brushettas tomates,chèvre,jambon cru

Publié le par Isabelle Denimal

bonjour les momozamies! ce midi un petit plat rapide pour fifille et moi à manger au soleil!des tartines tout en un!

 

Pour 2 grandes tartines ou 3 moyennes:

 

-2 grandes tranches de pain de campagne ayant rassis

-1 petit oignon rouge

-1 petite gousse ail

-1 branche de persil équeuté

-3 feuilles d'estragon

-2 petites tomates

-3 càs de fromage blanc

-1 petit oeuf

-30G de gruyère râpé

-1 càc rase de sel

-poivre

-2 tranches de jambon fumé cru

-quelques rondelles de chèvre (3 à 4 par tartine selon leur taille)

-1 trait d'huile d'olive

 

-mettre le grill du four à chauffer

-mettre l'oignon,l'ail et les herbes (estragon coupé en 3) et mixer 5SC/V5;racler,remixer 3SC/V5

-ajouter les tomates coupées en 2 et mixer 3SC/V4

-vider dans un chinois pour égoutter;ne pas laver le bol

-mettre le fromage blanc,l'oeuf , le gruyère ,le sel et le poivre dans le bol et mixer 10SC/V3

-appuyer avec la spatule sur les tomates pour finir de les égoutter et les ajouter dans le bol,mixer 5SC/V3

-poser une feuille d'alu sur votre plaque de four ,déposer les tartines,verser la préparation dessus,ajouter des languettes de jambon puis les rondelles de chèvre,ajouter un filet d'huile d'olive,reproivrer un peu

-enfourner en ne mettant pas la plaque trop près du grill,laisser entrouvert et griller 10MN puis poser une feuille d'alu sur le dessus,arrêter le grill et mettre mode chauffage 250° durant 10 à 15MN encore

-servir bien chaud,saupoudrer d'un peu de persil

 

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Photos de vos réalisations:

N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations,c'est un grand honneur pour moi que de les publier!

(afin que je puisse recevoir votre photo,m'envoyer un message via "contact" à côté de "accueil",ainsi je vous répondrai et vous aurez mon adresse mail...):

-la brushetta de Laéti

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laeti 24/11/2015 19:39

avec un petite salade verte ,chèvre frais car j'avais que ça , j'ai eu pour faire une baguette et demi avec le fond tomates oignon etc
simple et bon !

Isabelle Denimal 24/11/2015 23:44

merci Laéti!bien sympathique ta tartine/baguette!bisous!!!

monique 05/07/2014 11:20

Un régal Isabelle. N'ayant que du pain frais , j'ai mis sous grill du four, mes tartines, sur les 2 faces . Puis j'ai fait ta recette .Le chevre remporte le plus de succès ,très doux en bouche . Idéal pour soirée foot.. Bises

isabelle 08/07/2014 23:56

merci Monique!bises aussi!

Yoloic 17/05/2014 14:18

Cela a l'air sympa, moi j'ai déjà ma petite idée, à l'apéro coupé en petits morceaux, je suis sûre que les petits monstres vont aimer, et les grands aussi......je parts demain pour Venise et je vais gouter leurs ""brushettas""
Yoloic

isabelle 18/05/2014 23:57

quelle chance Yoloic!profite bien de ton séjour!c'est tellement beau Venise!!!!!!!et tu vas te régaler!!!!!!!!!
bonne idée pour l'apéro!dans ce cas peut-être ne pas mettre l'oeuf car il détrempe un peu le pain (ce qui le rend moelleux mais croustillant sur les bords) et ça serait plus facile en décope