Top articles

  • couronne des rois

    09 janvier 2015 ( #viennoiseries )

    Bonsoir mes chers momozamis Une bien triste journée....encore.... La couronne des rois traditionnelle provençale ,pour changer de la galette ou pour varier... Pour une brioche 6/8parts Préparation et thermomix: Levées:2H+1H environ Cuisson four:30MN Couronne:...

  • poisson d'avril feuilleté crème d'amandes au chocolat

    31 mars 2017 ( #desserts )

    Ma Momocopinaute Catherine m'avait envoyé les photos d'un poisson tressé feuilleté en mode salé,bien vu!j'ai trouvé l'idée originale et belle!Merci Catherine!alors voila mon idée mais en mode sucrée pour fêter le 1er avril de façon gourmande... Un premier...

  • cake thon et tomates séchées

    05 novembre 2015 ( #cakes salés ou sucrés, #entrées ou petits plats du soir )

    Un cake au thon,servi avec un coulis frais de tomates et une petite salade pour un repas du soir sympathique... Pour 1 cake (pour moi moule 25X9CM,hauteur 7CM) Préparation et thermomix:5MN Cuisson au four:de 45MN à 1H selon four et contenant -3 oeufs...

  • mousse de thon légère de mon amie Claude

    05 octobre 2016 ( #apéro dinatoire, #poissons )

    Une mousse de thon à décliner selon ses envies :dans un moule à cake,un moule couronne,en moules mignardises...ici dans des minis moules bouchées à savarins en silicone pour ajouter une petite crème légère et quelques oeufs de saumon au centre... L'idéal:préparer...

  • Léger gâteau de Savoie aux copeaux de chocolat

    12 février 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Bonjour les momozamis! Un gâteau très léger pour se faire plaisir ...pas de matières grasses hormis quelques copeaux de chocolat... Pour un goûter festif,c'est idéal! et si vite préparé!avec très peu d'ingrédients... Pour 8à 10 tranches environ: Préparation...

  • comment découper facilement un papier cuisson pour garnir un moule à tarte rond

    11 septembre 2014 ( #Astuces )

    une petite astuce pour découper facilement à la taille une feuille de papier cuisson pour garnir un moule à tarte non anti-adhésif ou afin de démouler facilement une pâte fragile -plier la feuille de papier cuisson en 2 -la plier à nouveau en 2,on obtient...

  • épinards à la florentine en plat complet

    23 mars 2015 ( #plat complet )

    Bonjour les momozamis! Me voici de retour dans mon Nord!après un plein de calinous de mes 2 petits loulous... Un petit repas bien sympa et complet fait vendredi dernier et refait ce jour avec ce qui me restait dans le frigo et congélo,mais mes courses...

  • cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

    19 avril 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! J'ai été en mode mamie-sitting cette semaine avec mes petits bretons adorés mais cette fois ci à Cambrai Bien sûr entièrement à leur disposition...j 'ai eu l'idée de ce gâteau que j'ai fait par petites étapes sur la journée entre...

  • petites crèmes dessert pour utiliser les jaunes d'oeuf

    21 mai 2014 ( #desserts )

    une envie de refaire des rochers coco,des jaunes d'oeufs à utiliser... . des petites crèmes dessert en plus! ou comment avec 2 gros oeufs avoir 2 desserts différents !chouette ,non,pour les gourmands? j'ai testé 2 cuissons: -une 10MN avec mon lait sorti...

  • muffins coeur de spéculos

    04 octobre 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! Un muffin bien de ch'Nord!Toujours issue de ma "bible" de recettes du Nord-Pas-De-Calais,des petits moelleux à la pâte de spéculos au coeur fondant Pour 8 muffins: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:20MN -1 pot de 300G...

  • biscuit cuiller

    17 février 2015 ( #biscuits )

    Bonjour les momozamis! Après maints essais de biscuits cuillers au thermomix,j'ai enfin le résultat que j'attendais: des biscuits légers,gonflés,croquants et moelleux et ma conclusion pour ce biscuit (pour moi!),on ne peut pas tout mélanger au thermomix!...

  • mac and cheese

    02 octobre 2015 ( #plat complet )

    Retour de mes djeuns et un plat pour ce soir qui ne peut que leur plaire! le macaroni and cheese ! Recette adaptée de celle de "un déjeuner de soleil" ,tous ses ingrédients me plaisaient et son billet sur les origines est super! A lire ici: http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/macaroni-and-cheese.html...

  • fondant chocolat de cyril ligniac en robe de fruits

    06 mai 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Le gâteau "commandé" pour un anniversaire de la semaine dernière:le fondant au chocolat comme le cheesecake aux fraises et avec des fruits au-dessus ...j'ai donc repris le fondant de cyril Ligniac au mascarpone mais cette fois-ci...

