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34 articles avec recettes de ch'nord

gaufres de Liège

Publié le par Isabelle Denimal

gaufres de Liège

Bonjour les momozamis! Le goûter du jour,de bonnes gaufres liégeoises ,caramélisées,croquantes et fondantes et pour ma gourmande Fifille,nappée de chocolat noir ;commencées à 15H30,mes gaufres étaient prêtes à 16H30 Pour 12 à 14 gaufres: Préparation:6MN...

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velouté d'endives

Publié le par Isabelle Denimal

velouté d'endives

Bonjour les momozamis! Allez,on essaie d'oublier un peu les galettes (miammm!!!) et avant d'attaquer les crêpes (remiammmm!!!) ,on va essayer de faire quelques soupes et veloutés Quelques endives dans le frigo...et hop!un velouté d'endives!Pour ceux qui...

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pâte de spéculos

Publié le par Isabelle Denimal

pâte de spéculos

Bonjour les momozamis! Je n'ai jamais achété,ni mangé d'ailleurs de pâte de spéculos mais j'en avais besoin pour une recette J'ai cherché dans mon livre "la bible de la cuisine Ch'ti et du Nord" Ed.ESI la recette que je me souvenais avoir vue... Très...

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coquille de Noël (en pain gâteau de ch'Nord)

Publié le par Isabelle Denimal

coquille de Noël (en pain gâteau de ch'Nord)

Bonjour les momozamis! Un petit peu de nostalgie ....on voit fleurir ces coquilles de Noël dans toutes les boulangeries du Nord ,Pas-de-Calais et Belgique aux alentours des fêtes de Noël Sa forme particulière suggère un bébé emmaillotté Il était de tradition...

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lasagnes chti façon endives au jambon

Publié le par Isabelle Denimal

lasagnes chti façon endives au jambon

pour ce midi des chicons au gratin revisités en lasagnes ,j'adore!!!! pour 4 à 6 personnes : préparation et thermomix:45MN cuisson au four:30MN -6 feuilles de lasagnes pré-cuites -6 tranches de jambon -1KG d'endives -500G de champignons -10G beurre+10G...

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coquilles Saint-Jacques aux champignons gratinées

Publié le par Isabelle Denimal

coquilles Saint-Jacques aux champignons gratinées

bonjour les momozamis! j'avais décongelé avant-hier de superbes coquilles Saint-Jacques que j'avais achetées sur la Côte donc hier il m'a fallu absolument les travailler tout d'abord 4 belles coquilles gratinées puis une tarte façon pissaladière Pour...

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panacotta aux bêtises de Cambrai

Publié le par Isabelle Denimal

panacotta aux bêtises de Cambrai

Bonjour les momozamis! Une recette dans mes archives et qui met à l'honneur les célèbres bonbons de ma ville,il existe maintenant de nombreux parfums de bêtises mais le parfum original est la menthe Pourquoi ce nom de bêtise?un jeune commis aurait par...

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tarte flamande aux pommes

Publié le par Isabelle Denimal

tarte flamande aux pommes

bonjour les momozamis! une belle grande tarte aux pommes pour ce soir,une pâte croustillante,une compote à la vergeoise,des lamelles de pommes et un abricotage avec le sirop d'épluchures! Pour une tarte diamètre 32CM préparation et thermomix:45MN cuisson...

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tarte faisselle,asperges vertes et vieux Samer

Publié le par Isabelle Denimal

tarte faisselle,asperges vertes et vieux Samer

bonjour les momozamis hier soir une petite tarte bien sympatoche;chez le primeur du marché,une jolie botte d'asperges vertes m'avait faite très envie;un fromage du terroir aussi,le Vieux Samer et une belle faisselle fermière ....et voilà ma tarte ,avec...

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placek,"gâteau" polonais

Publié le par Isabelle Denimal

placek,"gâteau" polonais

bonjour les momozamis 2 desserts/goûters aux abricots aujourd'hui tout d'abord le placek,littéralement "gâteau" en polonais;une brioche avec crumble que l'on peut faire nature ou aux fruits comme dans mon enfance!je le connaissais nature ou aux abricots...

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