Top articles

  • tarte aux fruits secs et caramel au beurre salé

    01 novembre 2016 ( #tartes sucrées )

    Bonjour les Momozamis! De la bombe cette tarte pour qui aime les fruits secs et le caramel au beurre salé !!!! Bien...une petite part si on fait attention à sa ligne...c'est aussi de la bombe calorique!Mais une petite poignée de fruits secs c'est bon...

  • brownie totalement régressif

    02 mai 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour les Momozamis! Pour l'anniversaire du Zamour de Fifille,une demande de gâteau dont la lecture des ingrédients m'a fait dire "fichtre!" (en réalité j'ai dit "la vache!").C'est bien un dessert de djeuns ça! 3 sortes de chocolat,du beurre,du sucre,du...

  • nikumans:petits pains vapeur farcis

    10 septembre 2015 ( #plat complet, #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les momozamis! Mes 2 jeunes sont rentrés hier soir de leur pré-rentrée en FAC licence japonais ,aussi je leur ai préparé un repas de circonstance:des nikumans,petits pains farcis de viande hachée parfumée, et cuits à la vapeur On a tous apprécié!la...

  • viennoiseries à la pâte à tartiner chocolat noisettes

    17 février 2016 ( #viennoiseries, #pour le goûter )

    Bonjour les Momozamis! Une viennoiserie toute simple à faire ,des petites brioches roulées garnies de pâte à tartiner,à déguster encore tièdes pour plus de bonheur! Pour 8 pièces environ Préparation et thermomix:15MN Levées:2H+1H environ Cuisson au four:15...

  • pain de viande

    15 juin 2016 ( #entrées ou petits plats du soir, #viandes )

    Un pain de viande boeuf et veau avec un insert jambon et mozzarella à déguster froid avec une salade et idéal pour emporter en pique-nique (entre deux averses ),recette adaptée du magazine Régal... La prochaine fois j'y ajoute des tomates séchées en plus...

  • potée au chou vert frisé et saucisses de Morteau

    04 janvier 2017 ( #plat complet, #viandes )

    La première recette du blog de cette nouvelle année ,bien de circonstance en ce temps hivernal,bien réconfortante,plat complet et plein de goût! Une potée sur plusieurs étages avec Momo pour une belle tablée,réalisée avec le TM31,on pourra mettre encore...

  • petits biscuits mi-sablés,mi-cookies aux fruits confits ou chocolat

    06 novembre 2015 ( #biscuits )

    Bonjour les momozamis! Des petits biscuits à croquer avec le thé,un chocolat chaud ou le café,pas trop sucrés,un petit goût de fleur d'oranger,de zestes d'orange ,en accord avec la saison... Pour environ 20 petits biscuits: Préparation et thermomix:10MN...

  • coupes de mousse de fraises légère

    01 avril 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamies!!!! une petite absence due à des problèmes de connexion internet et un petit incident qui m'empêche d'utiliser momo comme d'habitude!(je me suis coupée la main,affaire de quelques jours) je ressors une recette fraîche et colorée...

  • fondant à la clémentine

    16 octobre 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Un dessert très facile à réaliser et d'un fondant extrême!Au bon goût de clémentines que l'on commence à trouver... Pour un moule diam.26CM (8 parts): Préparation et thermomix:30MN Cuisson au four:30MN Appareil: -170G de beurre...

  • sauces pour tortillas chips

    22 juillet 2014 ( #sauces-crèmes-pâtes à tartiner, #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamis! ce WE grand buffet pour 26 personnes....sous la pluie!!!!mais l'amitié a réchauffé cette journée sans soleil! pour accompagner les tortillas chips de l'apéritif j'ai fait 3 sauces:du guacamole,une sauce épicée tomates/poivrons et...

  • petits gâteaux ricotta/cerises

    08 juin 2016 ( #pour le goûter, #gâteaux )

    Une recette adaptée avec ce que j'avais dans mon frigo (issue du magazine Saveurs) et avec les cerises rapportées par mon Pierrot de la Drôme. Des petits gâteaux délicieux,légers,rapides,faciles avec un air de gâteau de Saint Amour... Dans les astuces...

  • les différentes levures;les équivalences

    12 octobre 2014 ( #Astuces )

    un topo sur les différentes levures et leur spécificité et les équivalences entre levure sèche et levure fraîche.. .mais là c'est pas gagné!de grandes différences entre des sites ou blogs très réputés personnellement je n'utilise que de la levure fraîche...

  • tartelettes pommes/pruneaux à l'armagnac

    14 octobre 2015 ( #desserts )

    Une tartelette facile et rapide et qui a une particularité singulière:le fond de tarte est fait d'un reste de brioche ... Des pruneaux et des pommes fondants ,un sirop épicé,une petite crème parfumée... Pour 4 tartelettes: Préparation et thermomix:25MN...

