Top articles

  • perles du japon au lait de coco et grenade

    06 février 2014

    Un petit dessert pour accompagner le repas aux saveurs asiatiques! Je n'avais jamais fait de perles de japon mais j'essaierai à d'autres parfums car nous avons aimé! la texture est très particulière ,un peu visqueuse (c'est du tapioca en plus gros grain)...

  • charlotte royale aux framboises

    02 décembre 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis! voici la fameuse charlotte royale du "meilleur pâtissier",que j'ai retrouvée chez Mercotte ici c'est bon,c'est frais! ce gâteau peut être fait la veille (c'est même mieux),il faut prévoir également de faire un nappage neutre la...

  • gnocchis maison

    28 octobre 2015 ( #accompagnements )

    Bonjour les momozamis! Cela faisait un moment que j'avais envie de faire des gnocchis maison ...Beaucoup de recherches,pas mal de versions légèrement différentes surtout au niveau du choix des pommes-de-terre,la quantité de farine,oeuf ou pas oeuf...Il...

  • waterzoï de poissons

    27 février 2014 ( #plat complet, #poissons, #recettes de ch'Nord )

    bonjour les momozamies! j'ai trouvé de beaux poissons hier:soles,bar et turbot aussi ai-je pensé à refaire mon waterzoï de poissons avec les filets....les poissons étaient entiers......je vais demander à mes bretonnes préférées de me donner des cours...

  • bouchées de panacotta de saumon sur biscuit aux graines d'anis

    21 décembre 2014 ( #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamis! en plein dans mes préparatifs de Noël! ce matin j'ai préparé 3 amuse-bouches différents pour l'apéritif ,je voulais quelque chose de léger et frais car la suite du repas sera conséquente... la base un petit biscuit de pâte brisée...

  • pain aux oignons

    13 décembre 2015 ( #pains )

    Bonjour les Momozamis! Hier soir j'ai fait un pain aux oignons ,dégusté encore chaud,un vrai délice!Tout simple à faire et à partager en famille ou entre copains Un intérieur très moelleux,une croûte croustillante et des oignons fondants! Pour environ...

  • gâteau moelleux aux pommes

    13 mars 2016 ( #gâteaux )

    Un gâteau aux pommes simple ,rapide,moelleux ,pour le dessert,pour le goûter... Pour un moule haut 5CM diamètre 26CM Préparation et thermomix: 15MN Cuisson au four:50MN à 1H environ -1 oeuf +50G sucre+50G crème liquide+1 càs rhum(facultatif) pour le nappage...

  • couscous à ma façon

    21 mars 2014 ( #plat complet )

    bonjour les momozamies! aujourdhui un couscous à ma façon ,avec la viande cuite à part ,et les légumes et couscous au thermomix;au final un couscous peu gras mais goûteux!et copieux! 6 personnes: Les légumes: (ici en poids épluché,quantité entre parenthèses...

  • gâteau comme un saint amour

    01 mars 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamies!un petit gâteau tout frais et léger!le gâteau saint amour au fromage blanc citronné! pour 6 personnes: -3 oeufs,blancs et jaunes séparés -1/2 jus de citron -80G sucre -330G fromage blanc -170G crème fraîche épaisse -50G farine -préchauffer...

  • Gâteau pour le goûter pommes/ raisins chocolat/ crumble

    21 février 2014 ( #pour le goûter, #gâteaux )

    bonjour les momozamies! Un gâteau au chocolat /amandes pommes/raisins et crumble pour déguster en petites parts (il est consistant) avec le café ou pour le goûter pour un moule 20X20 préchauffer le four à 170° garniture: -300G pommes poids épluché (4...

  • petits cakes muffins aux cerises

    15 juin 2016 ( #pour le goûter, #cakes salés ou sucrés )

    Des petits cakes tout moelleux avec de belles cerises juteuses ...Un dessert/goûter de saison rapide et facile Pour 8 petits cakes: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:environ 30MN -100G de farine -50G de poudre d'amandes -1/2 paquet de levure...

  • Blancs de poulet et ses légumes, sauce aux carottes

    30 janvier 2014 ( #plat complet, #volaille )

    Un autre plat à base de blancs de poulet et une délicieuse sauce aux carottes qui trompe les enfants récalcitrants à ce légume! 4 personnes -4 blancs de poulet-1 petit oignon-200G carottes-1 cube bouillon volaille-30G de beurre-500G eau-200G champignons...

  • cookies sablés à la noix de coco et pépites de chocolat (pour utiliser des jaunes d'oeuf)

    07 mars 2017 ( #biscuits, #pour le goûter )

    Bonjour les Momozamis! Une petite douceur rapide à faire... Des jaunes d'oeuf à utiliser et une impro pour des mi-cookies/mi-sablés à la noix de coco avec des pépites de chocolat ... Pour 12 gros cookies: Préparation et thermomix :10MN Cuisson au four...

