rillettes basques bayonne/ossau iraty

Publié le par Isabelle Denimal

 

Ma 2ème tartinade pour l'apéro,toujours pour mes navettes,mini-hamburgers mais qui a plus l'aspect de rillettes...bayonne,ossau iraty fermier...

 

Pour 1 bol:

Préparation et thermomix:5MN

 

-120G de jambon de bayonne en tranche épaisse,dégraissé

-50G de fromage ossau iraty fermier

-75G de saint-moret

-une pointe de piment d'espelette

 

-mettre le bayonne en morceaux dans le bol ,mixer 10SC/V6 

-ajouter le fromage en morceaux et mixer 10SC/V8 puis 10SC/V10

-ajouter le saint-moret ,un peu de piment d'espelette et mélanger 10SC/V3

-tartiner des toasts grillés ou non,des navettes

rillettes basques bayonne/ossau iraty
rillettes basques bayonne/ossau iraty

Mes astuces:

-vous pouvez mixer + ou - longtemps selon le degré de "mache" souhaité

-sortir un peu avant de tartiner car comme pour des rillettes,la préparation devient ferme au frigo

 -recette des navettes (qui se congèlent et décongèlent très bien) ICI

Photos de vos réalisations:

N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations,c'est un grand honneur pour moi que de les publier!

(afin que je puisse recevoir votre photo,m'envoyer un message via "contact" à côté de "accueil",ainsi je vous répondrai et vous aurez mon adresse mail...):

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Isabelle 29/03/2015 20:38

merci Christalie et Annette!

Annette 27/03/2015 21:11

Toujours des idées géniales ! Merci beaucoup. Bon week-end

Christalie 27/03/2015 14:42

bonne idée merci