  • gratin de chou-fleur parmentier

    22 mars 2016 ( #viandes )

    Bonjour les Momozamis! Un gratin très léger pour ceux qui font attention à leur ligne,goûteux malgré tout,qui fait la part belle au chou-fleur ,recette adaptée de "Bretons en cuisine" pour mettre en avant leurs beaux choux-fleurs de Saint-Pol-de-Léon...

  • cookies pralines roses,chocolat blanc et pistaches

    28 septembre 2015 ( #biscuits )

    Bonjour les momozamis! Une douceur pour accompagner le café,je dirais presqu'une gourmandise!des cookies très croquants avec ses pralines concassées,ses pistaches entières,doux avec son chocolat blanc... Pour environ 20 cookies (selon taille): Préparation...

  • Kouglofs en 3 versions:version 3,la "moyennement" riche: kouglof aux pépites de chocolat et noisettes

    28 novembre 2016 ( #viennoiseries )

    Bonjour les Momozamis! Ces derniers temps j'étais dans le kouglof...que de recettes,que de recettes différentes!Donc j'ai testé,souvent en adaptant un peu pour que Momo puisse faire le travail... Une première version où il y a peu de beurre et que j'ai...

  • orangettes (une recette testée de l'espace-recettes) et confiture d'orange avec tous les restes

    11 décembre 2014 ( #confiseries, #confitures, #les recettes testées de l'espace-recettes )

    bonjour les momozamis! pour mes paniers gourmands,dont une boîte de chocolats maison,j'ai fait des orangettes selon la recette de l'espace-recettes de Christine 41 , ici et des pots de confiture d'orange j'ai refait une fournée hier car je ne suis pas...

  • tarte "saucisse aux pommes"

    06 octobre 2015 ( #tartes salées, #recettes de ch'Nord )

    Bonjour les momozamis! C'est aussi une partie de mon enfance gustative!la saucisse aux pommes...on ne m'aurait pas fait manger de la saucisse sans une compote de pommes avec morceaux! Une recette de l'estaminet le Kasteelhof au Mont Cassel(Flandres),qui...

  • fish pie

    12 octobre 2015 ( #plat complet, #poissons )

    Bonjour les momozamis! J'ai acheté le dernier "Saveurs",très alléchant!!!Et cette recette, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser... un gratin de poissons en sauce avec légumes ,recouverts de purée onctueuse ,à l'anglaise!Une recette qui a vraiment...

  • pastilla au poulet

    24 novembre 2016 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les Momozamis! Voici la pastilla dont je vous parlais hier, croustillante,aux délicieuses senteurs !J'y ai donc ajouté par rapport à la recette originale de délicieux abricots moelleux (vraiment moelleux et sans aucune surcharge sucrée) de mon...

  • façonnage décos en pâte d'amandes

    16 février 2014 ( #Astuces )

    roses en pâte d'amandes recette de la pâte d'amandes ici:(catégorie "confiseries") http://isabelledenimal.over-blog.com/2014/02/p%C3%A2te-d-amandes.html -diviser votre pâte et colorer les 2/3 en rose avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge...

  • Légers petits farcis de légumes provençaux

    30 août 2015 ( #boulettes de viande )

    Et voilà,on s'y remet!Momo est tout content! Il a fallu remplir urgemment le frigo à mon retour et j'ai craqué pour de jolies petites courgettes rondes,me souvenant de la dernière émission de Masterchef dans laquelle les petits farcis niçois m'avaient...

  • pain d'épices surprise

    14 décembre 2015 ( #apéro dinatoire )

    Bonjour les momozamis! Mon troisième pain surprise pour servir à l'apéritif pour Noël,un pain d'épices taillé en pain surprise,garni de petits sandwichs de foie gras maison Je suis très contente du goût de ce pain d'épices (parfumé aux zestes de bergamote,merci...

  • terrine au saumon

    26 janvier 2015 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les momozamis! Une terrine avec une farce au saumon cuit ,une farce aux oeufs durs et un chemisage de saumon fumé pour un résultat très frais et goûteux! J'ai vu cette recette chez "la cuisine de Bernard" http://www.lacuisinedebernard.com/2014/07/la-terrine-de-saumon.html...

  • barres shortbread/caramel au beurre salé/cacahuètes/zébrures chocolat (TM5 et TM31)

    18 mai 2017 ( #pour le goûter, #desserts, #biscuits )

    Bonjour les Momozamis! J'ai découvert cette recette dans un magazine Régal sous l'intitulé "la barre qui rend fou" hihi!Allez !pour ma part je la surnomme "la barre qui déchire!" Le biscuit shortbread ...délicieux ,bien sablé,au délicat goût de citron...

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