Top articles

  • parmentier de potiron aux noisettes,effiloché de canard confit,écailles de pommes-de-terre

    08 septembre 2015 ( #plat complet, #volaille )

    Bonjour les momozamis! La 3ème recette avec mon potiron,un parmentier de potiron et confit de canard dans une présentation festive Une très belle alliance de goûts! Je l'ai fait dans un grand cadre rond de 20CM de diamètre,mais le transvasement du plat...

  • cake aux pommes et framboises

    03 février 2016 ( #cakes salés ou sucrés, #gâteaux )

    Un cake moelleux avec des pommes caramélisées fondantes et la petite touche acidulée de framboises avec un reste de coulis Pour un moule à cake en métal antiadhésif moyen Préparation et thermomix:20MN Cuisson au four: environ 40MN -30G de sucre pour le...

  • brochettes de poulet lardé,légumes vapeur,sauce tomates cerise et lard

    24 janvier 2017 ( #plat complet, #volaille )

    Notre repas de ce midi,qui fait la part belle aux légumes vapeur accompagnés de brochettes de poulet entouré de fines tranches de lard,tomates cerise et poivron rouge avec une sauce qui utilise les restes des ingrédients...Un plat léger et plein de couleurs...

  • velouté de brocolis et tartine au cheddar

    08 octobre 2015 ( #veloutés et soupes )

    Bonjour les momozamis! Un velouté joliment coloré avec un petit accompagnement croquant et une tartine bien gratinée... Pour 3 bols environ Préparation et thermomix:30MN -1 oignon pas trop gros -1 gousse ail -3 càs d'huile d'olive -50G de bière blonde...

  • gâteau au chocolat et son glaçage fondant

    26 juillet 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour les momozamis!hier un an de plus pour moi!à la demande générale de mes jeunes ,souhait d'un gâteau au chocolat! c'est celui-ci qui m'a faite envie!le glaçage fait toute la différence! recette adaptée de chez "le ballet des gourmets" http://leballetdesgourmets.com/le-gateau-au-chocolat-et-son-glacage/...

  • scones aux pépites (chocolat ou fruits secs)

    21 novembre 2015 ( #pour le goûter )

    Bonjour les momizamis! Je cours entre 2 rdv en ce moment,donc un peu moins de temps pour le blog...mais je vais reprendre mes essais pour Noël,prochaine étape :des petites choses pour accompagner l'apéritif... Hier j'ai fait des scones pour le retour...

  • tortillas chips

    19 mai 2016 ( #apéro dinatoire )

    Des tortillas chips maison très faciles à faire et bien plus diététiques que les industriels... Recette trouvée chez Ligne et papilles,la cuisine légère et gourmande http://www.lignepapilles.com/2009/06/23/tortilla-chips-maison-parce-quon-peut-aussi-limiter-les-degats-a-lapero/...

  • bâtonnets apéritifs au cheddar

    22 mai 2016 ( #apéro dinatoire )

    Bonjour les Momozamis! Une recette de biscuits sablés au fromage trouvée dans un super livre "la bible de l'apéritif" de Martha Stewart,Ed.Marabout Une recette facile,mais riche caloriquement! Pour une bonne quarantaine de bâtonnets: Préparation et thermomix:20MN...

  • pain d'épices fondant

    01 décembre 2016 ( #cakes salés ou sucrés )

    Bonjour les Momozamis! Un pain d'épices au miel,zeste d'oranges et rhum hyper moelleux et goûteux que j'ai adapté d'une recette du "Saveurs" Hiver 2016.Hyper rapide également à réaliser! Pour un moule à cake 24CMX9CM,hauteur 7CM en métal anti-adhésif...

  • pain de mie (pour mes croque-monsieur)

    15 octobre 2014 ( #pains )

    bonjour les momozamis! hier soir réalisation du pain de mie afin de faire des croque-monsieur ce soir...difficile de ne pas craquer tout de suite sur ce pain tellement moelleux! j'ai adopté la recette de Valérie de "c'est ma fournée" ,à chaque fois que...

  • perles du japon au lait de coco et grenade

    06 février 2014

    Un petit dessert pour accompagner le repas aux saveurs asiatiques! Je n'avais jamais fait de perles de japon mais j'essaierai à d'autres parfums car nous avons aimé! la texture est très particulière ,un peu visqueuse (c'est du tapioca en plus gros grain)...

  • charlotte royale aux framboises

    02 décembre 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamis! voici la fameuse charlotte royale du "meilleur pâtissier",que j'ai retrouvée chez Mercotte ici c'est bon,c'est frais! ce gâteau peut être fait la veille (c'est même mieux),il faut prévoir également de faire un nappage neutre la...

  • gnocchis maison

    28 octobre 2015 ( #accompagnements )

    Bonjour les momozamis! Cela faisait un moment que j'avais envie de faire des gnocchis maison ...Beaucoup de recherches,pas mal de versions légèrement différentes surtout au niveau du choix des pommes-de-terre,la quantité de farine,oeuf ou pas oeuf...Il...

