Top articles
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couper un ananas vite fait,bien fait!
Une présentation de quartiers d'ananas rapide et facile et qui permet de manger les morceaux sans "yeux" ,il suffit d'un grand couteau pointu à lame lisse bien aiguisé 1) couper le toupet de feuilles puis l'ananas en 2 et chaque moitié à nouveau en 2:on...
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bûchettes pâte d'amandes,enrobage chocolat
Des petites bouchées bien sympathiques à la pâte d'amandes maison,aux couleurs de Noël,dans leur enrobage de chocolat noir ...Elles se conservent dans un endroit frais (pas frigo) longtemps,je trouve même que la pâte d'amandes se "bonifie"! (faite il...
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pain d'épices pour accompagner le foie gras
Bonjour les momozamis! Mes foies gras sont prêts,bien emballés dans le frigo. Pour accompagner mon foie gras je voulais un pain d'épices à la mie assez serrée,pas trop sucré mais fondant quand même J'ai repris les ingrédients du pain d'épices surprise...
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liqueur de café
Bonjour les momozamis! Un petit digestif ,liquoreux,parfumé,pas fort du tout ,à proposer à la fin du repas après le café ou à offrir dans un panier gourmand... A commencer de suite pour qu'elle soit prête pour les fêtes,car 18 jours de maturation (mais...
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purée de carottes/pommes-de-terre
Un accompagnement tout simple,au bon goût de carottes! Une purée onctueuse juste comme il faut ... Je sais,on sait tous faire la purée avec momo et certainement beaucoup d'entre vous font déjà la purée carottes/pdt...mais je trouve qu'au début on tatônne...
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coupes de dessert aux pommes et caramel au beurre salé
bonjour les momozamis!!!! me voici de retour de vacances en Bretagne où j'ai pu avoir mes enfants et petits-enfants réunis!!!!! les sublimes Côtes d'Armor! beaucoup de monde tous les jours,peu de temps pour de la création,hors ce dessert composé de crumble...
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cookies cassonade aux pépites de chocolat et noix de pécan/pistaches ...ou ce que l'on veut!
bonjour les momozamis! une recette de base pour des cookies à ...ce que l'on veut!pour moi ce jour,pépites de chocolat et noix de pécan/pistaches recette trouvée ici chez Sucrissime (un plaisir de lire ses billets!!!),ceux au chocolat blanc me tentent!!!!!!!mais...
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petits biscuits bretons pour le goûter
bonjour les momozamies! ce matin j'ai pris mon courage à 2 mains pour faire quelques courses,surtout le basique dont nous avons tous besoin:oeufs,lait,sucre,farine... et j'ai rempli la boîte à biscuits maison et le frigo de petits produits laitiers tout...
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Fougasse méditérranéenne
bonsoir les momozamies! ce soir c'était fougasse méditerranéenne ,mangée toute chaude sortie du four!!!!!!!! Pour 2 belles fougasses Pain: -300G eau -25G levure de boulanger fraîche -650G farine -30G huile olive -1 càc bombée de sel -40G de tomates séchées...
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invisible aux pommes
bonjour les momozamies! encoooore un dessert aux pommes!il faut dire que je dois écouler des pommes de toutes sortes un peu flapies,du coup personne ne les mange nature... recette trouvée ici sur ce sublime blog!!!! et adaptable de bien maintes façons!...
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cake aux pommes et framboises
Un cake moelleux avec des pommes caramélisées fondantes et la petite touche acidulée de framboises avec un reste de coulis Pour un moule à cake en métal antiadhésif moyen Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: environ 40MN -30G de sucre pour le...
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brochettes de poulet lardé,légumes vapeur,sauce tomates cerise et lard
Notre repas de ce midi,qui fait la part belle aux légumes vapeur accompagnés de brochettes de poulet entouré de fines tranches de lard,tomates cerise et poivron rouge avec une sauce qui utilise les restes des ingrédients...Un plat léger et plein de couleurs...
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petits fondants amandes et clémentines de Corse
Des petits muffins hyper fondants !De saison avec les excellentes clémentines de Corse que l'on trouve sur les étals! D'une rapidité et facilité incroyable,on en devient addict!! Pour 9 petits gâteaux: Préparation et thermomix: 10MN Cuisson au four :...
