Top articles

  • gâteau tout chocolat (et amandes/noisettes) pour les 18 ans de Cléophée

    26 octobre 2015 ( #gâteaux )

    Voici le gâteau d'anniversaire de Petite Chérie ...tous les ans une demande de gâteau au chocolat ,sans fruits,sans arômes de fruits...il y a eu le napolitain,le kinder,le fondant choco,et l'an dernier le chocoday tellement beau et bon! Alors il fallait...

  • BAVAROIS LÉGER AUX FRAISES COMME UN MILLEFEUILLE

    09 mai 2014 ( #desserts )

    bonjour les momozamies un joli dessert tout en délicatesse avec les bonnes fraises qui arrivent!c'est joli pour la fête des mères non?une gourmandise légère! Pour 2 personnes: Pour les feuilles en chocolat: 100G de pistoles de chocolat blanc 4 gouttes...

  • Gâteau entremet fraîcheur aux fraises

    20 mai 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! Pas facile de trouver une idée de gâteau qui puisse plaire à tous,préparable à l'avance au maximum,que l'on n'ait pas déjà fait et qui fasse une belle taille pour 20 personnes... Alors en mixant plusieurs éléments me voici avec...

  • sublime nougat glacé

    17 novembre 2016 ( #desserts, #glaces )

    Bonjour les Momozamis! Je n'ai jamais tenté le nougat glacé et pourtant je sais qu'il est très facile et rapide à réaliser avec la recette du livre "ENVIE DE DESSERTS"...Je suis tombée sur une recette de la revue "Cuisine et vins de France" dont le visuel...

  • friands jambon,champignons,fromage et autres idées

    19 septembre 2015 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les momozamis! Je pensais avoir mis cette recette (qui est sur l'espace-recettes depuis longtemps) et mon index des recettes m'a permise de voir que non!comme quoi il me sert aussi! Une entrée copieuse ou simplement en repas du soir avec une salade,...

  • Napolitain rapide et moëlleux

    22 janvier 2014 ( #pour le goûter, #gâteaux )

    La suite pour le goûter!!!! ou même en gâteau d'anniversaire! Le napolitain de mon enfance aussi!on le trouvait en forme petit cake (je ne sais pas si il existe encore sous cette forme) et en parts individuelles maintenant Petite je le mangeais couche...

  • Croquettes de pommes-de-terre

    28 janvier 2014 ( #nuggets et croquettes )

    bonjour les momozamies! aujourd'hui on fait dans la croquette! tout d'abord dans les croquettes de pdt ,tellement meilleures faites maison!!! La longueur fastidieuse de la réalisation des croquettes maison « à la main » faisait que ma maman ne les réalisait...

  • Nic-Nac,les petits biscuits de mon enfance

    01 novembre 2015 ( #biscuits )

    Bonjour les momozamis! Une photo vue sur le net et hop! Une replongée en enfance! J'adorais ces tout petits gâteaux-bonbons!D'abord je croquais tous les petits dômes en sucre et après les biscuits (mais j'aimais moins et zou!notre chienne en profitait!)...

  • Barre bretonne de Noël

    18 novembre 2015 ( #gâteaux, #pour le goûter )

    Bonjour les Momozamis! Un pain d'épices mais autrement,sur une base (ou presque) de barre bretonne (4/4 breton) avec des épices,des zestes de clémentines,un peu de marmelade et un glaçage fruité Un résultat très moelleux et parfumé à déguster au petit-déjeuner...

  • ficelles picardes de l'estaminet

    01 février 2014 ( #entrées ou petits plats du soir, #recettes de ch'Nord )

    bonjour mes momozamies! Demain la Chandeleur!!! mais encore des crêpes chez nous ce jour,des salées ,après les suzettes d'hier,les ficelles picardes recette issue du livre "les recettes secrètes des estaminets",ici de l'Auberge du Noord Meulen définitivement...

  • Viennoiserie aux raisins et aux pépites de chocolat et africains au chocolat

    22 janvier 2014 ( #pour le goûter, #viennoiseries )

    bonjour mes momozamies!!!! Encore un petit goûter pour aujourd'hui!Pour les grands et les petits bien sûr! Des viennoiseries en veux tu ,en voilà! je regroupe les 2 car la base est la même pour la pâte briochée,il y a juste le pliage qui change et l'ajout...

  • pain polaire surprise pour les fêtes

    04 décembre 2015 ( #apéro dinatoire )

    Bonjour les momozamis! J'ai fait un test pour mon apéro pour le jour de Noël,emporté hier soir chez des amis,il a été validé par ceux-ci donc je peux enfin taper la recette... Un pain surprise au pain polaire et des tartinades marines légères qui sort...

