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tableaux de conversions très utiles!

Publié le par Isabelle Denimal

tableaux de conversions très utiles!

je vous mets le lien de 3 sites qui vous seront très utiles lorsque vous voudrez adapter des recettes : -des ML en G Conversion de grammes en millilitres et inversement, très utile pour la cuisine. -des conversions automatiques de poids et contenances Découvrez...

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muffins noisettes-nougat/chantilly au nougat

Publié le par Isabelle Denimal

muffins noisettes-nougat/chantilly au nougat

bonjour les momozamis! une recette de saison tirée de mes archives... Pour 8 gâteaux: préparation et thermomix:10MN cuisson au four:20MN Les muffins: 85G beurre mou 100G sucre 1 oeuf 70G farine 65G poudre de noisettes 100G de nougat et 5 caranougats (carambar...

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pain de mie (pour mes croque-monsieur)

Publié le par Isabelle Denimal

pain de mie (pour mes croque-monsieur)

bonjour les momozamis! hier soir réalisation du pain de mie afin de faire des croque-monsieur ce soir...difficile de ne pas craquer tout de suite sur ce pain tellement moelleux! j'ai adopté la recette de Valérie de "c'est ma fournée" ,à chaque fois que...

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focaccia au romarin

Publié le par Isabelle Denimal

focaccia au romarin

bonjour les momozamis! je n'avais jamais fait de focaccia mais en lisant le titre de la recette de Valérie de "c'est ma fournée",je ne pouvais que tester!!!! http://www.cestmafournee.com/2012/04/focaccia.html nous l'avons mangé hier soir,encore tiède,avec...

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ma boîte mail...encore...

Publié le par Isabelle Denimal

J'a reçu 2 notifications (Cécile DL et CurtisB) sur mon blog, de messages dans ma boîte mail mais malheureusement ,comme celà arrive trop souvent sans que je puisse y remédie, je ne les ai pas reçus... vous pouvez réessayer ou m'envoyer un MP via le site...

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petits gâteaux d'automne aux noix et noisettes

Publié le par Isabelle Denimal

petits gâteaux d'automne aux noix et noisettes

bonjour les momozamis! des petits gâteaux de saison,tout moelleux! Pour 6 pièces: préparation et thermomix:10MN cuisson au four:25MN environ suivant fours 50 g de noisettes entières décortiquées 30 g de noix décortiquées 100 g de sucre 1 c. à soupe de...

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les différentes levures;les équivalences

Publié le par Isabelle Denimal

les différentes levures;les équivalences

un topo sur les différentes levures et leur spécificité et les équivalences entre levure sèche et levure fraîche.. .mais là c'est pas gagné!de grandes différences entre des sites ou blogs très réputés personnellement je n'utilise que de la levure fraîche...

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équivalences poids/volumes

Publié le par Isabelle Denimal

un petit aide-mémoire qui peut servir ,surtout pour les petites quantités... Equivalences poids-volumes Ingrédients 1 c.c. 1 c.s. 1 verre à moutarde Cacao en poudre 5 g 10 g 90 g Crème épaisse 15 ml 40 ml 20 cl = 200ml Crème liquide 7 ml 20 ml 20 cl =...

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les différentes farines

Publié le par Isabelle Denimal

un petit topo sur les farines après mes périgrinations sur le net... de par le tableau ,on remarque bien que la T55 (la moins chère,non fluide car momo la fluidifie naturellement) est la farine qui convient à tout...je n'utilise personnellement que celle-ci...

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panacotta aux bêtises de Cambrai

Publié le par Isabelle Denimal

panacotta aux bêtises de Cambrai

Bonjour les momozamis! Une recette dans mes archives et qui met à l'honneur les célèbres bonbons de ma ville,il existe maintenant de nombreux parfums de bêtises mais le parfum original est la menthe Pourquoi ce nom de bêtise?un jeune commis aurait par...

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