcubitacés,les pommes ...ça commence à sentir l'automne... Ah non!pas trop vite quand même!sauf dans la cuisine... Pour 4 personnes: Préparation...

  • gratin de crêpes de blé noir

    09 octobre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamis! hier soir,un très bon gratin de crêpes de blé noir,garnies de béchamel au curry et chèvre frais,jambon,compotée de poireaux et champignons Pour 6 crêpes garnies Préparation et thermomix:40MN Repos pâte:au moins 2H cuisson four:30MN...

  • buns ou pains pour hamburgers

    09 octobre 2014 ( #pains )

    je continue dans la revisite maison de la food cuisine avec des hamburgers pour ce midi ma source (inépuisable) pour trouver le pain à hamburger incroyable,celui de Valérie de "c'est ma fournée" magique!!!! http://www.cestmafournee.com/2013/09/parce-quil-ny-pas-de-bon-hamburger-sans.html...

  • moelleux amandes pommes

    20 octobre 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Un dessert (ou goûter) tout simple et rapide,bien fondant et au bon goût d'amandes et de pommes...Recette inspirée du dernier "Pâtisserie et compagnie" Pour un moule diamètre 22CM Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: 30MN...

  • poisson vapeur sauce aux légumes

    10 février 2016 ( #poissons )

    Bonjour les Momozamis! Encore un petit plat tout simple,léger,rapide et fond de frigo et congélo! Des pavés surgelés de cabillaud,des légumes et une sauce aux légumes légère... à adapter avec ses légumes du frigo. .. Pour 2 à 3 personnes: Préparation:10MN...

  • repas complet:boulette de boeuf,pdt,choux bruxelles,sauce bacon

    05 février 2016 ( #plat complet, #boulettes de viande )

    Bonjour les Momozamis! Encore un plat tout simple et complet avec mes restes de frigo,notamment du boeuf haché et des choux de Bruxelles qui commencaient à s'ennuyer ferme et tiraient la feuille Pour 3 personnes environ Préparation et thermomix:45MN -1...

  • yaourt glacé à la banane et confiture de lait

    17 avril 2016 ( #desserts, #glaces )

    Le dessert lacté de ce midi,des coupes de yaourt glacé à la banane et confiture de lait à préparer à la "minute" et en ayant pris soin d''avoir congelé le matin les rondelles de bananes et une bonne heure avant les yaourts! Recette trouvée dans le dernier...

  • hamburgers maison

    09 octobre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #viandes )

    un hamburger génial!rien a à voir avec des enseignes bien connues (pas bien,pas bon!!!) je me suis insipirée de la sauce de Valérie "c'est ma fournée" pour ses hamburgers cette sauce est géniale!mes ados ,mon JJ et moi-même nous sommes vraiment régalés,les...

  • crumb-cake à la banane et nutella

    15 juin 2016 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Bo njour les Momozamis! Une recette découverte dans le magazine "Pâtisseries et compagnie" qui tombe à pic pour le goûter de mes 2 djeuns avec tout ce qu'ils aiment: banane et nutella...entre une couche de gâteau moelleux dessous et un crumble croustillant...

  • paupiettes de veau(ou poulet) maison en jardinière de légumes TM31

    06 mars 2017 ( #plat complet, #viandes )

    Bonjour le Momozamis! J'avais 2 belles escalopes fines de veau,un mélange hachis frais porc et veau nature au congélo,2 beaux blancs de poulet et des légumes pour une belle jardinière ,et hop une envie de faire des paupiettes de veau !Plus de farce que...

  • clafoutis aux pêches et biscuits amaretti

    22 juin 2015 ( #desserts )

    Un clafoutis avec de bonnes pêches parfumées et juteuses et aux arômes de frangipane grâce à l'ajout de petits biscuits amaretti,à déguster bien frais ou tiède (j'adore!) Pour 6 personnes:(j'ai utilisé un poëlon en grès) Préparation et thermomix:10MN...

  • minestrone au pesto

    16 septembre 2015 ( #plat complet, #veloutés et soupes, #sauces-crèmes-pâtes à tartiner )

    Bonjour les momozamis! Un minestrone bien réconfortant (par ce temps froid et pluvieux dans le Nord)! Le plein de légumes ensoleillés,un délicieux pesto,de grosses pâtes,l'Italie est entrée dans la maison! J'ai adapté la recette de "un déjeuner de soleil"...

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