  • couronne de chou aux fraises

    25 mars 2015 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis! J'ai craqué sur une barquette de fraises qui sentait très bon et ai eu l'idée d'un dessert qui ressemble à un Saint-Honoré,des essais un peu ratés mais au final un joli résultat même s'il n'était pas celui que je voulais à la base......

  • Nems de porc et riz cantonnais

    04 février 2014 ( #plat complet, #accompagnements, #viandes )

    Pour le Nouvel an chinois ,voici quelques recettes asiatiques! Tout d'abord les nems et leur riz cantonnais ;rien à voir avec ce qu'on achète sous vide!!!!!!!!!!! NEMS POUR LA FARCE: -2OO g de germes de soja(conserve ou fraîches),en conserve pour moi...

  • gratin de pâtes conchiglioni farcies ricotta/chèvre frais,épinards,pesto noix/roquette

    24 septembre 2015 ( #plat complet )

    Bonjour les momozamis! J'adoooore les pâtes!en regardant la dernière fois ,pour le minestrone,le blog de "un Déjeuner de soleil",toutes ces recettes alléchantes de pâtes!celle "pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et épinards" m'a immédiatement attirée!...

  • brioche bouldouk

    20 octobre 2015 ( #viennoiseries )

    Bonjour les momozamis! Pour le goûter de mes petits bouts, une trop jolie brioche,moelleuse à souhait! Très facile à faire ...Ils ont voulu en manger un petit morceau tout de suite,encore tiède,un délice!La prochaine fois je double la recette! Recette...

  • pavlova aux fruits rouges

    14 février 2014 ( #desserts )

    je voulais mettre la recette pour faire des meringues en faisant une nouvelle recette que je n'ai pas encore testée avec celles-ci:des pavlovas! je trouve ça tellement appétissant!! comme il me restait des jaunes d'oeufs,ma glace vanille turbine... donc...

  • pizzas

    07 avril 2014 ( #tartes salées )

    bonjour les momozamies! une petite pizza ce soir,ça vous dit? je prends la recette de pâte de Laétisiou(mais avec moitié moins de levure et plus de sel) http://www.espace-recettes.fr/tartes-et-tourtes-sal%C3%A9es-pizzas-recettes/la-p%C3%A2te-%C3%A0-pizza/29705...

  • merveilleux ardéchois

    07 novembre 2016 ( #desserts, #gâteaux )

    Bonjour les Momozamis! Hier j'ai passé ma journée en cuisine pour des essais de repas pour les fêtes...J'ai vu ce gâteau dans la revue Saveurs N°26,et tilt!!!! comme mes merveilleux de Lille au chocolat,spéculos...mais à la crème de marrons et un entourage...

  • poulet façon tikka masala et petits pains indiens parathas

    17 avril 2016 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les momozamis! Mes 2 petits djeuns sont fans de cuisine épicée,surtout bien sûr la cuisine asiatique mais pas que... Alors pour ce midi un plat de poulet façon tikka masala à ma sauce ,accompagné de petits pains indiens les parathas ,qui sont...

  • tiramisu

    20 février 2015 ( #desserts )

    Bonjour les momozamis! Un tiramisu ferme,moelleux,fondant....un bonheur! J'ai punché mes biscuits cuillers avec un jus de chocolat amer au rhum plutôt qu'avec du café car mes jeunes ne sont pas fans de cet arôme Fait bien sûr avec mes biscuits cuillers...

  • blanc manger aux fraises et palets bretons

    21 mars 2016 ( #desserts )

    La deuxième recette aux fraises qui a retenu mon attention,un blanc manger à la poudre d'amandes infusée ,son petit croustillant de palets bretons,sa fraîcheur de fraises,et comme il m'en restait,un trait de coulis compoté de fraises Comme je ne voulais...

  • bûche mystère

    02 décembre 2016 ( #glaces )

    Bonjour les Momozamis! Cela faisait longtemps que cette idée me trottait dans la tête!Réaliser un mystère (la glace préférée de mon enfance!) sous forme de bûche ...Je voulais également que l'on puisse faire la glace sans turbine (j'en ai une mais il...

  • gratin d'asperges aux 2 saumons,béchamel aux herbes et son velouté de queues d'asperges

    25 avril 2016 ( #veloutés et soupes, #poissons )

    Bonjour les Momozamis! Que j'aime le retour des asperges françaises!!!(celles des Landes en particulier) Ici cuites au varoma,avec les queues et des courgettes dans le bol pour ne rien perdre et me servir de la base de ce potage pour faire la béchamel...

  • tarte aux fruits d'automne

    27 août 2014 ( #tartes sucrées )

    bonjour les momozamis! hé bien oui!on a encore envie de pêches,abricots...mais vu le temps ici,tout gris et pas très chaud,on cherche du réconfortant!!!le raisin muscat est sur les étals,les pommes,les poires aussi (ou dans le jardin),allez hop!une tarte...

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