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  • petites tatins de courgettes

    16 février 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les momozamies!!!! on l'attend ce printemps!!!!!vite!vite! pour patienter une petite recette qui met un peu de soleil dans notre ciel gris! petites tatins de courgettes.... 6 personnes LA PATE FEUILLETEE -150 g beurre congelé coupé en dés -150...

  • wrap au chèvre comme chez MCD

    03 octobre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamis! Ce soir un repas fast food mais entièrement fait maison,ados et adultes,on s'est vraiment régalé! Pour 4 wraps: préparation, thermomix et cuisson:35 à 40MN attente 1/2H pour la pâte Pour la pâte à wrap: -225G de farine T55 -1càc...

  • carrés gourmands aux abricots

    24 juin 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamis! sur le même principe que les carrés gourmands aux fraises et noix de coco,des carrés gourmands aux abricots et amande ! Pour une vingtaine de carrés:(cadre rectangulaire 28X20CM) préparation:20à25MN attente refroidissement:environ...

  • quiche sans pâte poireaux/saumon fumé/mozza beurre à l'ail persillé

    07 mai 2015 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les momozamis! Une quiche fond de frigo ...pour le repas d'hier soir:2 poireaux esseulés,une plaquette de saumon et une boule de mozza dont la date limite approche,un pot de fromage blanc entamé...et un petit beurre relevé! Pour 4 à 6 personnes...

  • galettes à la frangipane

    06 janvier 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Une vraie frangipane, c'est 2/3 de crème d'amandes et 1/3 de crème pâtissière... La crème d'amandes des pâtissiers,c'est même poids de sucre,beurre,amandes,plus oeufs...J'ai préféré alléger tout cela en sucre et beurre et inclure...

  • pains pour panini

    18 février 2016 ( #pains )

    Bonjour les Momozamis! Pour un repas du soir qui devrait rallier tout le monde à la maison,des pains panini à garnir selon ses envies sucrées ou salées et selon son frigo également Pour 6 beaux pains à panini 20X7CM Préparation et thermomix:20MN Levées:environ...

  • tarte aux oignons frais,bacon et cheddar

    08 juin 2015 ( #tartes salées )

    Bonjour les momozamis! Pour hier soir une tarte au bon goût d'oignons (j'adore) ,de bacon et de cheddar qui dégage de délicieuses odeurs dans la cuisine ! J'ai utilisé le reste d'une botte d' oignons frais :blancs (complétés par un jaune) et rouges dont...

  • terrine fraîcheur de crudités

    28 mars 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamies!le concours du site espace-recettes me plait bien!alors après la terrine sucrée,la terrine salée!tout en couleurs aussi,c'est l'effet soleil!!! pour 10 personnes: -2 belles carottes longues -1 beau concombre -10 oeufs de caille...

  • couronne des rois

    09 janvier 2015 ( #viennoiseries )

    Bonsoir mes chers momozamis Une bien triste journée....encore.... La couronne des rois traditionnelle provençale ,pour changer de la galette ou pour varier... Pour une brioche 6/8parts Préparation et thermomix: Levées:2H+1H environ Cuisson four:30MN Couronne:...

  • poisson d'avril feuilleté crème d'amandes au chocolat

    31 mars 2017 ( #desserts )

    Ma Momocopinaute Catherine m'avait envoyé les photos d'un poisson tressé feuilleté en mode salé,bien vu!j'ai trouvé l'idée originale et belle!Merci Catherine!alors voila mon idée mais en mode sucrée pour fêter le 1er avril de façon gourmande... Un premier...

  • cake thon et tomates séchées

    05 novembre 2015 ( #cakes salés ou sucrés, #entrées ou petits plats du soir )

    Un cake au thon,servi avec un coulis frais de tomates et une petite salade pour un repas du soir sympathique... Pour 1 cake (pour moi moule 25X9CM,hauteur 7CM) Préparation et thermomix:5MN Cuisson au four:de 45MN à 1H selon four et contenant -3 oeufs...

  • mousse de thon légère de mon amie Claude

    05 octobre 2016 ( #apéro dinatoire, #poissons )

    Une mousse de thon à décliner selon ses envies :dans un moule à cake,un moule couronne,en moules mignardises...ici dans des minis moules bouchées à savarins en silicone pour ajouter une petite crème légère et quelques oeufs de saumon au centre... L'idéal:préparer...

  • Léger gâteau de Savoie aux copeaux de chocolat

    12 février 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Bonjour les momozamis! Un gâteau très léger pour se faire plaisir ...pas de matières grasses hormis quelques copeaux de chocolat... Pour un goûter festif,c'est idéal! et si vite préparé!avec très peu d'ingrédients... Pour 8à 10 tranches environ: Préparation...