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parmentier de potiron aux noisettes,effiloché de canard confit,écailles de pommes-de-terre
Bonjour les momozamis! La 3ème recette avec mon potiron,un parmentier de potiron et confit de canard dans une présentation festive Une très belle alliance de goûts! Je l'ai fait dans un grand cadre rond de 20CM de diamètre,mais le transvasement du plat...
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pain d'épices fondant
Bonjour les Momozamis! Un pain d'épices au miel,zeste d'oranges et rhum hyper moelleux et goûteux que j'ai adapté d'une recette du "Saveurs" Hiver 2016.Hyper rapide également à réaliser! Pour un moule à cake 24CMX9CM,hauteur 7CM en métal anti-adhésif...
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pain de mie (pour mes croque-monsieur)
bonjour les momozamis! hier soir réalisation du pain de mie afin de faire des croque-monsieur ce soir...difficile de ne pas craquer tout de suite sur ce pain tellement moelleux! j'ai adopté la recette de Valérie de "c'est ma fournée" ,à chaque fois que...
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gâteau au chocolat et son glaçage fondant
Bonjour les momozamis!hier un an de plus pour moi!à la demande générale de mes jeunes ,souhait d'un gâteau au chocolat! c'est celui-ci qui m'a faite envie!le glaçage fait toute la différence! recette adaptée de chez "le ballet des gourmets" http://leballetdesgourmets.com/le-gateau-au-chocolat-et-son-glacage/...
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scones aux pépites (chocolat ou fruits secs)
Bonjour les momizamis! Je cours entre 2 rdv en ce moment,donc un peu moins de temps pour le blog...mais je vais reprendre mes essais pour Noël,prochaine étape :des petites choses pour accompagner l'apéritif... Hier j'ai fait des scones pour le retour...
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bâtonnets apéritifs au cheddar
Bonjour les Momozamis! Une recette de biscuits sablés au fromage trouvée dans un super livre "la bible de l'apéritif" de Martha Stewart,Ed.Marabout Une recette facile,mais riche caloriquement! Pour une bonne quarantaine de bâtonnets: Préparation et thermomix:20MN...
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tortillas chips
Des tortillas chips maison très faciles à faire et bien plus diététiques que les industriels... Recette trouvée chez Ligne et papilles,la cuisine légère et gourmande http://www.lignepapilles.com/2009/06/23/tortilla-chips-maison-parce-quon-peut-aussi-limiter-les-degats-a-lapero/...
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velouté de brocolis et tartine au cheddar
Bonjour les momozamis! Un velouté joliment coloré avec un petit accompagnement croquant et une tartine bien gratinée... Pour 3 bols environ Préparation et thermomix:30MN -1 oignon pas trop gros -1 gousse ail -3 càs d'huile d'olive -50G de bière blonde...
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perles du japon au lait de coco et grenade
Un petit dessert pour accompagner le repas aux saveurs asiatiques! Je n'avais jamais fait de perles de japon mais j'essaierai à d'autres parfums car nous avons aimé! la texture est très particulière ,un peu visqueuse (c'est du tapioca en plus gros grain)...
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cake thon,poivrons
Bonjour les Momozamis! Toujours sur la brêche,je prends vite le temps de vous poster 1 recette (d'autres suivront...)La première un cake au thon et aux poivrons compotés,à la délicate saveur ail... parfait pour ces soirées où la t° reste encore dans les...
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gâteau moelleux aux pommes
Un gâteau aux pommes simple ,rapide,moelleux ,pour le dessert,pour le goûter... Pour un moule haut 5CM diamètre 26CM Préparation et thermomix: 15MN Cuisson au four:50MN à 1H environ -1 oeuf +50G sucre+50G crème liquide+1 càs rhum(facultatif) pour le nappage...
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pain aux oignons
Bonjour les Momozamis! Hier soir j'ai fait un pain aux oignons ,dégusté encore chaud,un vrai délice!Tout simple à faire et à partager en famille ou entre copains Un intérieur très moelleux,une croûte croustillante et des oignons fondants! Pour environ...