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21 articles avec viennoiseries

galette noeuxoise (la tropézienne de ch'Nord/Pas-de-Calais)

Publié le par Isabelle Denimal

galette noeuxoise (la tropézienne de ch'Nord/Pas-de-Calais)

Bonjour les momozamis! Il y a dans ma ville natale du Pas-de-Calais ,à Noeux-les-mines,une boulangerie-pâtisserie,qui ,notamment ,fait de délicieuses spécialités polonaises,et une galette totalement à tomber qui n'est pas sans rappeler la tropézienne,la...

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couronne des rois

Publié le par Isabelle Denimal

couronne des rois

Bonsoir mes chers momozamis Une bien triste journée....encore.... La couronne des rois traditionnelle provençale ,pour changer de la galette ou pour varier... Pour une brioche 6/8parts Préparation et thermomix: Levées:2H+1H environ Cuisson four:30MN Couronne:...

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brioche à la pâte de spéculos et pommes

Publié le par Isabelle Denimal

brioche à la pâte de spéculos et pommes

J'ai vu cette brioche dans la revue "pâtisseries et compagnie" ,elle m'a tout de suite faite envie! le rendu visuel n'est pas tout à fait le même que sur la photo du magazine mais l'explication n'était pas très claire pour le pliage.. de toute façon,c'est...

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coquille de Noël (en pain gâteau de ch'Nord)

Publié le par Isabelle Denimal

coquille de Noël (en pain gâteau de ch'Nord)

Bonjour les momozamis! Un petit peu de nostalgie ....on voit fleurir ces coquilles de Noël dans toutes les boulangeries du Nord ,Pas-de-Calais et Belgique aux alentours des fêtes de Noël Sa forme particulière suggère un bébé emmaillotté Il était de tradition...

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brioche aux pommes et amandes

Publié le par Isabelle Denimal

brioche aux pommes et amandes

une recette trouvée dans le magazine Prima et qui m'a tentée avec sa compote de pommes,ses éclats d'amandes et sa forme ronde ... pour une brioche 6à 8 personnes: préparation au thermomix:30MN levées:2X1H cuisson au four:30 à 35MN Pour la brioche: -120G...

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petits pains au lait sans beurre et au chocolat

Publié le par Isabelle Denimal

petits pains au lait sans beurre et au chocolat

bonjour les momozamis! des petits pains au lait sympas,sans beurre bien sûr,sinon ce serait des briochettes! peu sucrés (mais on peut en mettre plus si on préfère),ils peuvent même se déguster avec un accompagnement salé (si on n'y met pas de chocolat!!!)...

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donuts et beignets aux pommes ou chocolat

Publié le par Isabelle Denimal

donuts et beignets aux pommes ou chocolat

bonjour les momozamis! pour se réconforter de cette pluie incessante (et le froid qui va avec) des beignets à déguster tout chaud!!!!!!!!!! une recette de pâte qui me plait beaucoup car ils sont moelleux,légers!!! recette trouvée ici: http://www.cuisimiam.fr/?p=3592...

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chaussons briochés aux pommes ou frangipane ou chocolat

Publié le par Isabelle Denimal

chaussons briochés aux pommes ou frangipane ou chocolat

bonjour les momozamis!!!(et oui!!!!j'ai enlevé le "e",il y a des messieurs aussi!) pour le goûter de mes grands gourmands,des chaussons briochés ,à différents parfums pour satisfaire tout le monde! plus maousse costaud que les feuilletés mais de toute...

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briochettes parisiennes

Publié le par Isabelle Denimal

briochettes parisiennes

pour le goûter et le petit-déjeuner (retour des enfants!)des petites brioches parisiennes ! mon premier essai...pas extra calibrées mais pas le moule adéquat non plus!(il est resté à la mer) j'en ai goûté un petit morceau encore tiède...miam!!!!!!!!fondant!...

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petits pains chocolat et croissants

Publié le par Isabelle Denimal

petits pains chocolat et croissants

Pour le goûter cet après-midi,des petits pains choco et des croissants maison !!!!encore tout chauds! merci à Maminaute et Martine pour le lien de monsieurtopchef dont je me suis largement inspirée!!!!!! http://www.youtube.com/watch?v=OaOBULTIVLc pour...

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