  • panettone

    29 novembre 2016 ( #viennoiseries )

    Bonjour les Momozamis! Encore une brioche qui sent bon Noël!Un panettone en version rapide,aux zestes d'oranges confites,raisins et myrtilles séchés de mon partenaire "Plaisirs de fruits" ICI Recette tirée de mon livre "Les desserts de Noël" Ed.les petits...

  • boudins blancs (divers formats)

    07 novembre 2016 ( #entrées ou petits plats du soir, #apéro dinatoire, #volaille )

    Le boudin blanc nous n'en mangeons qu'aux périodes des fêtes ,j'ai adapté cette fiche recette du magazine "Saveurs" N°224 au thermomix ,le pochage à 90° est idéal avec notre appareil fétiche! Le travail est long il faut le savoir!!!Mais une fois ou 2...

  • mini-cakes aux coco/framboises

    10 avril 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Bonjour les momozamis! quelles framboises sauvées d'une belle barquette,une recette dans une ancienne revue de cuisine et un petit goûter sympa ! avec un rajout de chocolat... Pour 6 mini-cakes: Préparation et thermomix: 5MN Cuisson four:environ 30MN...

  • cannellonis poulet/chèvre/chou-fleur

    11 décembre 2016 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les Momozamis! Un petit plat d'hiver complet avec ces cannellonis farcis de poulet,de chèvre frais,de pignons et ciboulette,accompagnés de petits bouquets de chou-fleur et une sauce onctueuse... Recette adaptée du magazine Saveurs 224 Pour 6 personnes...

  • cake pomme potiron

    05 septembre 2015 ( #cakes salés ou sucrés )

    Bonjour les momozamis! Mon gentil voisin m'a apporté un énorme potiron!une fois entamé,il faut l'utiliser rapidement (hors congélation) Aussi je pars à la recherche de nouvelles recettes pour ce rondouillard curcubitacé! Aujourd'hui ça sera une recette...

  • blinis géants au saumon fumé version allégée...

    05 mai 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    et oui....j'essaie de prendre quelques bonnes résolutions...au moins pour ce soir!!! j'ai trouvé cette recette sur le site de Bergamote,ohlala!encore un site de bons et beaux desserts !!! http://www.sucrissime.com/ pas de beurre ni d'huile dans ces blinis!une...

  • velouté très parfumé de potimarron et pommes

    31 août 2015 ( #veloutés et soupes )

    Un velouté qui embaume la maison ,une alliance subtile des ingrédients,j'ai adoré!!! Et oui!on commence à voir les curcubitacés,les pommes ...ça commence à sentir l'automne... Ah non!pas trop vite quand même!sauf dans la cuisine... Pour 4 personnes: Préparation...

  • gratin de crêpes de blé noir

    09 octobre 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamis! hier soir,un très bon gratin de crêpes de blé noir,garnies de béchamel au curry et chèvre frais,jambon,compotée de poireaux et champignons Pour 6 crêpes garnies Préparation et thermomix:40MN Repos pâte:au moins 2H cuisson four:30MN...

  • buns ou pains pour hamburgers

    09 octobre 2014 ( #pains )

    je continue dans la revisite maison de la food cuisine avec des hamburgers pour ce midi ma source (inépuisable) pour trouver le pain à hamburger incroyable,celui de Valérie de "c'est ma fournée" magique!!!! http://www.cestmafournee.com/2013/09/parce-quil-ny-pas-de-bon-hamburger-sans.html...

  • moelleux amandes pommes

    20 octobre 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Un dessert (ou goûter) tout simple et rapide,bien fondant et au bon goût d'amandes et de pommes...Recette inspirée du dernier "Pâtisserie et compagnie" Pour un moule diamètre 22CM Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: 30MN...

  • poisson vapeur sauce aux légumes

    10 février 2016 ( #poissons )

    Bonjour les Momozamis! Encore un petit plat tout simple,léger,rapide et fond de frigo et congélo! Des pavés surgelés de cabillaud,des légumes et une sauce aux légumes légère... à adapter avec ses légumes du frigo. .. Pour 2 à 3 personnes: Préparation:10MN...

  • repas complet:boulette de boeuf,pdt,choux bruxelles,sauce bacon

    05 février 2016 ( #plat complet, #boulettes de viande )

    Bonjour les Momozamis! Encore un plat tout simple et complet avec mes restes de frigo,notamment du boeuf haché et des choux de Bruxelles qui commencaient à s'ennuyer ferme et tiraient la feuille Pour 3 personnes environ Préparation et thermomix:45MN -1...

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