  • waterzoï de poissons

    27 février 2014 ( #plat complet, #poissons, #recettes de ch'Nord )

    bonjour les momozamies! j'ai trouvé de beaux poissons hier:soles,bar et turbot aussi ai-je pensé à refaire mon waterzoï de poissons avec les filets....les poissons étaient entiers......je vais demander à mes bretonnes préférées de me donner des cours...

  • bouchées de panacotta de saumon sur biscuit aux graines d'anis

    21 décembre 2014 ( #apéro dinatoire )

    bonjour les momozamis! en plein dans mes préparatifs de Noël! ce matin j'ai préparé 3 amuse-bouches différents pour l'apéritif ,je voulais quelque chose de léger et frais car la suite du repas sera conséquente... la base un petit biscuit de pâte brisée...

  • pain aux oignons

    13 décembre 2015 ( #pains )

    Bonjour les Momozamis! Hier soir j'ai fait un pain aux oignons ,dégusté encore chaud,un vrai délice!Tout simple à faire et à partager en famille ou entre copains Un intérieur très moelleux,une croûte croustillante et des oignons fondants! Pour environ...

  • gâteau moelleux aux pommes

    13 mars 2016 ( #gâteaux )

    Un gâteau aux pommes simple ,rapide,moelleux ,pour le dessert,pour le goûter... Pour un moule haut 5CM diamètre 26CM Préparation et thermomix: 15MN Cuisson au four:50MN à 1H environ -1 oeuf +50G sucre+50G crème liquide+1 càs rhum(facultatif) pour le nappage...

  • couscous à ma façon

    21 mars 2014 ( #plat complet )

    bonjour les momozamies! aujourdhui un couscous à ma façon ,avec la viande cuite à part ,et les légumes et couscous au thermomix;au final un couscous peu gras mais goûteux!et copieux! 6 personnes: Les légumes: (ici en poids épluché,quantité entre parenthèses...

  • gâteau comme un saint amour

    01 mars 2014 ( #gâteaux )

    bonjour les momozamies!un petit gâteau tout frais et léger!le gâteau saint amour au fromage blanc citronné! pour 6 personnes: -3 oeufs,blancs et jaunes séparés -1/2 jus de citron -80G sucre -330G fromage blanc -170G crème fraîche épaisse -50G farine -préchauffer...

  • Gâteau pour le goûter pommes/ raisins chocolat/ crumble

    21 février 2014 ( #pour le goûter, #gâteaux )

    bonjour les momozamies! Un gâteau au chocolat /amandes pommes/raisins et crumble pour déguster en petites parts (il est consistant) avec le café ou pour le goûter pour un moule 20X20 préchauffer le four à 170° garniture: -300G pommes poids épluché (4...

  • petits cakes muffins aux cerises

    15 juin 2016 ( #pour le goûter, #cakes salés ou sucrés )

    Des petits cakes tout moelleux avec de belles cerises juteuses ...Un dessert/goûter de saison rapide et facile Pour 8 petits cakes: Préparation et thermomix:10MN Cuisson au four:environ 30MN -100G de farine -50G de poudre d'amandes -1/2 paquet de levure...

  • Blancs de poulet et ses légumes, sauce aux carottes

    30 janvier 2014 ( #plat complet, #volaille )

    Un autre plat à base de blancs de poulet et une délicieuse sauce aux carottes qui trompe les enfants récalcitrants à ce légume! 4 personnes -4 blancs de poulet-1 petit oignon-200G carottes-1 cube bouillon volaille-30G de beurre-500G eau-200G champignons...

  • cookies sablés à la noix de coco et pépites de chocolat (pour utiliser des jaunes d'oeuf)

    07 mars 2017 ( #biscuits, #pour le goûter )

    Bonjour les Momozamis! Une petite douceur rapide à faire... Des jaunes d'oeuf à utiliser et une impro pour des mi-cookies/mi-sablés à la noix de coco avec des pépites de chocolat ... Pour 12 gros cookies: Préparation et thermomix :10MN Cuisson au four...

  • Gâteau craquant pommes noix de coco

    27 janvier 2014 ( #gâteaux )

    Bon début de semaine les momozamies! Encore une recette de gâteau simple avec des pommes! Gâteau craquant aux pommes et noix de coco... 8 personnes pour le gâteau: -120G farine -100G sucre -1 sachet levure chimique -2 oeufs -4 càs lait de coco (ou lait...

  • Tranches fondantes aux pommes

    22 janvier 2014 ( #pour le goûter )

    Encore un petit goûter sympa et vite fait ,avec de nombreuses variantes possibles ,des tranches fondantes aux pommes! 15 tranches: -3 oeufs -150 g de sucre -1 c. à soupe de sucre vanillé -200 g de crème fraîche liquide -200 g de farine -1 pincée de sel...

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>