  • comment découper facilement un papier cuisson pour garnir un moule à tarte rond

    11 septembre 2014 ( #Astuces )

    une petite astuce pour découper facilement à la taille une feuille de papier cuisson pour garnir un moule à tarte non anti-adhésif ou afin de démouler facilement une pâte fragile -plier la feuille de papier cuisson en 2 -la plier à nouveau en 2,on obtient...

  • épinards à la florentine en plat complet

    23 mars 2015 ( #plat complet )

    Bonjour les momozamis! Me voici de retour dans mon Nord!après un plein de calinous de mes 2 petits loulous... Un petit repas bien sympa et complet fait vendredi dernier et refait ce jour avec ce qui me restait dans le frigo et congélo,mais mes courses...

  • cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

    19 avril 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! J'ai été en mode mamie-sitting cette semaine avec mes petits bretons adorés mais cette fois ci à Cambrai Bien sûr entièrement à leur disposition...j 'ai eu l'idée de ce gâteau que j'ai fait par petites étapes sur la journée entre...

  • petites crèmes dessert pour utiliser les jaunes d'oeuf

    21 mai 2014 ( #desserts )

    une envie de refaire des rochers coco,des jaunes d'oeufs à utiliser... . des petites crèmes dessert en plus! ou comment avec 2 gros oeufs avoir 2 desserts différents !chouette ,non,pour les gourmands? j'ai testé 2 cuissons: -une 10MN avec mon lait sorti...

  • muffins coeur de spéculos

    04 octobre 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! Un muffin bien de ch'Nord!Toujours issue de ma "bible" de recettes du Nord-Pas-De-Calais,des petits moelleux à la pâte de spéculos au coeur fondant Pour 8 muffins: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:20MN -1 pot de 300G...

  • biscuit cuiller

    17 février 2015 ( #biscuits )

    Bonjour les momozamis! Après maints essais de biscuits cuillers au thermomix,j'ai enfin le résultat que j'attendais: des biscuits légers,gonflés,croquants et moelleux et ma conclusion pour ce biscuit (pour moi!),on ne peut pas tout mélanger au thermomix!...

  • mac and cheese

    02 octobre 2015 ( #plat complet )

    Retour de mes djeuns et un plat pour ce soir qui ne peut que leur plaire! le macaroni and cheese ! Recette adaptée de celle de "un déjeuner de soleil" ,tous ses ingrédients me plaisaient et son billet sur les origines est super! A lire ici: http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/macaroni-and-cheese.html...

  • fondant chocolat de cyril ligniac en robe de fruits

    06 mai 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Le gâteau "commandé" pour un anniversaire de la semaine dernière:le fondant au chocolat comme le cheesecake aux fraises et avec des fruits au-dessus ...j'ai donc repris le fondant de cyril Ligniac au mascarpone mais cette fois-ci...

  • panettone

    29 novembre 2016 ( #viennoiseries )

    Bonjour les Momozamis! Encore une brioche qui sent bon Noël!Un panettone en version rapide,aux zestes d'oranges confites,raisins et myrtilles séchés de mon partenaire "Plaisirs de fruits" ICI Recette tirée de mon livre "Les desserts de Noël" Ed.les petits...

  • boudins blancs (divers formats)

    07 novembre 2016 ( #entrées ou petits plats du soir, #apéro dinatoire, #volaille )

    Le boudin blanc nous n'en mangeons qu'aux périodes des fêtes ,j'ai adapté cette fiche recette du magazine "Saveurs" N°224 au thermomix ,le pochage à 90° est idéal avec notre appareil fétiche! Le travail est long il faut le savoir!!!Mais une fois ou 2...

  • Ma première collection "Blog & Co" sortie sur Cookidoo!!!Et des infos...

    10 mai 2017 ( #messages )

    Bonjour les Momozamis! Depuis hier , ma première collection "Blog&Co" est sortie sur Cookidoo!!!! Rhooo ça me fait tout drôle!!!Suis toute émotionnée!!!! Je suis ravie par ce premier choix de mes recettes dans cette première collection, en partenariat...

  • dômes de mousse de brocolis et saumon,compotée de poivrons TM5

    10 mai 2017 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Une recette à déguster froide ou chaude,en plat ou en entrée ... Ici servie chaude en repas,accompagnée d'une compotée de poivrons et de riz basmati...Mais j'en ai congelé 6 et pense les servir froids accompagnés d'un coulis de tomates (celui-ci ICI)...

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