  • Gâteau craquant pommes noix de coco

    27 janvier 2014 ( #gâteaux )

    Bon début de semaine les momozamies! Encore une recette de gâteau simple avec des pommes! Gâteau craquant aux pommes et noix de coco... 8 personnes pour le gâteau: -120G farine -100G sucre -1 sachet levure chimique -2 oeufs -4 càs lait de coco (ou lait...

  • Tranches fondantes aux pommes

    22 janvier 2014 ( #pour le goûter )

    Encore un petit goûter sympa et vite fait ,avec de nombreuses variantes possibles ,des tranches fondantes aux pommes! 15 tranches: -3 oeufs -150 g de sucre -1 c. à soupe de sucre vanillé -200 g de crème fraîche liquide -200 g de farine -1 pincée de sel...

  • Sablés parmesan tomate cerise pour l'apéro

    07 mars 2014 ( #apéro dinatoire )

    bientôt le WE,prévu très beau,alors un petit apéro dehors?avec ces goûteux petits sablés au parmesan... 50 pièces: 240 g farine 200 g Parmesan 200 g beurre, à t°ambiante 2 branches de thym frais, effeuillé 25 tomates cerises -couper le parmesan en morceaux...

  • minis ficelles

    10 mars 2016 ( #pains )

    Bonjour les Momozamis! Toujours en attente de la finition de ma cuisine (promis!je vous mettrai une photo avant/après!),j'ai hâte de pouvoir en profiter pleinement afin de tester à nouveau quelques recettes! Hier j'ai pu faire des petites ficelles que...

  • filet mignon de porc et blanc de poulet,coco,curry,citron vert,gingembre

    19 février 2015 ( #viandes )

    Pour 4 personnes: Préparation et thermomix:35MN -1 beau filet mignon ou 2 petits -1 blanc de poulet -1 petit poivron jaune et 1 petit poivron rouge -2 gousses ail -1 càs huile olive -1càc de gingembre frais finement râpé -1 càs de fond de volaille en...

  • cake super fondant au citron

    24 novembre 2015 ( #cakes salés ou sucrés )

    Bonjour les momozamis! Il me fallait un petit quelque chose à grignoter avec le café cet après-midi car j'avais de la visite,une envie de truc moëlleux,fondant,sucré mais pas trop donc hop!avec du citron pour contrebalancer grâce à son acidité... J'ai...

  • invisible aux courgettes

    16 avril 2014 ( #accompagnements )

    Bonjour les momozamies! un invisible mais salé! à manger tiède ,froid,en parts individuelles,en bouchées apéro,à emporter en pique-nique... toujours sur le blog d'Eryn mais sans le safran Pour 6 personnes pour un accompagnement: -4 courgettes moyennes...

  • petits gâteaux fondants aux mûres et leur coulis

    29 mai 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis! une recette sortie de mes placards,le temps des mûres va bientôt revenir... Pour 9 parts: les gâteaux: 50G beurre mou 1 oeuf 50G de sucre 50G Farine 1 c. à café bombée de crème fraiche 150G de mûres, environ 1 c. à café rase sirop...

  • MUFFINS PETITS POIS,FROMAGE DE CHEVRE FRAIS

    16 juillet 2014 ( #entrées ou petits plats du soir )

    bonjour les momozamis! l'entrée d'hier soir,des muffins aux petits pois et fromage frais de chèvre...avec des petits pois congelés (je sais!!!!il y en a des frais en ce moment et j'en fais en jardinière mais j'ai un paquet au congél à écouler pour faire...

  • samoussas à la grecque

    18 mai 2014 ( #apéro dinatoire, #accompagnements )

    bonjour les momozamies! ce midi on a déjeuné au jardin,petit barbecue sympa ,et pour accompagner ,des samoussas avec tomates,féta,concombre. .. à croquer du bout des doigts!ça plus le soleil,on a eu l'impression de voyager un peu... pour 15 à 16 samoussas:...

  • boeuf bourguignon light

    28 novembre 2014 ( #plat complet, #viandes )

    je pourrais l'appeler boeuf bordelais puisque j'ai utilisé une bouteille de bordeaux entamée...JJ n'a rien vu! light car peu de matière grasse et un morceau de viande maigre;évidemment comme pour le pot au feu on n'a pas le bourguignon longuement mijoté...

  • petite salade vite faite ultra-vitaminée

    24 février 2015 ( #entrées ou petits plats du soir )

    Bonjour les momozamis! Une petite salade de crudités avec des légumes de saison et des agrumes dont la douceur de l'orange ultra rapide à préparer et les 5 fruits ou légumes par jour en 1 seul plat! Pour 4 personnes: Préparation et thermomix:10MN -100G...

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