une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)

Publié le par Isabelle Denimal

une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)

Bonjour les Momozamis!

Une salade de crudités toute fraîche et pleine de vitamines!carottes,chou,citron vert,fromage blanc,graines et fruits secs...et l'adhésion de grands et petits!

 

Pour 6 personnes

Préparation et thermomix: 10MN 

 

-350G de carottes poids épluché

-350G de chou blanc poids épluché

-1petit ou 1/2 oignon rouge

-1 poignée de feuilles de persil frais (ou coriandre ou ciboulette)

-1 citron vert

-jus 1/2 citron jaune

-3 càs huile olive

-1/2 càc sel

-poivre

-130G de fromage blanc

-des fruits secs et /ou moelleux:mélange exotique,raisins blonds,cranberries,pistaches,copeaux noix de coco,graines de courge...

 

-mettre dans le bol les carottes épluchées en gros morceaux ,le chou préparé en gros morceaux,l'oignon en 2,le persil,l'huile,le sel,poivre, le zeste râpé et le jus du citron vert,le jus du 1/2 citron jaune et mixer,avec le gobelet,3SC/V5,bien racler pour ramener le fond du bol sur le dessus,ajouter le fromage blanc et mixer 2SC/V4

-verser dans un saladier,goûter pour réassaisonner selon vos goûts si besoin (pour nous non) et ajouter quelques càs de fruits secs,ici pour nous,un reste de mélange exotique,des cranberries moelleux (pour la petite note sucrée,je préfère aux raisons secs)),des pistaches émondées et mélanger

-laisser les saveurs s'imprégner 30MN avant de déguster

une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)
une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)
une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)

Mes astuces:

-une autre salade vitaminée ICI "petite salade vite faite ultra vitaminée"

-on peut servir en petites verrines aux beaux jours sur un buffet en y ajoutant sur le dessus une petite chantilly aux zestes de citron vert et éclats de pistache...

-selon la grosseur de vos légumes et vos goûts propres,il faudra peut-être mixer 1SC de plus...

Photos de vos réalisations:

N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations,c'est un grand honneur pour moi que de les publier!

(afin que je puisse recevoir votre photo,m'envoyer un message via "contact" à côté de "accueil",ainsi je vous répondrai et vous aurez mon adresse mail...):

-la salade de Laetitia

-la salade de Marjorie

une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)
une autre salade vitaminée...(carottes,chou blanc...)
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Marjorie 07/03/2017 22:23

Simple, rapide et originale cette petite salade. J'ai mis des crannberries, des pignons de pins, un mélange de graines à salade (courges, tournesol) et au dernier moment une petite pommes coupée en petits morceaux. Adoptée à l'unanimité. Je retiens l'idée de verrine pour un apéro light. Merci Isa pour cette nouvelle réussite.

Isabelle Denimal 10/03/2017 10:13

merci Marjorie!encore de belles idées de variantes pour agrémenter cette salade!bisous

Niockie 31/01/2017 18:32

Même mon mari qui n'aime pas trop les légumes a apprécié cette salade. N'étant que 2 a la maison, elle nous a fait plusieurs repas. Par contre, 350g de chou : ça fait seulement 1/4 du chou que j'ai acheté. Des idées pour les 3/4 restants ?

Isabelle Denimal 01/02/2017 19:49

merci Niockie!cela me fait plaisir!vous pouvez faire la poté au chou vert frisé et morteau en remplaçant par le chou blanc
http://isabelledenimal.over-blog.com/2017/01/potee-au-chou-vert-frise-et-saucisse-de-morteau.html
ou dans des bouillons asiatiques
http://isabelledenimal.over-blog.com/2015/03/bouillon-de-boulettes-de-poulet-asiatique.html
ou la salade jurassienne
http://isabelledenimal.over-blog.com/2016/04/salade-jurasienne.html
ou les boulettes légères en remplaçant le chou vert
http://isabelledenimal.over-blog.com/2016/10/boulettes-legeres-en-feuille-de-chou-sauce-tomate.html
la salade ultra vitaminée en ne mettant que chou blanc et pas le chou rouge
http://isabelledenimal.over-blog.com/2015/02/petite-salade-vite-faite-ultra-vitaminee.html
:)

Laeti 03/12/2016 20:15

Realisée ce soir en demi portion , très bon !

Isabelle Denimal 13/12/2016 21:33

merci Laeti!bisous

Elisabeth 28/10/2016 22:31

Pleine de fraîcheur et si vite réalisée . Merci pour le partage

Isabelle Denimal 28/11/2016 01:14

merci Elisabeth!ah il nous rend bien des services notre Momo!

laura 27/10/2016 19:06

avec ces belles couleurs, cette salade fait bien envie

Isabelle Denimal 28/11/2016 01:19

merci Laura!un peu de soleil en hiver dans notre assiette!

guy59600 27/10/2016 18:19

une jolie salade salée/sucrée
très bonne soirée

Isabelle Denimal 28/11/2016 01:20

oui c'est tout à fait ça,merci Guy!